בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
הסודות מאחורי המדפים: האם גם לנו יש משקה לאומי?
|
האם גם לנו יש משהו ייחודי שהוא רק שלנו? משהו שנדיר למצוא אותו בשאר המקומות בעולם? האם בכלל קיים משקה כזה? - מסתבר שכן ואפילו שני סוג משקאות שהם ייחודיים רק לנו - תירוש ובירה שחורה
|
לנו יש את הבירה השחורה והתירוש [צילום: יח"צ]
|
|
|
|
|
כל אומה מתגאה במשקה ואו במאכל הלאומי שלה.חשבנו שאולי עכשיו כמה ימים לפני יום העצמאות, יהיה זה נכון לערוך חשבון פטריוטי קצר בתחום. האמריקנים מתגאים בקולה, הצרפתים ביין, האוסטרים בסיידר האנגלים בבירה, הסינים בתה ישנם המתגאים במיצי פירות, נקטרים ומי קוקוס ומה אצלנו?. האם גם לנו יש משהו ייחודי שהוא רק שלנו?, משהו שנדיר למצוא אותו בשאר המקומות בעולם?, האם בכלל קיים משקה כזה?. מסתבר שכן ואפילו שני סוג משקאות שהם ייחודיים רק לנו. המכנה המשותף לשניהם במקרה או לא הוא דווקא העדר האלכוהול, אשר לאחרונה נעשה כול כך נפוץ במחוזותינו. האם זה מרמז על בריחה "מהשורשים" או מעצמנו? - תשאל כל ילד אצלנו משהו המשקה הלאומי שלנו ? סביר שתקבל תשובה אחת והיא, איך לא הקולה!, אולם לשאלה מה המשקה הייחודי שלנו, סביר להניח שלא נקבל תשובה אחידה וכנראה גם לא את התשובה הנכונה. המשקאות הייחודיים אצלנו הם תירוש ובירה שחורה. שניהם כמו אחיהם הגדולים אבל, בגלל שאנו אומה שתמיד ממהרת, גם כאן התהליך לא הושלם והוא קצר יותר (לחיזוק הטענה שאנו תמיד ממהרים – קבלו לקינוח גם את המצה). תירוש עשוי מענבים אשר לא תססו ובירה שחורה עשויה משעורה, אשר גם היא לא תססה. הידעתם? הבירה השחורה עשויה מלתת כהה וזמן תסיסת השמרים קצר במיוחד, על-מנת לא לאפשר התפתחות אלכוהול. למשקה מוסיפים סוכר או פרוקטוז והוא פרי פיתוח מקומי שנערך בארץ בעזרת מומחה שהובא מצ'כיה בשנות השלושים של המאה הקודמת למפעל הבירה שהוקם בעיר ראשון לציון ולימים נקרא בירה נשר. הבירה נחשבת לבריאה באופן יחסי למשקאות הקלים האחרים בשל ריכוז גבוה של ויטמינים בעיקר מקבוצה B. מנגד נמצא התירוש שהוא מותג רשום של יקבי כרמל (כרמל מזרחי), עשוי מענבים , אשר לא עברו תסיסה ובתוספת חומר משמר, יצרו משקה ענבים ייחודי לישראל. התירוש מהווה נדבך חשוב ממכירות יקבי כרמל ואף מיוצא לקהילות יהודיות רבות בחו"ל.
|
תאריך:
|
08/05/2011
|
|
|
עודכן:
|
08/05/2011
|
|
יובל לובנשטיין
|
הסודות מאחורי המדפים: האם גם לנו יש משקה לאומי?
|
|
בין הפרוטוקולים של עדויות משפטו של נשיא מדינת ישראל לשעבר משה קצב, שהותרו היום לפרסום, נכללת עדותה של העיתונאית אילנה דיין. כפי שנכתב בהכרעת הדין, דיין העידה בבית המשפט וסיפרה כיצד ניגשה אליה אשה בעת שעשתה קניות בחנות של הרשת סופר-פארם ואמרה לה כי יש לה משהו לספר לה על משה קצב.
|
|
|
ערב השקת הספר של יועז הנדל ויעקב כץ 'מלחמת הצללים - ישראל נגד אירן', ביום שלישי בבר-אילן, לימד אותנו כמה דברים. אחד מהם סיפר האלוף יואב גלנט, שנזכר בנוסטלגיה בימיו בשייטת כאשר יועז היה פקודו. "כשיועז היה לוחם צעיר, וזה היה לפני הרבה שנים, והיינו יורדים למים מול השפך של הליטאני - יכולת במרחק של 1,000 מטר בתוך הים לשתות מים מתוקים". גלנט סיפר שכמות המים הזורמת בליטאני ונשפכת לים גדולה מכל מקורות הנחלים שמגיעים לירדן.
|
|
|
משה לנדוי, נשיא בית המשפט העליון בדימוס ומי שכיהן כאב בית הדין במשפט אייכמן, נפטר השבוע בערב יום השואה. ב-11 לדצמבר 1961, בפתיחת הקראת גזר הדין בסיומו של המשפט ההיסטורי, טרח לנדוי להסביר שלמרות שהשופטים הם בני העם שסבל את מוראות השואה, חובה עליהם להתייחס אל המקרה כאל עניין משפטי לכל דבר. המשפט של אייכמן נידון אפוא על-פי סדר הדין וכללי הניהול של המשפט הפלילי.
|
|
|
חיים הכט הוא עיתונאי שמבקש לקלוע לטעמו של "הישראלי הממוצע", אם יש חיה כזו. הוא לא הישראלי הממוצע נוסח יאיר לפיד, שמבטא לכאורה קול של שפיות ישראלית, אבל עושה זאת מתוך עמדה גבוהה, אינטלקטואלית-אריסטוקרטית, בחצי התנצלות. להכט אין סיגרים, והוא לא מסתובב באותם חוגים עם שרי אריסון. הוא הישראלי הפשוט, הישראלי מהרחוב, רק שהוא יודע להתנסח טוב יותר. שניהם מדברים לאותו הקהל בשפות שונות. אם לפיד משול לשכבת המשכילים של הרחוב (נניח, הסטודנטים), הכט הוא בן המעמד הזעיר-בורגני. כמו כולנו הוא מתעצבן ממאכרים ומשרלטנים, זועם על הממשלה ומדבר עם הידיים.
|
|
|
לא הכרתי את שלושת העבדקנים שעמדו בצד והמתינו לתחילת ההלוויה. במבט ראשון סברתי שמדובר באנשי החברה קדישא האמורים לנהל את הטקס. השלושה עמדו ושוחחו בשקט. כשהתקרבתי, ניגש אלי אחד מהם: "אתה הבן של עטרה?" "כן" השבתי. "אני אריה. הייתי תלמיד שלה בגן הילדים". אמר והביט בשניים האחרים. "אלה אחי: זה אבנר והשלישי הוא דוד, כולנו היינו אצלה בגן. ראינו את המודעה ובאנו להלוויה. מזל שהספקנו". הבטתי בו. הם נראו בני קרוב לשישים. חשבון מהיר - הם היו תלמידיה לפני חמישים וחמש שנה!
|
|
|
|