שבועות תנובה 2004 תנובה מתחילה בהיערכות לשבועות בהשקעה כ-2 מליון שקל.
השנה תתמקד החברה בקלות ההכנה.
תנובה מתמקדת בקלות ההכנה כחלק ממגמה עולמית של Ready to Cook ומחדשת עם ערכות להכנה מהירה של לזניה ושל פשטידה.
לאור ההצלחה - תרחיב את הפצת עוגת הגבינה המוכנה של רולדין והשף הלבן לכל רחבי הארץ
תשקיע כ-2 מליון ש"ח בתמיכה בקמפיין "שבועות תנובה - חגיגה ישראלית".
השנה מוסיפה תנובה לתחרות "השף הלבן" המסורתית לעוגות גבינה גם תחרות פשטידה חלבית.
המסורת של חוברת המתכונים יוצאת השנה בשיתוף עם השף ניר צוק והיא תצורף לקראת החג לכל העיתונים היומיים.
ליעד כהן, מנכ"ל תשלובת החלב: "שבועות 2004 הוא החג של מחלבת אילון תבור, המחלבה הגדולה והמתקדמת במזרח התיכון. השנה ייהנה הצרכן ממוצרים איכותיים וחדשניים המביאים לידי ביטוי את המחקר והטכנולוגיה המתקדמת של המחלבה החדשה, לצד מוצרים אהובים וותיקים שהשתרשו בתוך חגיגות שבועות בישראל"
תשלובת החלב בתנובה נערכת לחג השבועות בהתארגנות רחבת היקף. בחג השבועות הנוכחי תציע תנובה לציבור הישראלי מגוון של מוצרי חלב שונים וגם תשיק 7 מוצרים חדשים. בנוסף ילווה החג במספר פעילויות עיקריות:
- הפקת חוברת מתכונים מהודרת שתצורף לכל העיתונים לקראת החג. השנה מבוססת החוברת על מתכונים שכתב במיוחד השף ניר צוק ממסעדת "קורדיליה" ברוח מטעמי הבית. החוברת מותאמת גם למגזר הרוסי והחרדי.
- תחרות "השף הלבן" - זו השנה השביעית שתנובה ממשיכה במסורת תחרות עוגת הגבינה הטובה ביותר "השף הלבן", והפעם מוסיפה לתחרות קטגוריה חדשה- הפשטידה הטובה ביותר.
- פעילות "יוצאים לשטח" -גם השנה אלפי עובדי תנובה יפקדו את נקודות המכירה ברשתות השיווק בשבוע שלפני החג לייעץ לצרכנים ולהעניק להם שי לחג.
- יום פתוח לקהל הרחב במחלבת אילון תבור החדשה, המחלבה המשוכללת ביותר במזרח התיכון, כחלק מפסטיבל "חלב ודבש". היום הפתוח יערך באיסרו חג, יום ה' והוא יכלול סיור במחלבה, פינות יצירה ועוד.
לדברי חגית אדלר, מנהלת חטיבת תחומי עסקים ושיווק בתשלובת החלב: "השנה תתמקד התשלובת בקלות ההכנה כחלק ממגמה עולמית של Ready to Cook, היוצרת חגיגה אמיתית וקלה בכל בית. אנו מציעים לצרכן 3 ערכות להכנה מהירה, ביניהם ערכה חדשנית להכנת לזניה".
עוד מוסיפה אדלר כי לאור ההצלחה בשנה שעברה, תמשיך תנובה להעמיק את שיתוף הפעולה עם רולדין ותרחיב את הפצת עוגת הגבינה המצוננת לכל רחבי הארץ.
קובי חקק, מנכ"ל ובעלים רשת קונדיטוריות "רולדין": "אנו שמחים שתנובה ולקוחותיה מעריכים את האיכות של רולדין. בזכות שיתוף הפעולה אנו משווקים השנה את העוגה- שפותחה במיוחד עבור תנובה- בכל הארץ וגם בסניפי רשת רולדין"
עוד מחידושי החג - 7 מוצרים חדשים:
1. ערכה להכנת לזניה של השף הלבן- תנובה מחדשת השנה עם ערכה מהירה להכנת לזניה, שתצטרף לערכות הקיימות. הערכה החדשנית מכילה כמעט הכל !!! - תבנית אלומיניום, גבינת תנובה 5% עם תבלינים, עלי לזניה, רוטב ללזניה ו 200 גרם פתיתי עמק למאפים. מחיר מומלץ לצרכן: 27.90 שקל.
2. גבינת תנובה קרים צ'יז בסגנון צזיקי- לסדרת גבינת תנובה קרים ציז' הכוללת מגוון של 5 גבינות שמנת באחוזי שומן נמוכים, יצטרף טעם נוסף וקייצי לקראת החג.
גבינת תנובה קרים צ'יז בסגנון צזיקי 5% הינה גבינת שמנת בתוספת של מלפפון חמוץ ושום שמיר. במבחני טעימה שנערכו זכה המוצר לציון כללי גבוה במיוחד. מחיר מומלץ לצרכן: 7.96 שקל
בחג שבועות מבצע מיוחד על סדרת גבינות תנובה קרים צ'יז - כל הרוכש מוצר אחד יקבל את השני בחצי מחיר. ערכות המבצע יכללו קרים צ'יז בטעם טבעי וטעם נוסף לבחירה.
3. ערכה להכנת פשטידה של "השף הלבן" -ערכת פשטידה קלה להכנה המתאימה להכנת פשטידת ברוקולי, תירס או פטריות.
הערכה כוללת: תבנית פיירקס לאפיה, שקית גבינת תנובה 5% עם תבלינים, שקית בצל מטוגן ופתיתי עמק למאפים מסדרת השף הלבן. הערכה תשווק במחיר אטרקטיבי מומלץ לצרכן: 29.90 שקל.
4. "השף הלבן" עוגת גבינה ביתית מצוננת פרי פיתוח משותף עם קונדיטורית רולדין - עוגת גבינה אפויה מוכנה במשקל של כ- 1.1 ק"ג. העוגה נאפתה בקונדיטוריות רולדין. לאור ההצלחה שנה שעברה תשווק העוגה בכל הארץ ברשתות השיווק. מחיר מומלץ לצרכן: 29.95 ש"ח
5. ערכה להכנת עוגת גבינה של "השף הלבן" - בהמשך להצלחה של שנים קודמות, גם השנה תשווק הערכה האהובה להכנה מהירה וקלה של עוגת גבינה אפויה או קרה. הערכה מכילה קופסה מעוצבת עם סגירה הרמטית לשימוש חוזר המכילה 850 גרם בלילת גבינה, 200 גרם ריבת פירות יער לציפוי ו- 200 גרם פירורי ביסקוויטים לבסיס. לאריזה תצורף גלוית מתכונים למתכוני עוגת גבינה קרה או אפויה. מחיר מומלץ לצרכן: 18.90 שקל.
6. גביע 500 גרם גבינת תנובה הגבינה עם הבית 5% עם מכסה רוכב המכיל אוכמניות להכנת עוגת גבינה קרה-גבינת תנובה 5% שומן בגביע 500 גרם אליה מצורפת תוספת של אוכמניות במכסה רוכב.
על גבי הגביע מצורף מתכון פשוט להכנת עוגת גבינה קרה תוך שימוש בתוספת המצורפת. מחיר מומלץ לצרכן: 12.59 שקל.
7. גבינת תנובה הגבינה עם הבית 5% בגביע/ שקית 750 גרם (בכשרות בד"צ) - בחג השבועות עולה משמעותית צריכת מוצרי גבינה ולכן הוציאו בתנובה מהדורה מיוחדת של שקית גבינה לבנה 5% מוגדלת ל- 750 גרם בכשרות בד"צ. כמות זו מתאימה לרוב מתכוני עוגות הגבינה. מחיר מומלץ לצרכן: 11 שקל.
השנה תתמקד החברה בקלות ההכנה.
מבצעים מיוחדים מתנובה לחג השבועות- החג של הגבינה!
לקראת חג השבועות - חג מאכלי החלב והגבינות, יוצאת חברת תנובה במבצעים אטרקטיביים במיוחד על סדרת הגבינות המיוחדות פיראוס ועל הסדרה החדשה "גבינות תנובה- הגבינות עם הבית".
המבצעים מציעים הנחות משמעותיות ומתנות משתלמות.
מבצע הגבינות עם הבית!!!:
קונים 4 יחידות ממבחר גבינות תנובה "הגבינות עם הבית" (גבינות לבנות, קוטג', קרים צ'יז) מוסיפים 4.95 שקל ומקבלים חבילת תירס קפוא של סנפרוסט !!!
המבצע בתוקף מה-2.504 עד 25.5.04 או עד גמר המלאי.
מבצע גבינת פיראוס !!!:
קונים 2 יחידות ממבחר גבינות פיראוס ומקבלים במתנה פלח קולאז' קשקבל.
המבצע כולל את מגוון גבינות פיראוס הנמצאות במקררי החלב.
המבצע בתוקף מה-9.5.04 עד 25.5.04 או עד גמר המלאי.
- המבצעים תקפים ברשתות השיווק ובחנויות הנבחרות.
שוק החלב ומוצריו
היקף שוק החלב בישראל עומד על כ- 5 מיליארד שקלים שמהווים 1,160 מיליון ליטרים, השוק צמח בכ- 0.5% כמותי בשנה האחרונה. תנובה מובילה את שוק מוצרי החלב עם נתח שוק של כ- 68%.
השוק מחולק לקטגוריות הבאות:
חלב ומשקאות חלב, גבינות רכות וקוטג', מוצרי ניגרת (יוגורט, שמנת ולבן), גבינות קשות ומיוחדות, מלוחות, מותכות, חמאה ומעדנים.
השוואה לעולם:
צריכת מוצרי חלב לנפש שונה ממקום למקום וממדינה למדינה ונעה מצריכת של 40 ק"ג לנפש ביפן לצריכת 140 ק"ג לנפש בנורבגיה, בישראל צריכת מוצרי חלב עומדת על 100 ק"ג לנפש.
צריכת משקאות חלב עולה בהתמדה ב-5 שנים האחרונות. הגידול בצריכת יוגורטים עם פרי ב-3 השנים האחרונות בא על חשבון צריכת מעדנים.
המגמות בתחום החלב תואמות את המגמות בשוק המזון בכלל: מצד אחד מוצרי נוחות, מוצרי בריאות, מוצרים פונקציונאליים, מוצרים אורגניים, מוצרים להזדמנויות צריכה שונות ולקהלי מטרה ממוקדים ומצד שני אריזות גדולות ומוצרי חסכון.
גבינות רכות וקוטג'
היקף שוק הגבינות הרכות עומד על כ-440 מיליון ש"ח - 34,000 טון בשנה, קטגוריה זו יציבה בשנים האחרונות.
הקף שוק הקוטג' עומד על 290 מיליון ש"ח – 23,500 טון בשנה לעומת 21,000 טון בשנה שעברה.
סה"כ צריכה לנפש בקטגורית הגבינות הרכות והקוטג' עומדת על 11 ק"ג לנפש בעוד בעולם צריכת הגבינות הרכות והקוטג' נמוכה מאד.
השחקנים העיקריים בשוק הגבינות הרכות והקוטג' הם: תנובה, שטראוס וטרה.
השוק מחולק לתתי קטגוריות בעיקר לפי אחוזי שומן, הגבינות הנמכרות ביותר הן עם 5% שומן.
בשנה האחרונה רואים התחזקות של אריזות החסכון 500 גרם ו-750 גרם.
שוק הגבינות המלוחות:
קטגוריה זו מקיפה את כל הגבינות המלוחות הלבנות לחיתוך. היקף הקטגוריה 330 מיליון ש"ח 10,500 טון בשנה.
סה"כ נתח השוק כמותי של תנובה בגבינות המלוחות עומד על 38%.
ניתן לחלק את התחום ל- 5 סוגי מוצרים עיקריים:
גבינה צפתית: גבינה עגולה בעלת מרקם חלק, לא מתפורר, מחלב בקר במליחות עדינה יחסית (משווקת במגוון אחוזי שומן). בנוסף, גבינה צפתית מחלב עזים, המתאפיינת במרקם וטעם מיוחדים.
גבינה בולגרית: גבינה בצורת קוביה, בעלת מרקם נימוח מתפורר ולא חלק. עשויה מחלב בקר או עזים עם מליחות גבוהה יחסית. (משווקת במגוון אחוזי שומן).
גבינת פטה: גבינה בצורת קוביה עם מרקם נימוח, מחלב כבשים או עיזים. מליחותה דומה לזו של הבולגרית.
גבינת ברינזה: גבינה בעלת מרקם נימוח, עשויה מחלב בקר מעורב בחלב כבשים.
גבינת חמד: המצאה מקומית של גבינה המותאמת לחיך הישראלי. מרקם דומה לזו של הבולגרית, מחלב בקר.
לתחום הגבינות המלוחות אחוז חדירה גבוה לבתי האב (כ-70%) ובמיוחד נפוצות הגבינות הצפתית והבולגרית.
שמנות מתוקות
הקף השוק: 130 מיליון שקל, 3,500 טון בשנה.
עיקר החידושים בתחום הם מוצרי השף הלבן של תנובה סדרת מוצרים להעשרת תבשילים והשבחתם.
סדרת השף הלבן פותחה במיוחד על מנת לספק צורך של מוצרי נוחות וגורמה. בסדרה ניתן למצוא שמנת מיוחדת לבישול עם 15% שומן, שמנת מיוחדת לקצפת וקרם פרש (שמנת עשירה במיוחד).
גבינות קשות ומיוחדות
היקף שוק גבינות קשות מחלב בקר וחלב צאן מוערך ב-24,000 טון לשנה שהם כ-740 מיליון ש"ח.
צריכה לנפש הינה 3.4 ק"ג.
נתח השוק של גבינות צהובות תנובה עומד על 80% (ע"פ נתוני נילסן) עם מותגי עמק, גלבוע וגוש חלב.
קולאז'- מותג המטרייה קולאז' מאגד בתוכו את מגוון הגבינות המיוחדות של תנובה- 10 גבינות שונות כמו: גלעד (קצ'קבל), גאודה, ברי, רוקפור ועוד. לאחרונה צורפה סדרת גבינות השמנת "נפוליאון" למותג קולאז'. גם השנה משיקה תנובה קולאז' חריץ מצופה בתבלין פלפל שימכר במעדניה בלבד.
חלב ומשקאות חלב
היקף שוק החלב ומשקאות חלב מוערך ב – 350,000 קל"ל לשנה שהם כ- 1.3 מיליארד ש"ח.
צריכה לנפש – 50 ליטר לנפש בשנה בישראל.
השנה הושקו משקאות הסויה תחת המותג "SO תנובה" כתחליף לצרכנים המחפשים מוצרים שאינם על בסיס חלב. בסדרה- משקה טבעי, משקה בטעם וניל ומשקה בטעם בננה.
מוצרי ניגרת (יוגורט)
היקף שוק מעדני יוגורט עם פרי מוערך ב- 375 מיליון ששקל שהם כ 36,000 טון לשנה.
צריכה לנפש – 5.3 ק"ג לנפש בישראל.
