|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מסעדת "הרברט סמואל" הכשרה במרינה של הרצליה הצליחה להוכיח שלמרות מגבלותיו המובנות של המטבח הכשר - אין הוא נופל מרמת הבישול הקולינרית של מסעדות שאינן מקפידות על הלכות המסורת היהודית
|
|
מסעדת הרברט סמואל [צילום: יח"צ]
|
|
|
|
|
הבישול הכשר בימות העבר הגביל לא אחת, ואפילו הכשיל, לא מעט מסעדות שביקשו להצליח. עם יד על הלב מן הדין להודות שתווית הכשרות הייתה מאז ומתמיד, מסיבות מובנות, מין מוקש לאותם מסעדנים שביקשו להקפיד על הלכות המסורת היהודית, האוסרות בתכלית את ערבוב הבשר עם חלילה חלב, או שימוש בבשרים בלי חותמת "כשר".
עכשיו, מסתבר, מתחולל מהפך של ממש, כשדווקא המסעדות הכשרות הן אלה שרוכבות על הסוס ומצליחות להעפיל לפסגה קולינרית, שיש בה כדי להתחרות באותן מסעדות שלא התברכו מרצונן בחותמת הרבנות. שפים ידועים, לא מעטים, שקודם לכן בישלו כל דבר, הסכימו פתאום להגביל את עצמם, תוך מיצוי העידית בבישול הכשר.
מאז שאכן התהפכו היוצרות, וכשהבישול הכשר הפך ללהיט - מצליחות המסעדות הכשרות להוכיח שאין הן נופלות מאותן מסעדות שאינן מציעות קולינריה כשרה. עשו ועושים זאת שפים דגולים, כמאיר אדוני וכיונתן רושפלד, המפיקים מן המטבח הכשר שלהם את מיטב המעדנים, ברמה של גורמה, עד כדי כך שאינה מביישת אפילו את כוכבי המישלן הידועים.
איכות מעולה
אחת המסעדות הכשרות המובילות היא מסעדת "הרברט סמואל" שבמרינה של הרצליה, הממוקמת בין כתליו של מלון ריץ-קרלטון. הדברים אמורים במסעדה מרשימה, מעוצבת היטב והמשרה על סועדיה אווירה נינוחה. מחלונותיה נשקף נוף מרהיב ועוצר-נשימה של מעגן היאכטות במרינה, כשצבא מלצרים גדול ומרשים, עטוי בגדים צחורים, ניצב מדי יום לשרות האורחים.
היינו בשניים, לעת צהריים, לתפריט עסקי מפתה ביותר. מן המנות הראשונות המרנו על האדום-האדום של מרק-עגבניות, שהיה מרומם, ועל סלט-עגבניות שהיה מהמם. לצידם הוגש גם לחם הבית. מן המנות העיקריות בחרנו במנת עוף ברושטי-שורשים, עם ניוקי, ובשיפוד של בקר מאיכות מעולה, עם תוספת מחית תפוחי-אדמה. קינחנו באספרסו כפול ובסודה צוננת.
החשבון הסתכם ב-271 שקל, והוספנו עליו תשר של 15% לשרות מעולה. את "הרברט סמואל" זיכינו ב-9 מתוך 10 הנקודות של הסולם הקולינרי שלנו.
|
| תאריך:
|
24/01/2017
|
|
|
עודכן:
|
24/01/2017
|
|
ראובן לייב
|
|
מסתבר שאריה דרעי נמצא בלחץ אמיתי מחקירת המשטרה וממעצרי אנשי ש"ס שחשודים בסחיטת חבר לשעבר של מועצת עיריית י"ם - מטעם ש"ס, החבר סבן. כל זאת משום שמקורבו התקשורתי ההדוק ביותר של דרעי - אבישי בן חיים מ"ערוץ 10", היה חייב לצאת מהמסכה ה"אוביקטיבית" שלו ולהגן על ש"ס בפרהסיה, כאילו היה דוברה.
|
|
|
|
|
יחסי ראש הממשלה והתקשורת עלו על השולחן הציבורי ואינם יורדים ממנו. אמצעי התקשורת השונים - עיתונים, רדיו, טלוויזיה, בלוגים וטוקבקים - כולם עוסקים בבעיה והפרשנויות מרובות כמספר המגיבים. רבים אומרים דברים בלי לדעת את העובדות, ובכך מצטיינים אמצעי התקשורת החברתיים, שאין להם כל בקרה וגם אין להם ידע של עובדות.
|
|
|
|
|
כל מי שהסתובב בשנים האחרונות בערים הגדולות יודע שאופניים חשמליים הפכו טרנד הולך ומתעצם. ואין זה מפתיע: מדובר בפתרון פלא תחבורתי שימושי ואופנתי לבני נוער, לאנשים ללא רישיון נהיגה, לכאלו שרישיונם נפסל, להורים שנטל ההסעות ירד ממטלותיהם וגם למי שפשוט לא רוצה להיות תלוי יותר ברכב. תמורת כמה אלפי שקלים וללא כל צורך ברישיון נהיגה יכול כל אחד לרכוש כלי מנועי מהיר במיוחד, שמצליח לעקוף את הפקקים בדרך ירוקה ונוחה, מדלג בקלילות מעל בעיות החנייה והוצאות הרכב.
|
|
|
|
|
למי ששכח הריני להזכיר כי ישראל היא מדינה קטנה במזרח התיכון שבמקום לקבוע את קיומה בתורת ה' הרי שהיא קבעה את קיומה בזכות מעצמת על ששמה ארה"ב. את הסגידה לארה"ב קבע דוד בן-גוריון - ראש הממשלה הראשון של מדינת ישראל. הוא עשה זאת גם על חשבון הכרת הטוב שהייתה צריכה להיות לו למעצמת על אחרת, לברית המועצות לשעבר. גם ההשקפה היהודית הטהורה מורה לעם היהודי לא למרוד באומות העולם, ובמיוחד לא לעשות כך כנגד המעצמה מספר אחת בעולם, עד בוא גואל צדק בע"ה. כך גם נהג רבי יוחנן בן זכאי, שאלמלא מעשיו - לפייס את רומי כנגד מעללי הסיקריקים, מי יודע אם היינו עוד קיימים. אבל מאז השמונה שנים האחרונות מסתבר שהגאווה הציונית - מימין ומשמאל גם יחד, שכחה את מה שההשקפה היהודית מצווה ואת מה שאף המנהיגים הציונים קבעו, ובראשם דוד בן-גוריון. במקום להמשיך בקו של אי-התגרות בגדולת האומות בדורנו הרי שלא רק שההתגרות החלה לנסוק אלא שהמדינה הקטנה מהמזרח התיכון, הממומנת ע"י ארה"ב, החלה גם להתערב בנעשה בתוך מעצמת העל, כאילו ישראל היא המעצמה ואילו ארה"ב היא מדינת הבת!
|
|
|
|
|
בעת כניסתו לבית הלבן הצליח טראמפ להפתיע ולהפעים אותי. התרחש שם, לדעתי, מאורע שעוד יהיו לו הדים עצומים בעולם הזוטות שלנו. המציאות כמו התעוררה לחיים אחרי כ-100 שנים של בדידות. מיד עם כניסתו לחדר הסגלגל שאל טראמפ את אנשיו, היכן צ'רצ'יל? כידוע סולקה הפרוטומה המפורסמת אחר כבוד על-ידי אובמה, נשיא העידן החדש שאחרי צ'רצ'יל המהוה. טראמפ ציווה להחזיר אותו למרכז זירת המאורעות. מעתה יהיה צ'רצ'יל סמוך לקו האש של הכרעות והחלטות בגורלו של העולם. זה לא פשוט, חברים וחברות. מסך הברזל של שקרי הפוליטיקלי-קורקט יהפוך למסננת באקדחיו של דיווי קרוקט.
|
|
|
|
|
עתה הרושם הוא שכאשר מטיחים בהם זאת הם משיבים לא בהכחשה אלא ב"אז מה"?
