בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
עם המודעות לתזונה בריאה ומופחתת קלוריות ושומן, גם עלי הבצק הדקים ודלילי הקמח קיבלו תפנית חדשה. תהליך הטיגון עבר שינוי והיום נעזרים במחבתות עם ציפוי נון-סטיק המאפשרות טיגון חביתיות מופחתות שומן באופן משמעותי
|
להכין נכון בלינצ'ס [צילום: נתי שוחט, פלאש 90]
|
|
|
|
|
מקור המילה "בלינצ'ס" הוא ביידיש וככל הנראה מדובר בשיבוש של המילה הסלאבית "מלין" שפירושה "לטחון" ומכאן באנגלית בלינץ. באימפריה האוסטרו-הונגרית, הוגשו הבלינצ'סים עם תוספות כמו קצפת, אגוזים, סירופים למיניהם, סוכר, ריבה או ממרחים. בלינצ'ס למהדרין מכינים מבצק שאינו עובר התפחה - בצק העשוי מקמח, מים (או חלב) וביצה, מעורבב לבלילה דלילה ומטוגן במחבת שטוחה ורחבה. הכלל הראשון בהכנת עלי בלינצ'ס הוא שהעלה הראשון תמיד ייקרע / יישרף / לא יצליח ולכן כדאי לוותר מראש ולהתחיל ישר מהשני. לאחר שעלי הבצק מוכנים, ממלאים אותם בתערובת של גבינה מתוקה (עם או בלי צימוקים) ומגלגלים כך שלא יישארו קצוות חשופים שדרכם יכולה המלית לברוח. עם המודעות לתזונה בריאה ומופחתת קלוריות ושומן, גם עלי הבצק הדקים ודלילי הקמח קיבלו תפנית חדשה. תהליך הטיגון עבר שינוי והיום נעזרים במחבתות עם ציפוי נון-סטיק המאפשרות טיגון חביתיות מופחתות שומן באופן משמעותי. ואיך אפשר בלי מתכון??
|
מתקבלים כ-12 יחידות בלינצ'ס או יותר
|
▪ ▪ ▪ |
הבלינצ'ס שלי קטנים יותר מהרגיל, אך הם גם מופחתי קלוריות ואסתטיים מאוד להגשה. בהכנתם השתמשתי במחבת של המותג קוצ'ינה מיה בגודל 20 ס"מ וגיליתי לשמחתי שרק הייתי צריכה לשמן אותה קלות לבלינצ'ס הראשון - לאחר-מכן אין צורך לשמן אותה שוב. טיפ: אל תתייאשו אם הבלינצ'ס הראשון לא יוצא טוב. זה לרוב כך. ממליצה בחום שתתייחסו אליו כניסיון שתכליתו לבדוק אם צריך עוד מים או לא. המצרכים: 2 ביצים 1 כף שמן זית או קוקוס 2 כוסות קמח 70% מלא או קמח כוסמין 70% מלא (להשיג בחנויות טבע) 3 כפיות סוכר קנים טבעי 2 כוסות + 3-2 כפות מים מעט שמן זית או קוקוס לטיגון אופן ההכנה: - בקערה, טורפים את הביצים עם השמן, סוכר וקורט מלח. טורפים פנימה את הקמח והמים בהדרגה. מערבבים היטב עם מטרפת יד ליצירת בלילה אחידה וחלקה, ללא גושים בכלל. אם הבלילה סמיכה מדי, ניתן להוסיף מעט מים ואם היא דלילה מדי, יש להוסיף מעט קמח בהדרגה. הבלילה תהיה יותר דלילה מפנקייק, אבל לא דקה מדי.
- מחממים מחבת קוצ'ינה מיה בגודל 20 ס"מ ומשמנים בשכבה דקה של שמן. ממלאים מצקת קטנה בשלוש כפות בלילה ויוצקים לתוך המחבת. מנענים את המחבת מצד לצד על-מנת ליצור שכבה אחידה ודקה של בליצנ'ס.
- משאירים את הבלינצ'ס על צד אחד עד ששוליו מתרוממים וניתן להפכו בקלות עם כלי פלסטיק, הופכים לצד השני לעוד מספר דקות בודדות. ממלאים במילוי מלוח או מתוק.
|
|
תאריך:
|
20/05/2015
|
|
|
עודכן:
|
20/05/2015
|
|
פיליס גלזר
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
1
|
|
עיניה
|
20/05/15 15:54
|
|
2
|
|
ברוך שטיין
|
21/05/15 00:30
|
|
לא הרבה יודעים זאת, אך מחלת הכליות מדורגת כיום כאחת מחמש המחלות הכרוניות הקשות ביותר ואף אחת מחמש סיבות המוות המובילות בישראל, כשלצידה תאונות הדרכים, סוכרת, ומחלות כלי דם ומוח.
|
|
|
נאומו של מחמוד עבאס (אבו מאזן) ב-14 במאי 2015 לציון 67 שנים ל"נכבה" - היא "האסון" שהפלשתינים רואים בהקמתה של מדינת ישראל - מבטא פעם נוספת את עמדותיו המדיניות הבלתי מתפשרות, שלילתו את זכויות העם היהודי בארץ ישראל, חתירתו להביא בשלבים לחורבנה של מדינת ישראל ותמיכתו בטרור הפלשתיני.
|
|
|
למרות חיסולו המוצלח של אבו סיאף, בכיר ארגון "המדינה האיסלאמית" המכונה "שר הנפט של דאעש", בפעולת קומנדו אמריקנית של "כוח דלתא" ב-16 במאי באזור דיר אזור שבסוריה, מסתבר כי הארגון הזה מתחזק ומצליח להשתלט על אזורים נוספים במזרח התיכון.
|
|
|
ועידת הפסגה, שכינס בסוף השבוע האחרון נשיא ארצות הברית, ברק אובמה, עם נציגיהן של מדינות המפרץ, נועדה לשכך את חששותיהן מההסכם המתגבש עם אירן בנושא הגרעין, "לפצות" אותן - בין היתר באמצעות אספקת מערכות נשק - על היווצרות איומים, שיהיו גלומים באירן, כ'מדינת סף' מוכרת, וכך לגייס את תמיכתן בהסכם. מטרות אלו הושגו, אם כי חלקית וזמנית.
|
|
|
כאשר השוק מוצף במאות אנשים המתיימרים לומר כי הם טכנאי מחשבים ואנו לא בטוחים מי באמת יכול לעזור לנו הבחירה היא באמת קשה, וכדי למצוא טכנאי מחשבים אמין וטוב אנו זקוקים להמלצות ממישהו מנוסה. בהרבה מקרים נוכל לשמוע על טכנאי מחשבים שלא רק שלא עזרו אלה גם הזיקו ובמקרים רבים מחקו ללקוח את המידע בגלל חוסר ידע בתחום המחשבים.
|
|
|
|
|
|
רפאל בוכניק
התעלומה האופפת את היעלמותו של יחיא סינואר מהספקטרום התקשורתי ומהפגנת נוכחות פיזית בשטח, שומה שתעלה סימני שאלה באשר למידת תפקודו, או אף גורלו התהיות בסוגיה זו עשויות לגלם משמעויות...
|
|
|
דרור אידר
זה לא היה ביתן "פיצה ותאנים", זה ביתן של מדינה שנלחמת על הישרדותה, לזרוק את האתגר ככה, זה מעשה פחדני מכיוון שכולם כועסים על ישראל ללא סיבה אמיתית, רק מתוך אנטישמיות, לתת את המתנה...
|
|
|
איתמר לוין
למחדל של 7 באוקטובר מוסיפה הממשלה את סכנות החורבן הכלכלי, האנטישמיות והמפלגתיות בארה"ב הערות על נצח יהודה ומינוי ראש אמ"ן, ולקח מאיר עיניים ממשה רבינו
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|