|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
|
|
|
|
|
|
[צילום: יח"צ]
|
|
[צילום: יח"צ]
|
|
[צילום: יח"צ]
|
במסעדת הגריל "חיים נלו" הוותיקה, שבדרום תל אביב, מוגשים כבר למעלה מחמישים שנה מעדנים עממיים נוסטלגיים, שהתחבבו לא רק על יוצאי ארצו של צ'אוצ'סקו, אלא גם על מי שאינם נמנים עימם, כמונו למשל
|
גם אחרי למעלה מחמישים שנות קיומה לא נס, עדיין, ליחה של מסעדת גריל הבשרים המיתולוגית של חיים נלו, הממוקמת בדרך אילת 11 שבדרום תל אביב. אחרי ככלות הכל יש למטבח הרומני מוניטין ומאכליו חביבים גם על מי שאינם נמנים בהכרח עם יוצאי ארצו של צ'אוצ'סקו. כאלה הם, למשל, מרק הצ'ורבה החמצמץ עם כדורי בשר-בקר; כרוב הסרמלה הממולא, המוגש עם ממליגה גזעית; חוט-השדרה מנודביירה, כליות הבקר וקינוח הפפאנש הקלאסי, שהוא סופגניית-גבינה מטוגנת, המוגשת עם שמנת חמוצה וקונפירוטה, או, לחלופין, באקלוואת הסרלייה הרומנית, המצופה באגוזים ובדבש.
מסתבר שיוצאי רומניה ממשיכים לשמור ל"חיים נלו" אמונים גם שנים רבות מאז עלייתם לארץ. חזקה עליהם שלא יוותרו, בעוד שום הון שבעולם, על המאכלים שלהם הורגלו מבית-אימא, והמופקים כאן באדיקות יתרה. באחרונה אף השתדרג תפריט המסעדה המיתולוגי ונוספו אליו מעדנים כשעועית כפרית עם נקניקיות בקדרה, כמו גם מגוון של סטייקים חדשים, שבלעדיהם אין לרומני הממוצע קיום. עם יד על הלב צריך להודות שגם אנחנו, שאיננו נמנים דווקא עם יהדות-רומניה, מחבבים את המאכלים הפולקלוריסטיים והבישול הביתי המוצע במסעדה.
באווירה נוסטלגית
ל"חיים נלו" - מקום-מפגש אידיאלי לארוחה משפחתית - הגענו לעת צהריים, על בטן מקרקרת, כשאנו ישובים סביב שולחן עץ מאסיבי, עם כורסאות נוחות ומרופדות. ברקע נשמעו אותה שעה להיטיה הקצביים מימים עברו של זמרת רומנית, המופיעה כאן אחת לשבוע והמנעימה לסועדים את ארוחתם באווירה נוסטלגית.
היינו בשניים, ומן התפריט המגוון קיבלנו שלוש קציצות-קבב רומני בשום, שהיו מתובלות היטב, בתוספת של גיווץ-ירקות עסיסי, שהיה עשוי מכל הלב. מנת צלע הסטייק, לעומת זאת, שאותה הזמינה בת הזוג, החטיאה את מטרתה. זו הוזמנה במידה של מדיום-וול, אבל התגלתה כלא-מבושלת דיה ותפלה בטעמה. גם מחית תפוחי-האדמה שנספחה אליה, איכזבה למדי ולא הצילה את המצב העגום. בקבוק הסודה "ברוסק", ממי המעיינות הרומניים, לא רק שהרווה את צמאוננו, אלא גם מילא אותנו בנוסטלגיה לאתרי המרפא שמעבר לים.
האקורד האחרון לסעודת הצהריים שלנו היה קפה שחור, מהביל וריחני, כפי שרק יוצאי רומניה יודעים להכין. השירות היה מסור ומהיר והמחיר לשניים נראה בהחלט סביר. הוא הסתכם ב-150 שקל.
|
| תאריך:
|
08/09/2011
|
|
|
עודכן:
|
08/09/2011
|
|
ראובן לייב
|
|
- 1 מכל 8 אמריקנים מעל גיל 65 חולה באלצהיימר, וקרוב למחצית האנשים מעל גיל 85.
|
|
|
|
|
כאשר נסגרת דלת, במקום כלשהו נפתח חלון - כך מקובל להבטיח. כעת מתברר, כי האנזים אצטילכולין אסתראז, אחד האנזימים המהירים בטבע, אינו יושב ומחכה לחלונות שייפתחו בפניו, אלא משתמש באופן קבוע בשני פתחים. המנגנון המפתיע הזה, שגילו באחרונה פרופ' יואל זוסמן מהמחלקה לביולוגיה מבנית שבפקולטה לכימיה ופרופ' ישראל סילמן מהמחלקה לנוירוביולוגיה במכון ויצמן למדע, ביחד עם מדענים מצרפת ומסין, מציע פתרון לשאלה ארוכת שנים באשר למהירות הפעולה המרשימה של האנזים. הבנת מנגנון הפעולה המדויק של האנזים הזה עשויה לאפשר פיתוח אמצעים טובים יותר לטיפול באלצהיימר.
|
|
|
|
|
למערכת החיסונית יש כלי נשק רבים שבאמצעותם היא נלחמת בסרטן, אך כמובן, אף אחד לא יכול לנצח בכל המערכות. לפעמים, לצערנו, המנצח הוא דווקא הגידול הסרטני. אחד הניסיונות לחזק את מערך ההגנה החיסוני כנגד הסרטן מבוסס על השתלת תאים חיסוניים שהונדסו במיוחד למטרה זו. בטיפול זה, הנבחן כיום בניסויים קליניים ראשוניים, מזריקים למטופל תאים חיסוניים שנלקחו מגופו שלו. לשם כך יש להוציא מגוף המטופל תאים חיסוניים, לגדל אותם במעבדה - ולהחזירם לגוף. זהו תהליך ארוך, מורכב ויקר מאוד, שלעתים אי-אפשר לבצעו כלל, מסיבות טכניות שונות.
|
|
|
|
|
אסוציאציות רבות עולות בראשנו כאשר מדברים על כושר ופעילות גופנית. מגוון תירוצים וסיבות למה כן כדאי או לא כדאי לעשות תרגול מסוים או פעילות מסויימת. רובם מושפעים מכמויות של מיתוסים שלמדנו במשך חיינו.
|
|
|
|
|
לעדשות מגע יתרונות רבים המאפשרים שיפור ניכר בחוויית הראייה ואיכות החיים של אלה מביננו הזקוקים להם. אם אתם שוקלים להרכיב עדשות מגע, חשוב שתדעו אם הן אכן מתאימות לכם, באיזה סוג לבחור? כיצד להשתמש? כיצד לשמור על עיניים בריאות? מאיזה גיל מומלץ להשתמש? האם ניתן להרכיב עדשות בפעילות ספורטיבית? מה תכיפות החלפתן ועוד.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
דן מרגלית
בעבר אנשי ציבור הכחישו שחטאו בעבירות של הצווארון הלבן, לקחו כסף? לא ולא  עתה הרושם הוא שכאשר מטיחים בהם זאת הם משיבים לא בהכחשה אלא ב"אז מה"?
|
|
|
|
|
דרור אידר
זה לא היה ביתן "פיצה ותאנים", זה ביתן של מדינה שנלחמת על הישרדותה, לזרוק את האתגר ככה, זה מעשה פחדני מכיוון שכולם כועסים על ישראל ללא סיבה אמיתית, רק מתוך אנטישמיות, לתת את המתנה...
|
|
|
|
|
מנחם רהט
נס הצלת עם ישראל משואה זוטא, תחת נחילי הכטב"מים והטילים שנשאו מטעני מוות נוראים, אינו פחות מנסי הקמת המדינה וששת הימים, ויש אומרים שמדובר בנס בסדר גודל תנכ"י
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
