המלצות תזונתיות לצום קל

יום כיפור נחשב ליום הקדוש ביותר בשנה. זהו היום היחיד בו קצב החיים המהיר מוריד הילוך ברחבי כל הארץ. כל החנויות סגורות, שדה התעופה סגור, אין תנועה, זיהום האוויר נמצא ברמה הנמוכה ביותר בהשוואה לכל השנה. בהחלט יש אווירה של רוגע.

יום כיפור זהו זמן לחשבון נפש, לסליחות ולהתחלה חדשה ומלווה בצום. חשוב להבהיר, כי הצום אינו מיועד ל"ניקוי הגוף מרעלים" ואינו יום לתחילת הדיאטה. הצום נמשך 24 שעות, כך שאובדן המשקל הינו בעיקר עקב התייבשות ולא ממאגרי השומן.

להלן מספר טיפים כיצד לעבור את הצום ללא הרגשת כבדות, סחרחורות וכאבי ראש.

לפני הצום:

• לא לבצע פעילות גופנית עצימה 24 שעות לפני הצום, כיוון שזו מגבירה את קצב חילוף החומרים ואת הרעב;

• להפחית משקאות מכילי קפאין כמו: תה, קפה, קולה וכדומה, על-מנת להתחיל תהליך הדרגתי של גמילה מקפאין. כאשר מפסיקים קפאין באופן פתאומי, סובלים מתסמיני גמילה כמו כאבי ראש חריפים;

• להקפיד על שתייה מרובה של מים לאורך היום על-מנת להגיע לצום במצב רווי מים;

• לאכול ארוחות קטנות מפוזרות לאורך היום, על-מנת למלא את מאגרי הפחמימות בגוף ולשמור על רמות סוכר תקינות.

ארוחה מפסקת:

• חשוב לאכול עד שובע ולא ל"התפוצץ" בארוחה המפסקת. אכילה מוגזמת רק תביא לעייפות וכבדות ולא משפיעה על רעב ושובע לאורך זמן;

• רצוי לשלב פחמימות מורכבות, בעלות אינדקס גליקמי נמוך, אשר פירוקם איטי ואינן מעלות את רמות הסוכר. לדוגמא: אורז מלא, קינואה, פסטה מחיטה מלאה וקטניות כמו: גרגרי חומוס, עדשים, שעועית וכדומה;

• לשלב חלבונים התורמים לתחושת השובע כמו: בשר, עוף, דג סויה וכדומה;

• לשלב סיבים תזונתיים המעכבים ריקון קיבה ותורמים לשובע לאורך זמן. אלו נמצאים בעיקר בירקות, בדגנים מלאים ובקטניות;

• רצוי להימנע מאוכל מתובל מאוד, חריף או מלוח, כיוון שאלו מגבירים את הצורך לשתות;

• רצוי להימנע משתייה מתוקה, כיוון שזו מעלה את רמות הסוכר במהירות וגורמת כתגובה לעלייה באינסולין ולרעב.

לאחר הצום:

• ראשית, חשוב לדאוג למאזן הנוזלים ולהתחיל בשתייה. דווקא כאן, רצוי לשלב שתייה ממותקת קלות על-מנת לקבל סוכר חזרה במהירות;

• חשוב לחכות כחצי שעה עד הארוחה על-מנת לא להעמיס על הקיבה;

• בכל מקרה, הארוחה לאחר הצום צריכה להיות קלה. לדוגמא: מרק עוף עם אטריות או סלט, ביצה, גבינה ולחם.