|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מזונות משמינים לא רק טעימים
|
עכברים ללא חוש טעם עדיין פיתחו העדפה למים ממותקים בסוכר בהשוואה למים רגילים ● הממצאים יוכלו לתרום להבנה עמוקה יותר של הממתיקים המלאכותיים שהם בעלי טעם מתוק אך שלא כמו הסוכר הם אינם פועלים במעי כדי לתמוך בהעדפות השונות למזון
|
|
מפתח להישרדות [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
|
|
למזונות משמינים יש טעם נהדר, אך מחקר חדש מגלה כי אנו אוהבים אותם גם משום שאנחנו מבינים באופן תת הכרתי כי הם מלאים בקלוריות.
מדענים גילו כי עכברים ללא חוש טעם עדיין פיתחו העדפה למים ממותקים בסוכר בהשוואה למים רגילים. הממצאים מראים כי לעכברים יש דרך לחוש כי המים המכילים סוכר מכילים למעשה קלוריות - אנרגיה לגוף - והמים האחרים לא.
אצל בני אדם, כמובן, זה יכול להיות אחרת. למרות זאת, המחקר הראה כי טעם אינו הסיבה היחידה לכך שאנו אוהבים מזונות עתירי קלוריות, וגם בהעדר חוש טעם ניתן לפתח העדפה למזונות אלו.
החוקרים, ממעבדות ג'ון בי. שבאוניברסיטת ייל ועמיתים מאוניברסיטת דיוק דיווחו על הממצאים בגיליון מרס של "Neuron".
"מערכת הגמול" שבמוח מספרת לנו כשאנו נהנים מדברים כמו מין ומזון. השאלה שעמדה בפני החוקרים היתה האם המערכת יכולה לפעול ללא שחוש הטעם מהווה חלק מהמשוואה.
החוקרים הנדסו גנטית עכברים כך שלא יפתחו חוש טעם ואז אפשרו להם לשתות מים עם סוכר או מים רגילים. עבור העכברים, שני סוגי המים השונים היו בטעם זהה לחלוטין.
למרות זאת החוקרים גילו כי העכברים עדיין העדיפו את המים הממותקים, כפי הנראה משום שיכלו לחוש כי הם סיפקו קלוריות ולכן - אנרגיה.
המערכת במוח המקודדת גמול תפתח העדפה למזון המכיל קלוריות גם בהעדר מידע של טעם, כתבו החוקרים.
להבין את סוד הממתיקים המלאכותיים
במידה וניתן יהיה ליישם את הממצאים גם בבני אדם הרי שניתן יהיה להסביר מדוע מזונות דלי קלוריות מסוימים אינם פופולריים למרות שטעמם אינו גרוע. ייתכן, משערים החוקרים, שיש לנו מנגנון ביולוגי המחזק את העיכול של מזונות עתירי קלוריות.
הצעד הבא במחקר יהיה להבין אלו אותות אומרים למערכת הגמול של המוח שמשהו השתנה מבחינה מטבולית (של חילוף חומרים), מפני שכאשר אנו מעכלים קלוריות אנו משנים את חילוף החומרים שלנו.
חוקרים שהגיבו לממצאי המחקר ציינו כי הם מראים בפעם הראשונה כי חומרים מזינים במעי יכולים להפעיל באופן ישיר את מערכת הגמול שבמוח. למרות זאת עדיין יש לאשר את ממצאי המחקר במחקרים נוספים.
הממצאים יוכלו לתרום להבנה עמוקה יותר של הממתיקים המלאכותיים שהם בעלי טעם מתוק אך שלא כמו הסוכר הם אינם פועלים במעי כדי לתמוך בהעדפות השונות למזון.
עם זאת, גם אם סוכרים וממתיקים מלאכותיים בפה ובמעיים מפעילים את מערכת הגמול של המוח בבני אדם, ההשלכות בהבט של הרגלי אכילה והפרעות אכילה אינן ודאיות בנקודת זמן זו. מה שבטוח הוא כי עדיין נדרשים מחקרים נוספים כדי לגלות את ההשפעה על הרגלי האכילה של בני האדם ולנצל ידע זה לטיפולים רפואיים בהשמנה ובהפרעות אכילה.
|
| תאריך:
|
27/03/2008
|
|
|
עודכן:
|
27/03/2008
|
|
יפעת גדות
|
|
מזונות משמינים לא רק טעימים
|
|
במהלך החודש הקרוב, בו יחול חג הפסח, צפוי גידול של כ-40% במספר היציאות של ישראלים לחו"ל בהשוואה לחודש הקודם לו, וגידול של כ-30% במספר התיירים הנכנסים לישראל. כך עולה מסקירה שערך אגף כלכלה באיגוד לשכות המסחר. מהסקירה שבחנה את מספר היציאות של ישראלים לחו"ל וכניסות תיירים לישראל בארבע השנים האחרונות, עולה כי בחודש שבו חל חג הפסח גדל מספר היציאות של ישראלים לחו"ל ב-37% בממוצע בהשוואה לחודש שקדם לו - ועומד בממוצע על כ-300,000. כמו-כן, מספר התיירים הנכנסים לישראל גדל בחודש שבו חל חג הפסח בשיעור ממוצע של 28% בהשוואה לחודש שקדם לו, ועומד בממוצע על כ-184,000.
|
|
|
|
|
ועד העובדים של הבנק הבינלאומי דורש מההנהלה לחשוף את ההיקף הכספי של הבונוסים שהיא מתכוונת להעניק למנהלים הבכירים על שנת 2007. עוד הם דורשים מההנהלה לחשב ולמסור לידיעתם פי כמה יהיה גדול הבונוס למנהלים מהמענק שישולם לפקיד בבנק המקבל בונוס מינימלי, בונוס ממוצע ובונוס מוגדל.
|
|
|
|
|
גורם רשמי מתעשיית הנפט בבצרה שבדרום עירק דיווח כי פצצה פגעה בצינור נפט. התקיפה אירעה כשכוחות הביטחון העירקים התעמתו עם לוחמים שיעים במרכז הנפט בדרום עירק.
|
|
|
|
|
מני שלום תבע את המועצה הדתית רמת השרון בבית הדין האזורי לעבודה בתל אביב לאחר שלדבריו, חתם, תחת איומים על הסכם פשרה עמה שקיבל תוקף של פסק דין בבית הדין לעבודה ללא ידיעתו. בכתב תביעה שהוגש שנה וחצי לאחר חתימת ההסכם, טען שלום שבחודש ינואר 2005, חתמו הצדדים על הסכם שהסדיר תשלומי הפנסיה ומענק פרישה. שלום יוצג על-ידי עו"ד ולדבריו, הלה איים עליו בתוקף לחתום על ההסכם והוא היה מבולבל ולא הבין על מה חתם. כמו כן שעורך דינו לא עדכן אותו במשך חודשים שהסכם הפשרה קיבל תוקף של פסק דין, והדבר נודע לו כשהתבקש לחתום על מסמכי הוצל"פ. שלום הוסיף שסבל מטשטוש עקב מחלותיו הרבות והסכם הפשרה לא כלל פיצויי הלנה שניתנו על-ידי הנתבעת כשוחד לעורך דינו.
|
|
|
|
|
שלמה אורן תבע את ישרוטל ניהול מלונות (1981) בע"מ בבית המשפט לתביעות קטנות באילת בסכום של 4,856 שקל לאחר שהתארח במלון "ריביירה" בעיר וסבל מהחום. אורן התארח במלון בתחילת חודש ספטמבר אשתקד למשך שישה ימים והתלונן שהמזגן לא עבד. לדבריו, טכנאי הסביר שבכל פעם שאין תנועה בחדר המזגן מפסיק לעבוד ולא ניתן לחדש את פעילותו."בלילה השלישי לאחר שהתלוננתי על חום כבד, הטכנאי ביצע פעולה פשוטה והמזגן פעל ברציפות". אורן ביקש החזר מלא עבור שלושת הלילות בתוספת פיצוי בגין עוגמת נפש והוצאות.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
יואב יצחק
כשבקפלן מתחדשות ההפגנות הסוערות להפלת הממשלה, כחזרה לימי טרום השבעה באוקטובר, מתברר כי ההפגנות למען החטופים מתמזגות איתן, מזדהות עם אותה מטרה  ויושב לו ראש הנחש במינהרה אי-שם ברפי...
|
|
|
|
|
הרצל ובלפור חקק
דברי הספד עם הבאתה למנוחות של המשוררת דלית בת אדם שירתה הזכה של דלית בת אדם ידעה לשבות לבבות, שירה שהלכה במסלול השיבה המאוחרת, שיבה למחוזות ילדותה, למחוזות הקסם של ימי האתמול
|
|
|
|
|
מנחם רהט
נס הצלת עם ישראל משואה זוטא, תחת נחילי הכטב"מים והטילים שנשאו מטעני מוות נוראים, אינו פחות מנסי הקמת המדינה וששת הימים, ויש אומרים שמדובר בנס בסדר גודל תנכ"י
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
