|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
בצפון הישן של תל אביב נפתחה באחרונה מסעדה לדוגמה, על בסיס צרפתי-איטלקי, עם נגיעות ים-תיכוניות, בידיו האמונות של סילביו מינון, מסעדן בעל-שם, עם רקורד מרשים
|
|
מסעדת "סילביו". רווחה לפה ומרווחת לסועד [צילומים: באדיבות סילביו מינון]
|
|
|
|
|
|
|
רק חודשיים חלפו מאז פתיחתה, וכבר היא שוקקת-חיים מדי יום. את מה שלא הצליחו לעשות בעבר קודמותיה - הלא הן "עדנה" ו"חומוס אסף" - עושה עכשיו בגדול מסעדת "סילביו" (ירמיהו 52), הנותנת חיים לצפון הרדום, שנראה עד עכשיו דורך במקום. הכל, כמובן, בזכותו של סילביו מינון, דמות ססגונית, שמעולם לא שקטה על שמריה - אפילו עכשיו, בעשור השביעי לחייו, כאשר יכול היה כבר לנוח מזמן על זרי הדפנה.
לסילביו, יליד-ארגנטינה, ומי שהיה בעבר קולנוען בפריז, יש רקורד עשיר בתור קולינר לדוגמה. בעוד שבעבר הרחוק הוא היה בעליה של מסעדת "החלון" המיתולוגית שביפו העתיקה - הרי שעכשיו עולה בבירור שחיידק הגורמה לא הרפה ממנו מאז. יחד עם אחד מבניו - מן הסתם שף בחסד עליון בעצמו - ועם צוות-עובדים עתיר-כישרונות, הוא הקים מסעדה לתפארת בסגנון צרפתי-איטלקי משולב, עם נגיעות ים-תיכוניות מובהקות, ובלשון-המעטה.- בהחלט אינו מבייש את הפירמה.
לא בשמיים
"סילביו" היא מסעדה מרווחת, עם ומרפסת צמודה, ושורה בה אווירה קולינרית לשמה במשך כל ימות השבוע. בימים א'-ה' היא מציעה לאורחיה שלושה סוגי ארוחות עסקיות, בין השעות 17:00-12:00, במחירים שאינם קורעים את הכיס (58, 68, 78 שקל). אלא שגם בסוף השבוע, כשאין היא יודעת לרגע מנוח, המחירים בה אינם בשמיים.
הגענו אליה לעת צהריים, כשהיא כרגיל הומה סועדים. פתחנו במנת-אספרגוס חלוט - מנה מהממת, ביד נדיבה, כשהוגשו לצידה סלט-עשבים עטוי-אגוזים, מטבלים פיקנטיים של טחינה ועגבניות, ולחם הבית, שהותיר בפינו רק טעם של עוד.
חגיגה קולינרית
מתפריט המנות העיקריות דלינו קדרת-סלקים מופלאה, שהכילה בשר מבושל, על מצע משולב של אורז וסלק - מנה נדיבה וגם מעניינת. בת הזוג הלכה על מבחר של פירות-ים עסיסיים, שהיו ממש חגיגה קולינרית.
קינחנו במלבי אגדי, על בסיס של קוקוס ואננס, עם אספרסו כפול-מהביל, וסודה צוננת. החשבון הסתכם ב-246 שקל - שווה, בהחלט, כל אגורה. הוספנו תשר של 15% לשירות מעולה, ואת "סילביו" זיכינו - איך לא כמובן - במלוא 10 הנקודות של הסולם הקולינרי. למותר לציין שהדברים אמורים במסעדה מומלצת בכל פה.
|
| תאריך:
|
17/07/2013
|
|
|
עודכן:
|
17/07/2013
|
|
ראובן לייב
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
חן45
|
18/07/13 05:34
|
|
|
|
2
|
|
אליהו ר.
|
26/07/13 19:02
|
|
ה"תקייה" עומדת בשורש מגמות מרכזיות במזרח תיכוניות: כישלון כל יוזמות השלום האמריקניות מאז 1948; 1,400 שנות מלחמות בין-ערביות; תוחלת חיים מוגבלת של רוב ההסכמים הבין-ערביים; תזזיות, הפכפכות, אלימות וחוסר-סובלנות שורשיים ביחסים הבין-ערביים מאז המאה השביעית, כפי שמפגין הרחוב הערבי הגועש ב-2013.
|
|
|
|
|
מספר השעות הרב שבילינו בארמון המפואר שהפך למוזיאון העשיר ביותר באוצרות התרבות, אותם רכשו קיסרי אוסטריה במהלך מאות שנים, לא הספיק כדי לראות את כל האוסף בפרוטרוט. כמות הציורים בנפרד מכל מאסטר מהגדולים שבאמנות הוא כה עצום, שאם רק להתרכז בגדולים שבהם - יום שלם הוא רק התמצית. אין ספק שנחזור כדי ללגום מהמיצבור המובחר הזה. כל אולם שמגיעים אליו - מעורר השתאות והתפעמות. אבל מה הפלא? וינה הייתה במשך מאות שנים לב ליבה של אירופה, הבירה השלטת. בה התרכזו כל כוחות האמנות בכל התחומים, ויצרו בה. ואם ללמוד משהו מהאוסטרים - מעבר לנימוס והתרבות השורה שם על כל מי שנתקלים בו - הרי חרף הזכרונות מתקופת השואה, מסתבר שהעם הזה מאד הומני. למה? כי בכל אולם ענק של המוזיאונים, ובמיוחד ב KHM שבו אנו דנים - יש ספה מסוגננת מתקופת הרוקוקו, עוטה קטיפה, כדי שניתן יהיה לשבת בנוחות ולהתבונן בציורים המונומנטליים המרתקים.
|
|
|
|
|
סימניה הראשונים של מחלת האלצהיימר כוללים: הפרעות בהליכה, נפילות, שינויים קוגנטיביים, חברתיים והתנהגותיים, קשיי שינה וכן הלאה.
|
|
|
|
|
הידד! הידיעה באתר "אנדיור" על כך שאימוני הריצה הקבוצתיים בימי שלישי חוזרים לחוף הים שימחה אותי מאוד. האימונים הללו זכורים לי לטובה משנה שעברה. אבל... אופס... חבל... אחמיץ את האימון הראשון, משום שהוא "נופל" על תשעה באב, ואני כמובן צמה.
|
|
|
|
|
משנה לשנה ההתחממות הגלובלית משפיעה על תחומי חיים רבים ובין היתר באופן משמעותי קיימת השלכה מהחשיפה לשמש גם על השיער ועור הקרקפת.
|
|
|
|
|
