סופרפוד - הפנינים של אימא אדמה

יותר ויותר אנשים נפתחים לאחרונה לתזונה בריאה, טבעית, טבעונית ואורגנית. היום יותר מתמיד אנחנו מבינים את חשיבותם של מזונות בעלי ערך תזונתי גבוהה ואיכותי לתפקוד ובריאות אופטימלים וכאן בדיוק נכנסים הסופרפוד.

צריכת סופרפוד מאוד נפוצה בארה״ב כבר מעל לעשור ולאחרונה בארץ יותר ויותר אנשים נחשפים לסופרפוד, יש היום יותר היצע של סופרפוד איכותיים על המדפים בחנויות הטבע ויותר ויותר אנשים ושפים חולקים מתכונים מדהימים הכוללים מזונות על וחושפים עולם קולינרי שלם מלא חיות ואנרגיה.

הסופרפוד הם מזונות אקזוטיים המגיעים אלינו מכל קצוות העולם. הם כוללים פולים, אגוזים, זרעים, פירות, תותים (בריס), שורשים, עלים, שמנים וכדומה. למרות הטרנד ההולך וגובר, שלא נחשוב לרגע שאלו הם מזונות חדשים על הכדור שלנו - הסופרפוד הם מזונות עתיקים, מהעתיקים ביותר שנצרכו בצורה יומיומית ואף מקודשת במסורות עתיקות כמו הטיבטים, המאיה והאינקה בדרום אמריקה.

כיום הם חוזרים לתודעה שלנו ולנגישות כמו שלא הייתה מעולם תודות לטכנולוגיה ויכולת השיתוף והמסחר בין קהילות ומדינות ברחבי העולם. זהו זמן של שפע שבו אנחנו זוכים לצרוך מזונות עשירים במיוחד וליהנות מהמתנות היקרות ביותר של אימא אדמה. הסופרפוד, מזונות העל, הם המזונות העשירים ביותר בטבע בערכים תזונתיים.

מה הם הערכים התזונתיים שתמיד מדברים עליהם ולמה הם כל-כך חשובים?

חלבונים
ויטמינים
מינרלים
נוגדי חמצון
אנזימים
חומצות שומניות חיוניות
חומצות אמינו חיוניות

כשמדובר בערכים תזונתיים גבוהים, לא מדובר רק בערך אחד או שניים, אלא בעשרות ערכים ותכונות ייחודיות. לדוגמה, הגוג'י ברי (Goji berry) הוא מקור לחלבון מלא, לרבי-סוכרים (Polysaccarides) שמעוררים את המערכת החיסונית, לנוגדי חמצון, ליותר מ-20 יסודות קורט ועוד הרבה יותר מזה.

בהרצאותיי על סופרפוד אני משתמש הרבה במשפט ״הכי בעולם״! או ״היחיד בעולם״! לדוגמה הספירולינה שהיא אצה כחולה ירוקה, מזון מרוכז מאוד במינרלים ועם תכולת החלבון הגבוהה ביותר בטבע - 65%, פי שלוש וחצי יותר מבשר, שלא לדבר על רמת ספיגה מלאה שלא מותירה רעלים במעיים.

מלבד הכמויות האדירות של הערכים התזונתיים שיכולים להיכלל ברשימה מדעית ארוכה של ויטמינים, מינרלים וכדומה, למזונות העל אנרגיה ייחודית מעבר. יש בהם רמה גבוהה של חיונית פנימית ואנרגיה של כוח-החיים שכשאנו צורכים אותם, אנחנו ללא ספק מרגישים התרוממות רוח והתעוררות אנרגתית בגוף ובנפש.

הסופרפוד הם מזונות בעלי יכולות ריפוי חזקות. הם מחזקים חיות וחיוניות, מגבירים אנרגיה ומחזקים את כוח הריפוי הטבעי של הגוף. הם מחזקים מאוד את המערכת החיסונית ותורמים רבות לסילוק רעלים מהגוף.

מניסיון עבודה של שנים עם אנשים והסופרפוד, זה מדהים לראות כמה הסופרפוד גם עוזרים לנו להשתחרר מהרגלי תזונה שלא טובים לנו והכל בדרך לא סיזיפית, בלי וויתורים, אלא בכיף והנאה.

למשל, אם נכין לנו שייק מפולי קקאו אמיתיים, מאכה, בננה, תמרים וחלב שקדים, סביר מאוד שזה כל-כך ימלא צורך ויספק אותנו, שלא נרצה בכלל לשתות קפה. שייק כזה יכול לעורר ולמקד אותנו כמו קפה ואף יותר ובו-זמנית להשאיר אותנו רגועים ולא מתוחים ובריאים עוד יותר בתווך הרחוק. אז רק טוב יש בהם. הם טעימים, הם צבעוניים, הם בריאים והם מעוררי השראה לייצר מהם מתכונים טעימים ביותר. מזונות העל טובים לכולם, הם מעולים לילדים, נערים, נשים לפני, בזמן ואחרי לידה, מבוגרים, ספורטאים, חולים ובריאים כאחד.

הסופרפוד גם מאוד מתאימים לאורך החיים המהיר של היום - בשייק בוקר אתה יכול להבטיח שהכנסת לגופך את כל הערכים התזונתיים שהגוף צריך בצורה שהכי קלה לעיכול ולספיגה, ומניסיון היום שלך ייראה אחרת אחרי שייק בוקר טוב עם סופרפוד.

הסופרפוד מחליפים היום את הטבליות והכדורים הסינטטיים שהיו מאוד פופולריים בעשור האחרון - כל המזונות האלה הם תוספי תזונה מלאים ואיכותי בעלי ריכוזיות כל-כך גבוהה שלא צריך לקחת יותר כדורי ברזל, מגנזיום, סידן, אבץ וויטמינים למיניהם. אם נכניס את מזונות העל לאט-לאט לתזונה היומית שלנו, נקבל את כל הויטמינים והמינרלים שהגוף צריך ובאיכות ספיגה הרבה הרבה יותר טובה.