|
|
יוקר המחיה בדרך לזינוק ניכר [צילום: יח"צ]
|
|
|
|
|
ההשפעות על מחירי מוצרי המזון כבר החלו בארץ ובחו"ל, אולם ההשפעה המשמעותית אמורה להגיע בחודשים הקרובים. כך עולה (יום ד', 15.8.12) מניתוח שהציגו בחטיבה למחקר, אסטרטגיה וכלכלה במשרד החקלאות, על-רקע הבצורת העולמית ועליית המחירים בבורסות הסחורות.
על-פי הנתונים שנבדקו, חוזים במשרד התייקרות ניכרת במחירי מוצרים מן החי לצרכן - חלב, ביצים, בשר עוף והודו - עד לסוף השנה.
לפי התחזית, העלייה במחיר לצרכן במוצרי חלב עד סוף השנה תנוע בין 6% ל-13%, העלייה במחיר לצרכן בביצים עד סוף השנה תנוע בין 8% ל-17% והעלייה במחיר לצרכן במוצרי עוף והודו עד סוף השנה תנוע בין 6% ל-14%.
חודשי מאי-יולי התאפיינו בתופעות של בצורות ועצירות גשמים במקומות אסטרטגיים מבחינת ייצור הסחורות החקלאיות. לא רק במערב התיכון של ארה"ב ישנה בצורת, הגרועה מאז 1956, אלא שהתופעות של מזג אוויר חם עם מיעוט גשמים לא פסחו על אירופה המערבית, כולל צרפת, רוסיה, אוקראינה ומדינות אחרות. גם סין נפגעה מעצירת גשמים, כמו גם קזחסטן, וגשמי המונסון הדלים בהודו פגעו גם בייצור הסחורות החקלאיות במדינה זו.
"אפשר לקבוע בוודאות שאנו נמצאים היום בטווח מחירים שונה מאשר לפני חודשיים", כותב משרד החקלאות בסקירתו. "העונה מבחינת החצי הכדור הצפוני תהיה עונה קשה לסחורות הרכות. גם אם המחירים ישנו מגמה, עד שלא נקבל מידע על צפי היבול בחצי הכדור הדרומי, מחירי הגרעינים יהיו משמעותית גבוהים מאלו שחווינו בתחילת השנה".
המשרד מציין כי גל ההתייקרות של מוצרים מן החי הוא ודאי, וכי גם מחירי השמנים יעלו עד לסוף השנה, ומחיר האורז אף הוא לא יאחר לעלות. מחירי הקמח והלחם החלו כבר לעלות, ולמעשה המוצרים היחידים שלא נפגעו הם סוכר וכותנה.
"מעל לחודש לאחר תחילת עליית המחירים המילה משבר מזון נשמעת יותר ויותר", מסכמים כלכלני משרד החקלאות בסקירתם. "כל הסימנים למשבר מזון כמו של שנת 2008 נמצאים כאן לפנינו: מחירי אנרגיה בסביבות 100 דולר לחבית, למרות שזה מחיר שהסביבה הכלכלית התרגלה אליו, זה עדיין מחיר משמעותי בעלויות ליצרנים מצד אחד ומצד שני עלול שלא להעביר מספיק מגדלים מייצור דלק ביולוגי למזון. פרמטר אחד שונה מאשר בשנת 2008, אז מדינות נכנסו למשבר במצב כלכלי יציב ולמעשה בפריחה כלכלית, גם אם מדומה, אך עם ביקושים גדולים. היום גושים שלמים ומדינות גדולות נמצאות בשלב זה או אחר של האטה. מצב זה מסוכן יותר מאחר שלמדינות אין מספיק מרחב תמרון ואין מספיק משאבים זמינים".
