|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
את הקולינריה התל אביבית ממשיכה להוביל מסעדת הצמרת 'הרברט סמואל', של השף יונתן רושפלד
|
הטיילת התל אביבית משופעת אומנם בים של מסעדות, אבל רק מעטות מהן נתברכו בגסטרונומיה לשמה. המובילה שבהן היא, לטעמנו, 'הרברט סמואל' (רחוב קויפמן 6). בצד המעדנים הקולינריים המיוחדים שהיא מציעה לסועדיה, יש בה אווירה חמה של נינוחות ורגיעה, וזו מן הסתם גם הסיבה שאנו מקפידים לחזור אליה מעת לעת. על המסעדה הזו מאציל מרוחו שף הצמרת שלה, יונתן רושפלד, כשבכל מנה, יצירת-ידיו, מושקעת מלאכת-מחשבת מרובה.
בשל המנות הגדושות ב'הרברט סמואל', החלטנו לדלג הפעם על הראשונות והחשנו את פעמינו היישר אל העיקריות. עד שאלה הגיעו לשולחננו, התנחמנו בסלסלה עמוסת לחם-אגוזים מקמח שחור, כשבצידה צלוחית נדיבה של ממרח-זיתים, יצירת הבית. טרפנו הכל בשקיקה רבה, ועוד רגע נשתכחו מאיתנו העיקריות. כשאלה אכן הגיעו, היטיב ריח הניחוח שלהן לעשות את שלו, ולנו לא נותר אלא לעוט עליהן כמוצאי שלל רב.
עשר
מן העיקריות דלינו צלעות-טלה, על משטח ירוק של אפונים עדינים. מיצמצתי אותן בהנאה מרובה והטעם היה שמיימי. בת הזוג הימרה על שיפוד ענק של שקדי-עגל בגריל, שהוגש עם מחית תפוחי-אדמה וירקות שורש, בהם במיה אפויה בתנור ועלי מנגולד. פשוט ללקק את השפתיים ורק לחשוב על עוד. בקבוק סודה גדול עשה עבורנו מלאכה כפולה: גם הרווה את צימאוננו וגם סייע לעבודת העיכול.
ואז הגיעה הפתעת הקינוח: צלחת גדושה בסורבה, על מצע של פירות טריים ופירות-יער. המנה המרעננת ומשיבת הנפש הכילה שלושה סוגי גלידה: מנגו, פסיפלורה ופטל. לצידם נחו להם בשלווה פירות-עונה מתוקים ומושלמים ושפע של פירות-יער חמצמצים וקטנטנים. אספרסו כפול היה האקורד האחרון בארוחה בלתי-נשכחת זו.
כיוון שהיה זה סופשבוע, הסתכם התשלום לשניים ב-353 שקל, ובתוספת תשר לשרות אדיב וקשוב התעגל הסכום ל-400 שקל. עשר בסולם של 10.
|
| תאריך:
|
20/08/2009
|
|
|
עודכן:
|
20/08/2009
|
|
ראובן לייב
|
|
הבדרן דודו טופז, שנולד בשם דוד גולדנברג, היה מנחה, שחקן, סופר ויותר מכל בדרן. האיש שמכר בידור להמונים ונזקק בכל רגע בחייו לתשומת לב ולהערצה סיים את חייו בבית הסוהר לאחר שתלה את עצמו.
|
|
|
|
|
הייתה זו אחת משגיאותיו מני רבות אשר עשה מר נתניהו במסע הגאווה שלו, בגייסו אישים שונים אל מפלגתו והמתגלים לנו כחסרי תועלת, מעוררי רחמים על שעמומם במשרד ללא תפקיד, אך בעיקר, מזעזע לגלות כי באבחה אחת של מילה אחת, החזיר עצמו הליכוד לימיו האפלים ביותר במדינת ישראל.
|
|
|
|
|
כנסות ישראל, מאיפה שלא מסתכלים, מורכבות ממפלגות סקטוריאליות או חצי סקטוריאליות. כך, למשל, העבודה, לעניות דעתי, מייצגת קודם כל את האינטרסים האישיים של חבריה ורק אחר כך את אלו של הקיבוצים והמושבים; הליכוד מייצג, תתפלאו, את אלו שעדיין שונאים את מפלגת העבודה...; ישראל ביתנו מייצגת את העולים מחבר העמים בעיקר; יהדות התורה מייצגת את החרדים האשכנזים על זרמיהם השונים; קדימה מייצגת את ה"הומלסים" הפוליטיים; האיחוד הלאומי והבית היהודי מייצגות את המתנחלים ההזויים והמשיחיים; החזית הדמוקרטית לשלום ושוויון, הברית הלאומית הדמוקרטית ורע"מ-תע"ל מייצגות את הערבים, וזה בסדר, אבל בעיקר את אלו המתגוררים בעזה ומשתייכים לחמאס ולדומות לה; מרצ מייצגת לרוב את השמאל שמחוץ לקונצנזוס במסווה של זכויות אדם/אזרח, ושס, שהצהירה לא אחת על רצונה לייצג את המזרחים המסורתיים ("להחזיר עטרה ליושנה"), התגלתה כמי שמייצגת דווקא את האליטה הסובבת ומקיפה אותה.
|
|
|
|
|
הלכתי בחשש לראות את סרטה של שושי גרינפלד, והצטערתי אחר כך, שלא עשיתי זאת מוקדם יותר. סרט קטן מאוד, שמכה בלי רחמים באמיתות חיינו - מבלי לנבל את הפה ומבלי לפזול לקופה. לכן, חשוב למלא את האולמות בהקרנה, ולהראות, שיש קהל לקולנוע אחר, שאינו אנטישמי כדי לפזול לקופות הגויים.
|
|
|
|
|
"למען הדמוקרטיה", הם אומרים לנו, "צריך לעזור לערוץ 10". למען הדמוקרטיה? שקר! אילו ערוץ 10 היה מקפיד על שמירת כללי המשחק הדמוקרטי, ללא הבדל אידיאולוגי, ניחא. ערוץ תקשורת שלא צרח בכל עוצמתו נגד רמיסת הדמוקרטיה של הרודן המושחת שרון - לא יכול לבקש עזרה בשם או למען הדמוקרטיה. ההפך. כל מי שהיה שותף לקופסת האתרוגים של אברמוביץ', הוא אנטי דמוקרטי. וערוץ 10 היה שותף פעיל ובכיר.
|
|
|
|
|
הפטפטת המדינית הבלתי אחראית שמהדהדת בתקש...
