|   15:07:40
דלג
  רותי אבירי  

  רותי אבירי  
דיאטנית קלינית טונה סטארקיסט
דוא"ל בלוג/אתר רשימות מעקב
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
קבוצת ירדן
אתם מתכננים מסיבת רווקים לחבר הכי טוב שלכם? כך תעשו את זה נכון!
קבוצת ירדן
כיצד להכין בבית שייקים מיין

עצות בריאותיות לאלו שלא יודעים לבשל

אם אלו שלא יודעים לבשל היו יודעים שאפשר לחמם טונה, חייהם היו משתנים ידוע לכולם ומוכח מחקרית, שדגים הם אחד המזונות הבריאים והמומלצים בתזונה שלנו, ואנשים נרתעים מלבשל ולהכין אותם, מה שגורם לאכילה מעטה מדי ולפגיעה בבריאות
17/06/2020  |   רותי אבירי, רותי אבירי   |   כתבות   |   תגובות
ניתן לחמם טונה בקופסה [צילום: אינוייה איצו/AP]

   רשימות קודמות
  לעבור את שבועות מבלי לאכול בהגזמה
  חשיבות צריכת דגים בקרב מתאמנים
  תזונה בגיל השלישי בימי הקורונה
  לעבור את המשבר עם ארוחות מזינות
  הילדים בבית: איך לשמור על תזונה נכונה

היום הבינלאומי המוקדש בכל שנה, בחודש יוני, לאלה שקשה להם לתפקד במטבח, לאלו בעלי ידיים שמאליות וחוסר כישרון בכל מה שקשור לבישול, אפייה ולהכנת אוכל, "לאנשים שלא יודעים לבשל". זה היום לזכור שמסתובבים בינינו כאלו שתמיד ישפך להם יותר מדי מלח או שישכחו לתבל, העוגה לא תתפח ותמיד ישימו יותר או פחות מדי או שיישרף להם התבשיל.

זה היום לחבק אותם ולהגיד שזה בסדר לא לדעת לבשל, שאם הם לא אוהבים לעשות את זה, הם לפחות חייבים לדעת מספר כללים לתזונה מאוזנת ובריאה.

אם אלו שלא יודעים לבשל היו יודעים שאפשר לחמם טונה, חייהם היו משתנים. ידוע לכולם ומוכח מחקרית, שדגים הם אחד המזונות הבריאים והמומלצים בתזונה שלנו, ואנשים נרתעים מלבשל ולהכין אותם, מה שגורם לאכילה מעטה מדי ולפגיעה בבריאות. השימוש השכיח בטונה הוא כממרח בלחם או כתוספת בסלט, אך רבים לא יודעים שהטונה (כשמוציאים אותה מהקופסה) ניתנת לחימום ויכולה להוות תחליף שווה תזונתית למנה חלבונית בארוחה חמה ומבושלת. והנה המלצות נוספות:

1. הפחיתו בסוכר

הסוכר עשה וכנראה עוד עתיד לעשות "רעש גדול" מבחינה תזונתית. הכניסה של החוקים החדשים לסימון מוצרי מזון, גרמה לתעשיה להפחית סוכר במוצרי מזון שונים והתועלת הבריאותית של המהלך לאוכלוסייה ברורה וחשובה.

2. הפחיתו בנתרן

הנתרן, שהינו מלח בישול, הוא ה'תבלין' המשמעותי במזון שלנו. בזכות יכולותיו לשפר טעמים, למנוע לחות והיווצרות פטוגנים ואף לשפר את צבע ומראה המזון, המלח הוא תוסף טעם משמעותי, אך מבחינה בריאותית מומלץ להמעיט בצריכתו. כשקונים מוצרי מזון, מומלץ להשוות את ערכי הנתרן ולהעדיף את אלו עם הערכים הנמוכים ולמצוא תחליפים למתן טעמים במקום המלח.

3. צרכו מספיק חלבונים

החלבונים הפכו לאב המזון הטרנדי והמועדף. חשיבות החלבון היא בבניית רקמת שריר ורקמות אחרות, יצירת אנזימים והורמונים ונוגדני מערכת חיסון. בחסר באנרגיה - חלבון ישמש גם כמקור לאנרגיה. כמויות החלבון שיש לצרוך ביום נעות בין 13 גרם (בגיל שנה) ועד 56 גרם (לגבר מבוגר). לאנשים פעילים מומלץ לצרוך כמות חלבון של 1.2 גרם חלבון לק"ג משקל גוף ואף יותר לפי מידת פעילותם. דוגמאות: 100 גרם חזה עוף מבושל יכילו 29 גרם חלבון, סלמון מבושל יכיל 22 גרם, טונה בשמן 26 גרם, גבינה לבנה 10 גרם, וגם בצומח ניתן למצוא כמויות חלבון גבוהות למשל ב-100 גרם פולי סויה מבושלים (אדממה) נמצא 17 גרם חלבון ובאותה כמות של עדשים מבושלות נמצא 9 גרם חלבון.

4. הגבירו את צריכת הדגים

הקשר בין דגים לבריאות הולך וממשיך להיחקר ועדין בארץ לא צורכים מספיק דגים. מבין הדגים, לטונה בקופסה יש יתרונות נוספים היות שלצד כל היתרונות הנ"ל, היא מהווה את הדג הנגיש, הזמין והפשוט ביותר לאכילה. בנוסף, היא מנגישה את החלבון בשמן או במים, בשמן זית כתית מעולה או בשמן קנולה ובתוספות תיבול שמאפשרות לגוון את המנה החלבונית ללא מאמץ. אחת הדרכים הפשוטות, להגביר צריכת הדגים שידועה כנמוכה בקרב מבוגרים וילדים ולשפר את הבריאות של כלל האוכלוסייה, היא על-ידי אכילת טונה בקופסה.

5. שומנים זה חשוב

התזונה הים תיכונית נחשבת למודל התזונה הטוב ביותר. היא מבוססת על צריכה גבוהה של דגנים מלאים, קטניות, זרעים, אגוזים, ירקות ופירות, דגי ים, ושמן זית. כל שילוב בין מזונות שמרכיבים את התזונה הים תיכונית מקל על השגת ההמלצות התזונתיות שלה.

6. העשירו את התפריט עם מזון עשיר באומגה 3

חומצת השומן אולי הכי מוכרת ונחקרת בין השאר בהקשר לבריאות כלי הדם, בריאות מערכת החיסון והשפעה על מצב הרוח. אומגה 3 מן החי נמצאת בדגים, ובצומח במזונות כגון אגוזי מלך, זרעי פשתן, צ'יה או פולי סויה. הטונה היא דג לכל דבר, וככל הדגים מכילה חלבון איכותי, ושפע של ויטמינים מינרלים וחומצות שומן מסוג אומגה 3, ולמרות שהיא נמצאת בקופסה, היא אינה מכילה חומרים משמרים (השימור נעשה על-ידי שימוש בחום) ובנוסף, רוב הערכים התזונתיים נשמרים בהשוואה לדג הטרי.

7. פאסט פוד יכול להיות בריא

אורח החיים המודרני, גורם לנו לחפש פתרונות קלים ומהירים ויש לנו פחות זמן וחשק להשקיע בהכנת הארוחה חשוב לדעת שישנם מגוון מוצרי מזון בריאים שיכולים לתת מענה מהיר וזמין והכי חשוב מזין ובריא כמו טונה, גבינות, או אפילו ירקות קפואים שיכולים לקצר משמעותית את זמני הכנת הארוחות. חשוב לדעת, שלמרות שהטונה בקופסת שימורים, היא שומרת על הערכים התזונתיים כשל הדג הטרי ואף אינה מכילה חומרים משמרים.

תאריך:  17/06/2020   |   עודכן:  17/06/2020
רותי אבירי
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
עצות בריאותיות לאלו שלא יודעים לבשל
תגובות  [ 0 ] מוצגות   [ 0 ]  לכל התגובות        תפוס כינוי יחודי            
תגובות בפייסבוק
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
השופט: עלאא מסארווה, בית משפט השלום בתל אביב
17/06/2020  |  איתמר לוין  |   כתבות
המגמה הרווחת ברחבי העולם של העברת גלריות ממקום עירוני מרכזי לאזורים בשולי העיר או לשכונות אחרות, גואה בשנים האחרונות במקומותינו.
16/06/2020  |  דליה הקר-אוריון   |   כתבות
פרופסור רחל אלתרמן גיבשה את ההמלצה לחייב הקמת מתקני אנרגיה ירוקה על גגות בנייני מגורים, בעקבות מחקר השוואתי שערכה עם דר נעמה טשנר מאוניברסיטת בן-גוריון, במסגרתו בחנה האופן בו מיישמת ישראל את המעבר לאנרגיה ירוקה בהשוואה לתשע מדינות אירופיות. ההמלצה הראשונה היא למקד את המעבר באנרגיה סולארית ולחייב הצבת מתקנים להפקת אנרגיה סולארית על גגות בנייני מגורים ועל כל גגות כל מבני הציבור במדינה.
15/06/2020  |  איילת פישביין  |   כתבות
1. השחקנים. התקשורת עוסקת בשאלה האם שני כדורגלנים במכבי תל אביב ביצעו עבירה כאשר שכבו עם שני נערות בנות 16 לאחר בילוי במועדון. המחלוקת היא האם השניים ידעו שהן קטינות, או שמא הם היו זהירים מאוד ואף בדקו את תעודות הזהות שלהן שהתבררו כמזויפות. כעת המשטרה בתמונה, והשניים נחקרו בחשד לבעילת קטינה ולמתן אלכוהול לקטינים.
15/06/2020  |  איתמר לוין  |   כתבות
המחלוקת על הארכת שנת הלימודים בבתי הספר בשל הקורונה היא במידה רבה מאבק בין הסתדרות המורים לבין ארגון המורים העל-יסודיים. בדיקת News1 מעלה, כי התלמידים, ההורים ובמידה רבה המדינה כולה אינם אלא כלי משחק בידי שני הארגונים והעומדים בראשם - יפה בן-דויד ורן ארז - בנוגע לשליטה על חלק מן המורים בחטיבות הביניים, בהליך המתנהל מזה שלוש שנים בבית הדין הארצי לעבודה.
15/06/2020  |  איתמר לוין  |   כתבות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
רבקה שפק-ליסק
רבקה שפק-ליסק
יש מחלוקת בקרב החוקרים בנוגע לגודל האוכלוסייה במאה ה-19 ולגבי המספר המדויק של כל קבוצה דתית, אבל, הריבוי הטבעי המוסלמי היה אטי בהשוואה לגידול האוכלוסייה היהודית והנוצרית
צבי גיל
צבי גיל
האירוע היה משהו ומישהו, נכון יותר מי שהם, שאני מלווה במשך עשרות שנים    היו שם כל המי ומי מבין מקימיי הטלוויזיה הישראלית ומעצביה בשעתה היפה
איתמר לוין
איתמר לוין
עם חיוך תמידי והמון סבלנות ואנושיות, חוי טוקר מנהלת בנינוחות דיוני חדלות פרעון - אם כי לעיתים תכונות אלו גורמות לה לאפשר לעורכי דין להאריך מדי ואף לנהל שיחות ממש מתחת לדוכן
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il