News1 גאים להציג
מבקרים ייחודיים (Unique Visitors):
אתר - 135,539  סלולר - 481,589
   |   15:07:40
דלג
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
רון בריימן
רון בריימן
אם ראש הממשלה לא יתעשת ולא יפסיק את חשיפת ילדי ישראל וכלל אזרחיה לנגיף המשתולל, כולנו נראה בימים הקרובים התגברות של ההפקרות במה שיהפוך למדגרות ההדבקה מבית מדרשם של שרי החינוך והברי...
יעקב קורי
יעקב קורי
אבירי זכויות האזרח שמקבלים חלחלה על הפרת זכויות הפרט של מחבלים פתאום יש להם יד קלה על ההדק אם מאזינים לטלפון של יושב-ראש לשכת עורכי הדין, לא בגלל שהוא פצצה מתקתקת כי אז זה אסור אלא...
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
טוויטר / יואב יצחק YoavNews1
ברחבי הרשת / פרסומת
מועדון+ / תגיות
אישים | פירמות | מגשרים
מוסדות | אתרים | מושגים
אייל קיציס [צילום: פלאש 90]
קומיקאי ומגיש טלוויזיה
אייל קיציס (נולד: 7 בינואר 1969), קומיקאי ומגיש טלוויזיה.
צבי ויליגר [צילום: יח"צ]
יזם, איש עסקים
צבי ויליגר (נולד: 4 ביולי 1955), איש עסקים.
עופר גרוסקופף [צילום: יונתן זינדל, פלאש 90]
שופט
עופר גרוסקופף (נולד: 12 באוקטובר 1969), שופט. ב-2018 מונה לכהן כשופט בבית המשפט העליון.
לכל הערכים במועדון+
לימור בן-חיים תגובות   |  מחלבת טרה
שיהיה לבריאות
חשיבות החלב לילדים
לעודד את הילדים לצרוך חלב [צילום: AP]

   רשימות קודמות
  חלב ובריאות
  אוכל ספורטיבי
  חשיבות היוגורט לתזונה
  תזונת נשים בעולם המודרני
  חלב וסוכרת

כוס חלב 3% מספקת כ-80% מהקצובה היומית המומלצת לסידן לילדים עד גיל 3 שתיית חלב מסייעת בהתפתחות הילד

▪  ▪  ▪
חלב ומוצרי חלב ידועים בתרומתם וחשיבותם לבריאות ילדים ונוער.

חלב - ערכים תזונתיים:

חלב הוא מרכיב חשוב בתפריט הילד המערבי ותורם לכ-15 רכיבי תזונה חיוניים. חלב הוא מקור מאוזן של אנרגיה מחלבון שומן ופחמימות המצויים בו. כוס חלב 3% מספקת כ-10% מההמלצה היומית לאנרגיה לתינוקות ופעוטות מעל גיל שנה.

חלב הינו מקור לחלבונים (קזאין ומי גבינה) שהינם חלבונים בעלי ערך תזונתי גבוה, כלומר מנוצלים בגוף באופן מיטבי לצורך גדילה והתפתחות של הילד. כמו-כן, חלב מכיל מגוון של ויטמינים כמו: ויטמין A, ויטמין D, ויטמין B2 ,B6 ו-B12 וכן מינרלים כמו סידן זרחן אשלגן ועוד.

כוס חלב 3% מספקת כ-80% מהקצובה היומית המומלצת לסידן לילדים עד גיל 3 ו-25% מהקצובה היומית לסידן לילדים מגיל 8-4 שנים.

חלב - תועלות להתפתחות הילד:

גדילה

מחקרים בעולם מצאו קשר בין אכילת חלב ומוצריו ועליה בממוצע הגדילה של ילדים. במחקר בילדים בניו-זילנד נבדקו ילדים הנמנעים מחלב לעומת אלו השותים חלב.

נמצא, שבקבוצת הילדים הנמנעים מחלב: צריכת הסידן, צפיפות העצם, גודל השלד והגובה, היו נמוכים יותר מאשר אצל ילדים השותים חלב. נמצא אחוז גבוה יותר של ילדים שמנים בקבוצת הנמנעים בחלב, יתכן בגלל שהם מחליפים שתיית חלב בשתיית משקאות ממותקים עשירים בסוכר.

הצגת מוצרי חלב לתינוק המתפתח

קיימות המלצות לגבי הגילאים המתאימים להצגה של מוצרי חלב כמזון חדש לתינוק המתפתח.

  • מגיל 9 חודשים גבינות (גבינות מוקצפות, גבינות עם מחיות פרי) ומוצרי חלב ניגר כמו לבן, יוגורט. טכניקת הגשה של הגבינה תלויה בהתפתחות הילד. כלומר האם יושב, אוכל כבר מזון חצי מוצק ועוד. אכילה בכפית מתרגלת את המעבר לשלב האכילה משלב היניקה ובמקביל גם כישורים התפתחותיים שונים הקשורים בבליעה ולעיסה ובהמשך גם בדיבור. ילדים השולטים כבר בלעיסה טובה ובטוחה בשלב זה יכולים גם לאכול את הגבינה כמריחה על לחם או קרקר פריך קל לעיסה המקטין סכנה של בליעה של יחידה גדולה;

  • בגיל שנה שבו מתרחשת גמילה מהנקה או פורמולה, מתאפשרת החלפתם בחלב פרה או עיזים. ילדים מתחת לגיל שנתיים זקוקים לחלב מלא (3% שומן) כדי לספק לעצמם את תוספת הקלוריות והויטמנים הנדרשת. כלומר, כאן כבר מתאפשרת צריכה של 2 מנות שיכולות להגיע מחלב 3%, גבינה או מעדן גבינה 5%-3%, יוגורט או יוגורט פרי 3%;

  • ילדים בגיל 3-2 שנים המלצה לצריכה של חלב 3% ומוצרי חלב 5%, אך בגילאים אלו ילדים יכולים לעבור לחלב דל שומן (2%-1% שומן) באם מומלצת להם הפחתה בשומן או במקרה של השמנה, שכן מכיל כמעט כמות זהה של חלבון, ויטמין B, סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ, כמו חלב מלא אך פחות שומן. זאת, כאמור, אך ורק עם תזונתם מלאה, מאוזנת ומגוונת. לעומת זאת, חלב כחוש (0%) לא מתאים כלל לתפריט ילדים, שכן יש בו גם מעט קלוריות ומעט ויטמין D ו-A החשובים כל-כך להתפתחות ילדים וגדילתם. בארץ מגוון מוצרי החלב הרזים הוא טעים ואטרקטיבי ומאפשר לגוון ולבחור במוצרי חלב בריאים ורזים.

מכאן הבנת חשיבות חלב בתפריט הילד המערבי והצורך לעודד צריכתו כמרכיב חשוב בשמירה על בריאות ומניעת מחלות.

השמנת ילדים

עם זאת, יש הטוענים שהרגלי אכילה וההעדפה של צריכת מזון שמן כמו מוצרי חלב שמנים, המתפתחים כבר בילדות, קשורים להתפתחות השלבים המוקדמים של טרשת עורקים והשמנה באוכלוסיה בכלל והילדים בפרט. השמנת ילדים הינה תופעה גדלה בעולם המערבי ובישראל.

בשנים האחרונות התפרסמו מחקרים חשובים ומעניינים שמצאו שסידן ואשלגן המצויים בכמות משמעותית בחלב יכולים להשפיע על ירידה במשקל ועל לחץ דם.

גורם מעניין שיכול גם הוא להסביר את הקשר שבין משקל גוף נמוך יותר וצריכת חלב, הוא מדד מענייו - המדד הגליקמי. מדד זה מודד את רמות הסוכר לאחר ארוחה. עליה ברמות סוכר יכולה לגרום למצב הורמונלי התורם לתחושה מוקדמת של רעב, צורך בפחמימות בהמשך היום והשמנה. מזונות בעלי מדד גליקמי נמוך כמו חלב, יכולים לתרום לעליה ברמת שובע, ירידה באינסולין - תגובה שיש לה חשיבות בשמירה על משקל רזה.

מחקר מעניין בילדים מדד השפעת ארוחת בוקר המכילה חלב ודגנים בעלי מדד גליקמי נמוך לעומת ארוחה בוקר זהה בקלוריות, אך בעלת מדד גליקמי גבוה, על כמות המזון הנאכלת בחדר האוכל בבית הספר בארוחת הצהריים שאחריה. נמצא, שילדים שאכלו בארוחת הבוקר חלב ודגנים בעלי מדד גליקמי נמוך, אכלו באופן משמעותי פחות מזון בארוחת הצהריים ודיווחו יותר על שובע. זהו טיפ מעניין לאמהות המתלבטות לגבי ארוחת הבוקר הבריאה והמזינה של ילדיהם.

המלצה חמה ממחקרים אלה לציבור היתה: אכלו 3 מנות של מוצרי חלב רזים לבריאותכם. מגמה נוספת הקשורה בתופעת ההשמנה אצל ילדים היא להקטין את צריכת מוצרי החלב השמנים, ובכך לצרוך פחות שומן ושומן רווי.

חלב - המלצות לצריכה של פעוטות וילדים

פירמידת המזון לילדים ממליצה על 4-2 מנות חלב ביום בהתאם לגיל. מגיל שנה עד שלוש שנים, המלצה לצריכה של שתי מנות חלב ביום ומעל גיל 4 המלצה של 2-4 מנות ביום.

מנת חלב מוגדרת:

  • 1 כוס חלב (רמת שומן משתנה בין חלב 3% וחלב 1%, אך אינה משפיעה בחלב על כמות הסידן, כמות ויטמין D זהה שכן יש תוספת של ויטמין D לחלב 1% לצורך השלמת הרמה המצוייה בחלב 3%);

  • 1 כוס שוקו (מכיל בנוסף לחלב גם אבקת קקאו וסוכר. לעיתים מועשר גם בויטמין D ואומגה 3);

  • 2 כפות גדושות גבינה (רמות שומן משתנות 5%-3%. אין הבדל בכמות הסידן, גבינות קוטג מכילות פחות לקטוז אך גם פחות סידן כיום גבינות רבות מועשרות בסידן וויטמין D);

  • 1 יוגורט או מעדן (אחוזי שומן משתנים, לעיתים בתוספת של מחיות פרי טבעיות, סוכר, יוגורטים ביו מכילים גם חיידקים פרוביוטיים המומלצים לתוספת עבור תינוקות כבר בגיל חצי שנה);

  • 1 פרוסה גבינה צהובה (עשירה בשומן ובסידן).

מערכת העצם

חלב ומוצריו הם מקור חיוני ל-5 רכיבים החשובים ביותר לבניית העצם והשן שהעיקריים בהם הם: חלבון סידן וויטמין D. מחקרים רבים מראים שמבוגרים שבילדותם צרכו מוצרי חלב, השקיעו וחיזקו בשנים אלה את צפיפות העצם וסבלו פחות משברים ואוסטיאופורוזיס בגיל המבוגר.

מחקרים אלה מצביעים על הקשר שבין צריכת סידן ממקורות של חלב ומוצריו בגיל הילדות וההתבגרות והשגת מסת עצם מקסימלית ומניעת אוסטיאופורוזיס. כמו-כן, שצריכת חלב בגיל הצעיר מתווה הרגלי צריכה דומים גם בגיל המבוגר יותר.

בסקרי תזונה נמצא שחלב ומוצריו תרמו ליותר מ-60% מהדרישה לסידן ביום. כוס חלב היא חומר בניה המספק 50% עד 75% של הדרישה המומלצת לסידן בילדים בהתאם לגיל.

שיניים

גם מערכת השיניים המתפתחת נדרשת לבנייתה לסידן. בשורה מעניינת היא שחלב לא רק בונה שיניים, אלא גם מגן עליהם. כלומר, שצריכת מוצרי חלב מקטינה התפתחות עששת השן.

מחקר שנמשך שנתיים באנגליה בילדים בבית הספר הראה שההבדל העיקרי בין ילדים עם עששת לכאלה שלא סבלו מעששת, היה צריכה כפולה של גבינה וחלב. יתכן שהדבר קשור גם לכך שהם ילדים בעלי מודעות לצריכה של מזונות בריאים יותר, הצורכים גם פחות מזונות עשירים בסוכר.

מחברת המאמר הינה דיאטנית קלינית, יועצת תזונה במחלבת טרה
תאריך:  06/09/2009   |   עודכן:  07/09/2009
לימור בן-חיים
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
ברחבי הרשת / פרסומת
פורומים News1
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
חשיבות החלב לילדים
הודעות  [ 1 ] מוצגות  [ 1 ]  תפוס כינוי יחודי      לכל ההודעות         כתוב הודעה 
כותרת ההודעה שם הכותב שעה    תאריך
1
ויוי5885
7/09/09 09:04
תגובות בפייסבוק
רשימות קודמות
ניצבים אנו לפני הימים הנוראים הבאים עלינו לטובה, ימים מיוחדים, אותם חקק בורא העולם כחוק ביקום, כי אחת לשנה - ביום ראש השנה - ביום בו נברא האדם (כך לדעה אחת בתלמוד, וכך נפסק להלכה) בו ידון האדם ועמו היקום כולו. "אתם ניצבים היום כולכם לפני ה' אלוקיכם, ראשיכם שבטיכם זקניכם ושטריכם, כל איש ישראל... מחוטב עציך עד שואב מימיך..." (דברים, פרק כ"ט, פסוק ט'). ההזמנה לדין נשלחת בימים אלה לכולם, ללא יוצא מן הכלל, מהגדולים ועד הקטנים.
אסור לקרוא עיתונים.
06/09/2009  |  צבי י' כסה  |   מאמרים
למען הגילוי הנאות, אני מגיע, כמו מרביתנו, ממשפחה בעלת שורשים ורקע דתי וחרדי מובהק. רבנים, למדנים מופלגים, חלקם מורי דרך של מוסר, צניעות ואמת. אני רואה את עצמי כאיש חופשי, מכל הבחינות, בוודאי בדרך בה אני בוחן את הציבור החרדי שדרך התנהלותו מעלה מחשבות נוגות על עתיד החברה בישראל.
06/09/2009  |  עדי שטרנברג  |   מאמרים
כמדי שנה אני עוקב בעניין רב אחרי שידורי תחנות הלווין הערביות במהלך חודש הרמדאן. רוב העולם המוסלמי צם ומבלה את זמנו בצפייה ממושכת בערוצי הטלוויזיה. השנה חל חודש הרמדאן בקיץ, מוסלמים רבים ספונים בבתיהם מפאת החום הרב ועוקבים בשקיקה אחר הנעשה ברחבי העולם באמצעות מרקעי הטלוויזיה.
06/09/2009  |  יוני בן-מנחם  |   מאמרים
ההיסטוריה נקבעת ונחקקת בידי האליטות. זאת אקסיומה עובדתית אמפירית, גם בעת הזאת, בה הידע והכתיבה נגישים להמונים. חשיבות ידיעת ההיסטוריה היא בכך שהיא הבסיס התרבותי הנרכש שמאפשר לפרטים להתקיים כחברה אחת לאורך דורות.
06/09/2009  |  גד גזית  |   מאמרים
סיפורים חמים(72 שעות)
מנואל טרכטנברג, דרור שלום
דרוש שינוי אסטרטגי בשלוש הבעיות העיקריות של ישראל
איתמר לוין, איציק וולף
31 שופטים חדשים בשלום
היום לפני
יחזקאל הרט
לא בשבת [1808]
כתבות מקודמות
כתיבת המומחים
מה ייעוץ עסקי יכול לחדש לך לגבי תזרים מזומנים
קבוצת ירדן
הסוף לוויכוח: אמבטיה חדשה או חידוש אמבטיה
יום הולדת
ברנע דן 31/1
מלכיאור מיכאל 31/1
רייך לימור 31/1
רביבי עודד 31/1
אפרתי אלקנה 1/2
אשכולי אורי 1/2
סמיר-עמר מהא 1/2
חברי מערכת News1 (דוא''ל)
   ארד מירבעיתונאית
   גדות יפעתעיתונאית
   דנון יצחקעיתונאי
   וולף איציקעיתונאי
   יוסף עידןעורך חדשות
   יצחק יואבמו"ל ועורך ראשי
   יצחק-אוגנוב גליתעיתונאית
   לוין איתמרכתב משפטי
   מגנזי שרוןעיתונאית
   פישביין איילתעיתונאית
   רויכמן ינוןעיתונאי
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1 |   |  עריסת תינוק ניידת |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר |  NEWS1 |  חדשות |  אקטואליה |  תחקירים |  משפט |  כלכלה |  בריאות |  פנאי |  ספורט |  הייטק |  תיירות |  אנשים |  נדל"ן |  ביטוח |  פרסום |  רכב |  דת  |  מסורת |  תרבות |  צרכנות |  אוכל |  אינטרנט |  מחשבים |  חינוך |  מגזין |  הודעות לעיתונות |  חדשות ברשת |  בלוגרים ברשת |  הודעות ברשת |  מועדון + |  אישים |  פירמות |  מגשרים |  מוסדות |  אתרים |  עורכי דין |  רואי חשבון |  כסף |  יועצים |  אדריכלים |  שמאים |  רופאים |  שופטים |  זירת המומחים | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il