|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
לשוקולד מריר תכונות היכולות לשמור על כלי הדם והלב ● כמות קטנה של שוקולד מריר ביום יכולה להפחית לחץ דם ואת הכולסטרול ה"רע" (LDL) עד 10%
|
|
שוקולד ליום אהבה [צילום: AP]
|
|
|
|
|
בולנטיינס דיי, אחת המתנות הפופולריות שאנו מעניקים לאהובינו היא שוקולד. למרות היותו עשיר בשומנים ובסוכר, אפשר ליהנות משוקולד, רק רצוי שיהיה פחות מתוק. בשנים האחרונות עלתה המודעות ליתרונותיו הבריאותיים של השוקולד המריר מתוך מגוון השוקולדים המוצעים בשוק.
מדוע, אם כן, מומלץ לאכול שוקולד מריר?
שוקולד הוא מרכיב טבעי המופק מזרעי העץ הטרופי קקאו, ובשל-כך מכיל את היתרונות הבריאותיים הרבים של הירקות הכהים, בגלל הפלבנואידים - נוגדי חמצון המגינים על גופנו מפני רדיקלים חופשיים, אשר גורמים לתהליכי הזדקנות ולמחלות לב. השוקולד המריר מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון - לשם השוואה פי 8 יותר מכמות שווה של תותי שדה.
מחקרים מראים, כי לשוקולד מריר תכונות היכולות לשמור על כלי הדם והלב; כאשר כמות קטנה של שוקולד מריר ביום יכולה להפחית לחץ דם ואת הכולסטרול ה"רע" (LDL) עד 10%.
תכונות נוספות ולא פחות חשובות: השוקולד מעורר ייצור של אנדורפינים הגורמים לתחושת הנאה, מכיל סרוטונין החשוב במניעת דיכאון ובין היתר מכיל גם תאוברומין, קפאין וחומרים נוספים הפועלים כממריצים.
|
|
מבחינה בריאותית, השוקולד המריר עדיף מכולם, היות שככל שכמות הקקאו גבוהה יותר, כך כמות נוגדי החמצון גדולה יותר. לשם השוואה: שוקולד לבן אינו מכיל קקאו כלל. יש לבחור את השוקולד המריר המכיל 65% ומעלה מוצקי קקאו.
מומלץ לבחור שוקולד טהור או שוקולד המכיל אגוזים\קליפות תפוז וכיוב', ולהימנע משוקולד המכיל מילויים כגון: נוגט או קרמל, שיש בהם רק תוספת של סוכר ושומן.
|
|
למרות יתרונותיו הבריאותיים של השוקולד, שוקולד עדיין מכיל ערך קלורי ושומן גבוה ועל כן לא מומלץ לאכול כמות גדולה.
על-פי מחקר איטלקי שפורסם ב-2008, כמות של 20 גרם שוקולד מריר מדי 3 ימים, היא הכמות האידיאלית על-מנת להשיג יתרון למערכת כלי הדם והלב. אכילה מעבר לכמות המומלצת נמצאה כמבטלת את היתרונות הבריאותיים.
ב-20 גרם שוקולד מריר יש כ-100 קלוריות. על-מנת לשרוף אותם, מומלץ לצאת להליכה של כ-20 דקות בקצב של 6 ק"מ לשעה. יש לזכור, כי במידה ואוכלים שוקולד, יש לשלבו בתפריט מאוזן שכולל גם פירות וירקות הדלים יותר בקלוריות ועשירים באותם נוגדי חמצון, בויטמינים ומינרלים נוספים אשר אינם נמצאים בשוקולד המריר.
|
|
מה עם השומן בשוקולד המריר?
|
|
אי אפשר להתעלם מהעובדה ששוקולד הוא מזון עתיר שומן. בכמות של 40 גרם שוקולד מריר המכיל 65% מוצקי קקאו יש כ-13 גרם שומן, מתוכם 8 גרם הוא שומן רווי. חלק משומן רווי זה, הוא בצורת חומצה סטארית, אשר אינה מעלה את רמת הכולסטרול בדם. בנוסף, בשוקולד המריר יש גם שומן חד בלתי-רווי כמו בשמן זית, אשר נמצא כמשפר פרופיל שומנים בדם ומונע מחלות לב.
|
|
כיום נמצאים בשוק סוגים שונים של שוקולד ללא סוכר. אך יש לשים לב, אין זה אומר שהמוצר לא מכיל פחמימות! שכאמור מתפרקות בגוף לסוכר. מוצרים אלו מכילים תחליפי סוכר כגון: מלטיטול, סורביטול שהינם פחמימה רב-כהלית. לכן מומלץ לצרוך מהם בכמות מוגבלת ובמסגרת ספירת פחמימות בהדרכת דיאטנית. יש להסתכל על הערכים התזונתיים בגב האריזה. כ-20 גרם שוקולד שווה למנת פחמימה, תלוי בסוג השוקולד.
יום אהבה שמח.
|
|
|
מחברת המאמר הינה תזונאית קלינית במרכז לסוכרת גפן מדיקל
|
|
| תאריך:
|
12/02/2009
|
|
|
עודכן:
|
12/02/2009
|
|
ענת טימין
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
נוטלה
|
13/02/09 23:23
|
|
|
בשנת 2007 הגישה הוועדה הציבורית בראשה עמד נשיא האוניברסיטה העברית פרופ' מנחם מגידור, את המלצותיה לנשיא המדינה. בוועדה היו חברים למעלה מ-70 חברים: מומחים בתחום מדעי המדינה ושיטות בחירה, ואליהם הצטרפו אישי ציבור, שרים וחברי כנסת לשעבר.
|
|
|
|
|
חוק סלקטיבי אשר אין שום חובה ליישמו - הוא חוק שלילי.
|
|
|
|
|
פוליטיקאים עומדים לעיתים תכופות בלחץ שולחיהם (בדרך כלל "קבוצות לחץ") לתת מענה למצוקה אמיתית. לעיתים קרובות הפתרון האמיתי או האופטימלי לבעיה אינו יכול להיות מיידי בעיקר בגלל ההשקעות שנדרשות או הצורך בפיתוח תורה או טכנולוגיה להם נדרש זמן רב; לפעמים הפתרון קשה ביותר כי נדרש לו שינוי תפיסת עולם מושרשת; ולעיתים קרובות אין פתרון אמיתי לבעיה וצריך ללמוד "לחיות איתה". אבל מה לעשות? ההמונים דורשים "פתרון עכשיו" וברור לכל שפוליטיקאי שיבטיח "פתרון", גם אם זו הבטחת סרק, קרוב לוודאי שיזכה בבחירות כי "עדיף לעשות 'משהו' על פני ישיבה בחיבוק ידיים". הדוגמה של ראש ממשלת בריטניה במלחמת העולם השנייה, וינסטון צ'רצ'יל, היא אירוע פוליטי-היסטורי חריג. כתשובה לשאלה "מה אתה מציע?" הוא השיב "רק דם יזע ודמעות ואחר כך... אולי...".
|
|
|
|
|
חיים רמון, האיש שהסתתר מתחת לכנפיה של ציפורה לבני במשך כל תקופת הקמפיין של הבחירות לכנסת עד יעבור זעם, שוב - כמצופה - עולה ומגיח מעל פני השטח, כפוליטיקאי משופשף וכפרשן חביב, כאילו כלום לא קרה, כאילו הוא היה כאן כל הזמן.
|
|
|
|
|
כמחלה שגילויה המוקדם מגביר את אחוזי הריפוי שלה, הגברת מודעות השיוך לקבוצת סיכון ספציפית היא חיונית. לנשים כדאי לבדוק את עצמן ולראות האם הן משתייכות לקבוצה המוגדרת כגורם סיכון גבוה, ועל-ידי כך להכיר בחשיבותן של הבדיקות התקופתיות והאבחון המוקדם.
|
|
|
|
|
על-אף שמדובר במתחם בעל ערך היסטורי ואדריכלי רב, המתחם נמצא מזה שנים במצב של הזנחה מבישה
