הוותיקים שבינינו זוכרים, מן הסתם, את הירקות והפירות של פעם, שהיו טעימים ועסיסיים לאין ערוך מאלו של היום. תפוח העץ, שעדיין לא ידע ריסוס, אף שהתולעת כירסמה בו בכל פה; המלון הכתום, בעל צורת האליפסה והמתוק כצפיחית בדבש; העגבניה, מלאת הטעם, והאבוקדו, עם הארומה הנפלאה - איפה, איפה, איפה הם היום?