|   15:07:40
דלג
  ראובן לייב  
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
כתיבת המומחים
ניכיון שיקים - יתרונות וחסרונות
קבוצת ירדן
למה לעשות תואר שני במנהל עסקים?

מסעדה עם אג'נדה חברתית

"ליליות" התל אביבית היא, בעצם, הרבה יותר ממסעדה בצד הקולינריה שלה היא משלבת מפעל סוציאלי הומניטרי ראשון מסוגו בארץ, כשהיא מכשירה למסעדנות בני-נוער בסיכון על מלאכת הקודש הזו מופקד, בין השאר, נועם דקרס, שף הצמרת עתיר-הניסיון
03/02/2011  |   ראובן לייב   |   מאמרים   |   תגובות
מסעדת "ליליות". דפנה 2, ת"א

יש לי סימפטיה מיוחדת למסעדת "ליליות" (רחוב דפנה 2) הכשרה שבבית אסיה בתל אביב. זו המסעדה הראשונה בארץ שמשלבת בפעילותה הקולינרית מפעל חברתי יחיד מסוגו. מאז ייסודה, לפני 12 שנה, היא קולטת אליה בני נוער בסיכון ומעניקה להם הזדמנות של ממש להשתלבות חיובית בחברה, באמצעות הכשרתם המקצועית בתחום המסעדנות.

מאחורי "ליליות" עומדת קבוצת יזמים מתחום העסקים, בעלי חזון חברתי, הפועלים בשיתוף עם עמותת "עלם" - עמותה למען נוער שבשולי החברה. אותם יזמים מאמינים בכל ליבם שרק באמצעות הקניית כלים, המאפשרים פרנסה וקיום עצמי בכבוד, לצד הקניית מיומנויות-חיים - ניתן לחולל בנוער שכזה שינוי של ממש. על מלאכת הקודש הזו מופקד, בין השאר, נועם דקרס, שף הצמרת עתיר-הניסיון של "ליליות".

מוטו חברתי
השף נועם דקרס [צילום: יח"צ]

מצוידים במוטו חיובי כל-כך, החלטנו לתהות על קנקנה הקולינרי של "ליליות". היינו בשניים, ולמנת הפתיחה הזמנו את מרק היום - שעועית עם חזה אווז - שהיה בדיוק לעניין ביום של קרה אמיתית. גם מנתה של בת הזוג הייתה מוצלחת לא פחות: שיפודוני-עוף במיסו ולימון, עם סלט-תירס, נבטים ושומשום, שהיו עשויים בטעם פיקנטי.

מן המנות העיקריות נדלקנו על כבדי העוף ביין, עם קוביות מושחמות של תפוחי-אדמה, סלק וקישואים – שילוב בהחלט מוצלח. פחות מוצלחת הייתה מנתה של בת הזוג. סטייק האנטרקוט בגריל, עם מחית תפוחי האדמה ושמן-זית, התגלה כקשיח מדי, אף שהיה במידה של מדיום-וול, וגם טעמו לא היה מן המשובחים. את שתי המנות ליוו פוגצ'ה פריכה מלחם לבן ושחור, עם מחית-חצילים בצידה, ובקבוק של סודה להרוויית הצמא.

על קינוח נאלצנו לוותר, רק משום שאצה לנו השעה, והסתפקנו לכן באספרסו כפול, חם ומהביל. החשבון הסתכם ב-230 שקל, כולל תשר של 15 אחוז לשירות קשוב.

תאריך:  03/02/2011   |   עודכן:  03/02/2011
ראובן לייב
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
העולם הערבי עובר תהפוכות יוצאות דופן שכנראה יביאו לשינויים גדולים בכמה מדינות ערביות ובראשן מצרים. היציבות היחסית שהייתה במדינות אלה הזדעזעה. ישראל מתבוננת במתרחש בחוסר אונים מוחלט. היא הייתה מעוניינת בהמשך שלטונם של השליטים הרודניים הפרו-מערביים. הקמת משטרים חדשים לאומניים במדינות שיש לה יחסי שכנות עימן כמו מצרים, ירדן, לבנון וסוריה, אינה לטובתה.רוב האזרחים במדינות ערב אינם מכירים בישות המדינית ששמה "ישראל" ואינם מעוניינים בנורמליזציה עימה.
03/02/2011  |  יוני בן-מנחם  |   מאמרים
בשתי מדינות ערביות לא-דמוקרטיות, תוניסיה ומצרים, נאלצו דיקטטורים חזקים ויציבים לוותר על שלטונם בלחץ הפגנות המונים. בתוניסיה ברח הנשיא מהמדינה כל עוד נפשו בו, ובמצרים נאלץ הנשיא לנקוב במועד פרישתו מכס הנשיאות. אך בעוד בכירי התקשורת בישראל ובעולם מהללים את ניצני הדמוקרטיה המתפתחת בעולם הערבי, ואת היכולת שגילו עמי האזור להתנער משלטון עריץ ללא מרחץ דמים, ההשוואה בין תוניסיה ומצריים מחד-גיסא, למדינת ישראל מאידך-גיסא, עוררה בי הרהורים נוגים.
03/02/2011  |  מרדכי א' שורץ  |   מאמרים
לאור המהומות האחרונות ברחבי מצרים, עולה השאלה מדוע אין ישראל ערוכה לדינמיקה ביחסי החוץ, ומדוע אין סיעור מוחות המתייחס לתרחישים שונים מאלו המקובלים על ישראל מזה שנים. בישראל שררה הקונספציה, יש לומר אף אקסיומה כי: החזית הדרומית, קרי מצרים, הינה אזור בטוח מאז חתימת "הסכמי קאמפ דיוויד" על-ידי מנחם בגין המנוח.
03/02/2011  |  ד"ר דויד שוורץ  |   מאמרים
דברים אלה נכתבים בעקבות פרסומם בתקשורת של הדברים שיוחסו לך, כי לאחר שהגנת על המדינה 34 שנה, הגיעה השעה שהמדינה תגן עליך. גורמים נוספים לפרסום מכתב זה הם פנייתך לבג"ץ ודבריו של השופט בדימוס יעקב טירקל בזכותך. תהא התוצאה המשפטית אשר תהא - הדברים הללו מתייחסים אך ורק למשמעות הציבורית והמוסרית של מעשיך.
02/02/2011  |  משה מכנס  |   מאמרים
החלטת היועץ המשפטי הביאה לסיומה פרשה חמורה מאין כמוה שלא ניתן להפריז בחשיבותה, ונכון להיום רב הנסתר בה על הגלוי. לא מדובר בפרשת הקרקעות שבנוגע אליה ידוע כבר כל פרט חשוב ובלתי חשוב. בחצי השנה האחרונה התנהל מסע מאורגן, מתוקשר ועוצמתי שעקבותיו ברורים ומטרתו אחת – למנוע מיואב גלנט את תפקיד הרמטכ"ל. השתלשלות העניינים מטילה צל של ספק על הטוענים למקריות. קשה לייצר שיתוף פעולה עוצמתי ומתוזמן כל-כך ללא יד מכוונת. הסימנים רבים מדי ויש יסוד להניח שמי שיצליח לרדת לעומקם של דברים ירעיד שמיים וארץ.
02/02/2011  |  אור לביא  |   מאמרים
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
עידן יוסף
עידן יוסף
כ-900 אלף כרטיסי רב-קו עם יתרות בשווי עשרות מיליוני שקלים יופקעו מהציבור ויגיעו לאוצר המדינה    משרד התחבורה טוען שהמצב הנוכחי מקשה עליו טכנולוגית, אך בפועל "תורם" את כספי הנוסעים ל...
יוסף אורן
יוסף אורן
אני בטוח ששופטי הפרס בחרו את הספרון "החזאית" כספר הטוב ביותר מאלה שהוגשו לעיונם בשנת 2022, אך גם הטוב מכולם באותה שנה לא היה כנראה מספיק טוב כדי להיבחר כראוי לפרס ברנר
רבקה שפק-ליסק
רבקה שפק-ליסק
יש מחלוקת בקרב החוקרים בנוגע לגודל האוכלוסייה במאה ה-19 ולגבי המספר המדויק של כל קבוצה דתית, אבל, הריבוי הטבעי המוסלמי היה אטי בהשוואה לגידול האוכלוסייה היהודית והנוצרית
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il