פרטים אישיים
נשוי, אב לארבעה. נולד וגדל בשכונה ב' בבאר-שבע. אביו עסק במסחר.
מידע אישי כללי
גולת הכותרת של פעילותו בהסתדרות עובדי המדינה הייתה הנהגת המאבק נגד הגזירות של שר האוצר בנימין נתניהו נגד העובדים בתחילת 2004. עיני לא ויתר והנהיג מאבק במשך כ-3 חודשים שבסופם נכנע האוצר למרבית הדרישות של ההסתדרות.
בסוף 2004 מונה ליו"ר האגף לאיגוד מקצועי בהסתדרות. הוא ניהל ביד רמה את המו"מ מול האוצר על השינוי המבני בנמלים והשיג הישגים משמעותיים עבור העובדים, תוך מניעת השבתת הנמלים. כמו-כן הוא הגיע להסכם מול משרד האוצר והתחבורה על הסדר במע"צ והשיג עבור 3,500 עובדי "קלאב מרקט" הקורסת הסכם מול הרוכשת, רשת "שופרסל", שבמסגרתם לא פוטר אפילו עובד אחד ולמרות זאת זכו העובדים לפיצויים מוגדלים במעבר בין שתי רשתות השיווק.
ניסיון בעבודה
אחרי שסיים את שירותו הצבאי התקבל לעבודה במס הכנסה בבאר-שבע.
חברות באיגודים/מוסדות
שנה אחת לאחר שהחל בעבודתו במס ההכנסה בבאר שבע נבחר לחבר ועד העובדים סניף דרום. לאחר חצי שנה כבש את ראשות הוועד. שמונה שנים אחר-כך נבחר ליו"ר הוועד הארצי.
בקיץ 1999 מונה על-ידי יו"ר ההסתדרות, עמיר פרץ, להנהיג את הסתדרות עובדי המדינה האחראית על 60 אלף עובדים. עיני מצא ארגון מפולג ומסוכסך ותוך זמן קצר אירגן אותו מחדש תוך הנהגת שיטה לפיה ועדי העובדים מנהלים את ענייניהם.
עם פרישתו של פרץ נבחר עופר עיני לכהונת יושב-ראש ההסתדרותה חדשה.
