|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
ברוח בר כוכבא, מארגנות יעל צלניק והקולגה רומי מרד קטן במקרר המשרדי ויוצאות לארוחת צהריים שותתת דם בוינו, מסעדת בשרים כשרה שממוקמת מול חומות העיר העתיקה בירושלים
|
רומי ואני שותפות לאותו חדר במשרד כבר בערך שנה. אנחנו חולקות את אותם פתקים קטנים וצהובים, אותם מטוסי נייר, אותם מכתבי שרשרת הנשלחים באי-מייל המשרדי, אותם טלפונים מעצבנים ואותה הבוסית.
"כמה פעמים אפשר לאכול סנדביץ' עם חביתה מאתמול?" קבלה באוזני רומי, "ומישהו לקח את הקופסה שלי עם האורז מהמקרר". "אצלי יותר גרוע", מלמלתי, "נראה לי שבישיבה האחרונה חיסלו לי את השקיות של המרק נמס".
המצב היה באמת גרוע, עד כדי כך שהחלטנו שמגיע לנו ביקור במסעדה איכותית. תארו לעצמכם. שתינו אוהבות בשר ומסוגלות להכיל כמויות אוכל שלא היו מביישות פיל ממוצע. אז הלכנו ל'וינו'. המסעדה הירושלמית והכשרה הזו, שבעברה נקראה 'בר כוכבא' (היום שמו של שירות הקייטרינג החלבי של הבעלים), ממוקמת מול חומות העיר העתיקה, באזור של יריד חוצות היוצר, מקום שגדולי המצביאים לאורך ההיסטוריה חשבו שהוא אסטרטגי במיוחד. אסטרטגי עד כדי כך, שלמסעדה יש להם חניה פרטית שמגיעים אליה מרחוב אמיל בוטה.
התרשמנו מהאווירה הנינוחה והרומנטית, והתיישבנו בשולחן צדדי שאפשר לנו להשקיף על הבר. יורי, המלצר המנומס להפליא שלנו, הגיש לנו לשולחן את לחם הבית עם טחינה מצוינת, סלט סלק, סלט חצילים עם שום ורימונים וסלט חצילים על האש עם אגוזים. מיד הענקנו מדליית זהב בתחום המקוריות לרימונים ולאגוזים שהשתלבו מצוין עם החצילים.
בחרנו לנו יין קברנה סוביניון של יקב טניה מסדרת הלל, ופנינו אל עבר המנות הראשונות הבשריות, כדי שלא ירגיש לבד. הזמנו קרפצ'יו פילה בקר (49 שקל) ופטה כבד עוף עם ריבת בצל וטוסטונים (49 שקל). הקרפצ'יו מורכב מפרוסות בקר דקיקות ונאות עם לימון וטיפות נוצצות של חומץ בלסמי ושמן זית. יניב, הבעלים של "וינו", הוגה דעות ושדכן בחסד, הסביר לנו שהלימון מבשל את הבשר ולכן קשה להגיד שהבשר לגמרי נא. השבתי לו שמצד שני, אפשר בכיף להגיד שמדובר במעדן אמיתי, ועברתי לטעום את הפטה, שהיה קרמי ומצוין. מלח גס פוזר מעליו בעדינות וריבת הבצל הוסיפה מתיקות לסך הכל הכללי. היה מעולה.
למנה עיקרית, הלכנו מנה זוגית של מיקס בשר שכלל אנטרקוט, פילה, צלעות טלה, פרגיות וקבב (249 שקל). הוגשו לנו עם המנה פירה ושעועית ירוקה ופריכה. נהניתי במיוחד מהפילה שהיה רך ונימוח במיוחד, ומהקבב שהגיע על שיפוד ענקי ותובל במיומנות בקינמון ובהרט.
אין ספק, לא יהיה קל לחזור לארוחות הצהריים העבשות במשרד ולחלב דל השומן ליד מכונת הקפה. כדי לאגור כוחות לפני שאנחנו מתמסמרות שוב למסך ולמקלדת, החלטנו לעיין עמוקות באגף הקינוחים בתפריט. התלבטנו במיוחד בין עוגת השוקולד החמה, שמוגשת עם כדור סורבה קוקוס, לבין פרפה חלבה אוורירי. בסוף, כדי שיהיה מה לספר במשרד, הזמנו את שניהם.
|
|
* הכותבת הייתה אורחת המקום.
וינו בשרים ויין - חטיבת ירושלים 14 ירושלים, 02-6233238, 02-6233206
|
|
| תאריך:
|
27/04/2008
|
|
|
עודכן:
|
27/04/2008
|
|
יעל צלניק
|
|
|
עם הטלת הקלון בבית המשפט, הושעה (יום א', 27.4.08) חבר הכנסת שלמה בניזרי מתפקידו כחבר כנסת. את מקומו ימלא הבא אחריו בתור ברשימת שס, הרב מרוי מזור בהיינה.
|
|
|
|
|
שנת 2007 נפתחה בקול תרועה רמה והסתיימה בקול ענות חלשה עם התפתחות משבר האשראי בעולם. אולם עם זאת, בסיכום שנתי המשק הישראלי המשיך לצמוח בשנה שעברה בשיעור ניכר כשהחברות המובילות בו מדווחות על ביצועים מרשימים. מדירוג חברות התעשיה של חברת דן אנד ברדסטריט ישראל במסגרת דירוגי "דנס-100" עולה, כי עשרת החברות המובילות בתעשיה יצרו בשנת 2007 הכנסות כוללות של 151.5 מיליארד שקל, לעומת 136.5 מיליארד שקל בשנת 2006 - גידול של 11%.
|
|
|
|
|
לכבוד החג, החלטנו לקחת פסק זמן מהתקני USB, מקלדות למיניהן, ומחשבים חדשניים, ולהביא לכם גאדג`ט שבאמת יעזור לכם במטבח, ולא רק בחגים. ראשית, אם אתם מבשלים לחג, הרשו לנו להביע את תנחומינו. לא קל לבשל שבוע אחרי שבוע, שלא לדבר יום אחרי יום, מבלי להשתגע לחלוטין. הגאדג`ט של היום עשוי לקצר כמה שלבים בבישול, ולחסוך לכם זמן.
|
|
|
|
|
רוב האנשים יעשו הכל בשביל שלא יפטרו אותם, אבל מסתבר שיש גם אנשים שממש מתים שיפטרו אותם, וזה לא ממש הולך להם. מסכנים. צרות של עשירים. אבל באינטרנט יש פתרון לכל בעיה, והאתר המוזר של היום יעזור גם לבוס הסרבן ביותר להעניק לכם את מכתב הפיטורים המיוחל. כן, יותר פשוט להתפטר, אבל זה הרבה פחות מעניין.
|
|
|
|
|
למרות שההנאה משתיית משקה קולה או שניים ביום עושה רושם של בחירה ממש לא מזיקה, מחקר שנעשה לאחרונה מראה כי משקאות טעימים אלו עלולים לפגוע בבריאות העצמות.
|
|
|
|
|
