|   15:07:40
דלג
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
כתיבת המומחים
ניכיון שיקים - יתרונות וחסרונות
קבוצת ירדן
כיצד להכין בבית שייקים מיין

60% מהפיצריות בישראל בסכנת קריסה

מחזור ענף הפיצריות בישראל עומד על כ-400 מ' ש' בשנה כ-5,000 עובדים מועסקים על-ידי הפיצריות בסיכון
07/10/2009  |   TheMarker TheMarker   |   חדשות   |   תגובות
מאת: עדי דברת-מזריץ   |    |  TheMarker  |  TheMarker.com  |  תגובות
פופולריות מסוכנת [צילום: יח"צ]

כ-57% מהפיצריות שפועלות בישראל נמצאות בסכנת קריסה - כך עולה מבדיקה שערכה חברת המידע העסקי דן אנד ברדסטריט בעבור TheMarker. בישראל פועלות כ-1,000 פיצריות, המגלגלות מחזור של כ-400 מיליון שקלים בשנה ומעסיקות 8,000-6,000 עובדים. אם 57% מהן אכן יקרסו כמעט 5,000 עובדים ייהפכו למובטלים.

הרשתות הגדולות, ובראשן דומינו'ס פיצה ופיצה האט, מפעילות בסך-הכל כ-200 סניפים ואחראיות על כ-55% מהמחזור הכספי בענף. בשוק פועלות גם כמה רשתות קטנות, המפעילות שניים עד שישה סניפים, ואלה אחראיות על כ-15% מהמחזור בענף. שאר השוק שייך לפיצריות השכונתיות. כ-57% מהפיצריות נמצאות באזור המרכז, כ-31% מהן באזור הצפון ו-12% - באזור הדרום. סקר שערכה לפני כחודשיים חברת TGI בעבור חברת עומק התודעה גילה כי פיצה היא המזון המהיר המועדף על הצרכנים בישראל. מהסקר עלה כי הפיצריות שולטות על כמעט 50% משוק המזון המהיר. לפיצריות השכונתיות נתח של 32.6% משוק המזון המהיר ולרשתות הגדולות - דומינו'ס פיצה ופיצה האט - נתח שוק של כ-7.5% כל אחת. לשם השוואה, את שלוש רשתות הבורגר הגדולות מעדיפים רק כ-36% מהציבור.

בדן אנד ברדסטריט אומרים כי דווקא הפופולריות של הפיצריות בישראל היא שהופכת את הענף למסוכן. פתיחת פיצריה כרוכה בהשקעה לא גדולה יחסית - 300-100 אלף שקלים - כך שיזמים רבים פותחים פיצריות. מספרם הרב של בתי העסק בתחום הופך אותו לתחרותי - ועקב התחרות נסגרות פיצריות רבות.

מנכ"ל דומינו'ס פיצה ישראל, יוסי אלבז, מסכים עם הניתוח של דן אנד ברדסטריט - ומוסיף עוד סיבה למספר הקריסות הרב בענף. "במיתון הנוכחי הרשתות לא מרפות, ואנחנו מאוד אגרסיביים בהצעות המכר שלנו", הוא אומר. "במשבר הכלכלי של 2002-2001 שמרנו על תדמית הפרימיום ולא הורדנו מחירים, אבל כיום אנחנו דוחפים חזק ולא מוותרים על נתחי שוק".

אלבז אומר כי בדיקה שערכה דומינו'ס פיצה באוגוסט העלתה שנתח השוק של הפיצריות המשפחתיות במשלוחים ירד ל-46%, לעומת 52% באוגוסט 2008. מהבדיקה עלה עוד כי שוק הפיצה כולו קטן בשנה האחרונה ב-4%.

"הרשתות שהציעו מבצעים ויש להן עסק מסודר כן הצליחו לגדול", אומר אלבז. "לפיצריות השכונתיות מראש אין רווח גדול, ובנוסף הן צריכות להתמודד עם התייקרות חומרי הגלם בשנה האחרונה. אנשים מבינים כיום שכמעט אין הבדל בין הצעות הערך של הפיצריות השכונתיות לבין אלה של הגדולות".

פורסם במקור: אתר דה מרקר
תאריך:  07/10/2009   |   עודכן:  07/10/2009
עדי דברת-מזריץ
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
60% מהפיצריות בישראל בסכנת קריסה
תגובות  [ 0 ] מוצגות   [ 0 ]  לכל התגובות        תפוס כינוי יחודי            
תגובות בפייסבוק
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
בשל עבודות תחזוקה הכרחיות שמבצעת חברת החשמל מעל לפסי הרכבת, תבוטלנה רכבות הלילה בקו נהריה - נתב"ג, למשך ארבעה לילות בשבוע, למשך שבועיים, בימים שני עד חמישי (22-11.10.09).
07/10/2009  |  עידן יוסף  |   חדשות
מידת המכנסיים יכולה לעזור ולנחש את הסיכון לפתח סוגים מסויימים של סרטן, ללא קשר למשקל גוף. כך דיווחו הבוקר (יום ד', 7.10.09) חוקרים הולנדים.
07/10/2009  |  יפעת גדות  |   חדשות
חייהם של עורכי הדין השכירים אינם קלים, זה כבר ידוע. השכר הנמוך יחסית לעומת שעות העבודה האינסופיות ואי-התשלום בגין שעות נוספות, לצד האחריות הרבה והדרישות הגבוהות - כל אלה מסבירים מדוע 57% מעורכי הדין לא אוהבים את עבודתם, לפי משאל שנערך לפני כחצי שנה בקרב עורכי דין.
07/10/2009  |  נורית רוט  |   חדשות
ח"כ מיכאל בן-ארי מהאיחוד הלאומי דורש (יום ד', 7.10.09) דיון דחוף ב"אוזלת היד" כלשונו, שמגלה הפרקליטות בטיפולה בפרשת השייח' ראאד סלאח. דברי בן-ארי מתייחסים לדרישת המדינה בבית המשפט להסתפק בשחרור בתנאים מגבילים של סלאח ולא לעוצרו.
07/10/2009  |  רותי אברהם  |   חדשות
חומר הנמצא בנוזל הזרע יכול להאריך חיים וישמש אולי בעתיד במלחמה במחלת אלצהיימר. זוהי החדשה המפתיעה המגיעה אלינו מאוניברסיטת גראז שבאוסטריה.
07/10/2009  |  יפעת גדות  |   חדשות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
איתמר לוין
איתמר לוין
עם חיוך תמידי והמון סבלנות ואנושיות, חוי טוקר מנהלת בנינוחות דיוני חדלות פרעון - אם כי לעיתים תכונות אלו גורמות לה לאפשר לעורכי דין להאריך מדי ואף לנהל שיחות ממש מתחת לדוכן
יוסף אורן
יוסף אורן
אני בטוח ששופטי הפרס בחרו את הספרון "החזאית" כספר הטוב ביותר מאלה שהוגשו לעיונם בשנת 2022, אך גם הטוב מכולם באותה שנה לא היה כנראה מספיק טוב כדי להיבחר כראוי לפרס ברנר
בצלאל סמוטריץ'
בצלאל סמוטריץ'
הרבה זמן כבר לא חוויתי פער גדול כל כך בין המציאות לסיקור המעוות שלה בתקשורת הישראלית    צר לי לקלקל למחרחרי הריב והמחלוקת, אבל מה לעשות, פשוט הייתי שם וזה היה הרבה פחות דרמטי...
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il