|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מהם היתרונות והחסרונות באכילת מוצרי החלב? וגם שני מתכונים בריאים ודיאטטיים במיוחד לחג שבועות
|
|
מהווה חלק חשוב בתזונה המערבית [צילום: AP]
|
|
|
|
|
יתרונות של חלב ומוצריו: מכיל חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה, סידן וויטמינים בקבוצה B. צריכת חלב ומוצריו מעשירה את התפריט ומהווה חלק חשוב בתזונה המערבית. ישנם מחקרים שמייחסים לחלב ומוצריו, יכולת לאזן את לחץ הדם ולהקל על ירידה במשקל, אם כי מחקרים לא חד-משמעיים.
חסרונות של חלב ומוצריו:
- אחוז לא מבוטל של אוכלוסיה סובל מאי סבילות ללקטוזה - סוכר של חלב. זה מתבטא בגזים, כאבי בטן, שלשולים / עצירויות וכדומה. תופעה זו מתפתחת עם הגיל עקב ירידה באנזים המפרק את הלקטוזה במעי;
- רבים מאוד אוהבים את החלב ומוצריו, עד כדי הגזמה משמעותית בצריכתם, וכך אוכלים כמויות גדולות מדי ועולים במשקל. לעיתים הורדת כמות דברי החלב מהתפריט, מזרזת משמעותית ירידה במשקל. אנשים שוכחים שבתוך גביע גבינה לבנה, אפילו רזה, מסתתרות כ-250 קלוריות, ועודף קלוריות תורם להשמנה, לא משנה מאיפה הן מגיעות;
- מוצרי חלב רבים עשירים בשומן: שמנות, קצפות, גבינות שמנות - בנפרד או במוצרים שונים כמו עוגות, בלינצ'ס, פשטידות וכדומה - משמינים מאוד. ומאחר שהם גם טעימים מאוד - השורה התחתונה מצריכתם - השמנה והמחלות הקשורות אליה;
- מוצרי חלב רבים מכילים סוכר, במיוחד אלה שמיועדים לילדים - משמין ומזיק;
- חלב הוא חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר שהפכה לשכיחה גם בישראל - דגני בוקר בחלב. דגני בוקר, במיוחד אלה שאהובים על-ידי הילדים, מכילים הרבה מאוד סוכר גם כתוספת וגם במרכיבים (פירות יבשים, דבש, שוקולד וכדומה) . כל זה תורם להשמנה במידה משמעותית ביותר;
- יש יותר ויותר מחקרים שטוענים כי ממוצרי החלב שונים, במיוחד גבינות מכל הסוגים, תורמים לעלייה בחומציות של הדם, מה שתורם להוצאת סידן מן העצם כדי לסטור את החומציות, מה שיכול לקשור את צריכת הגבינות לאוסטיאופורוזיס.
כל זה מוביל אותנו שוב למסקנה פשוטה אך ברורה: הכל במידה ואם כבר אוכלים, אז לפחות אוכל בריא יותר ושמן פחות.
|
|
אני נותנת לכם שני מתכונים טעימים ועם זאת דלים מאוד בקלוריות, שומן וסוכר. תיהנו מהם ואל תשמינו
|
| ▪ ▪ ▪ |
פשטידת גבינה דלת קלוריות:
תשתמשו בכל ירק שאתם אוהבים, בכל כמות, כמה שיותר - יותר טוב (ברוקולי, קישואים, פטריות, בצל, תרד וכדומה). לרכך מעט את הירק, להוסיף 1 גביע לבן בין 0% ל-1.5% שומן, 1 גביע גבינה לבנה 5% מכל סוג, כולל מלוחה, 2 ביצים, 2 כפות אבקת מרק, תבלינים. לערבב, לאפות בחום 180 מעלות כ-40 דקות.
עוגת גבינה סופר דיאטטית:
500 גרם גבינה 5% שומן, לערבב עם שקית ז'לטין שהוכן קודם-לכן לפי הוראות היצרן, להוסיף ממתיק מלאכותי נוזלי לפי טעם, לערבב היטב, לשים לתוך כלי הגשה. במקביל, להכין ג'לי דל קלוריות מאבקה שהוכן לפי הוראות היצרן, ולצקת מעל תערובת הגבינה שבכלי ההגשה, להכניס למקרר לשלוש-ארבע שעות עד שיקריש. אפשר לערבב בתוך הג'לי דל קלוריות חתיכות פרי ליופי ולטעם.
|
|
|
הכותבת היא מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי תל אביב
|
|
| תאריך:
|
22/05/2012
|
|
|
עודכן:
|
22/05/2012
|
|
ד"ר אולגה רז
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
ראיס-פוטין-בוטוקס
|
22/05/12 13:29
|
|
|
|
2
|
|
בנצי2012
|
22/05/12 19:31
|
|
|
5% מהילדים בישראל סובלים מרמות שונות של אלרגיה לחלבוני החלב, אשר מופיעה בדרך-כלל בילדות וחולפת עד גיל חמש. בנוסף, קרוב ל-70% מהאוכלוסיה לוקים באי סבילות ללקטוז (סוכר החלב) ברמה כזו או אחרת. בשני המקרים נאלצים להיזהר מאכילת מוצרי חלב, ובדרך-כלל זקוקים לתחליפים ולהשלמת הסידן באמצעות נטילת ויטמינים ותוספי תזונה.
|
|
|
|
|
במיטב בתי הספר להכשרת קצינים מלמדים מלחמות רבות אך מתעלמים מ"מלחמת ששת הימים". באחד מבתי הספר הללו שאל פעם קצין ישראלי מדוע מקפידים להפיק לקחים ממלחמות חניבעל ומתעלמים ממלחמה מדהימה שבה צבא אחד הביס 4 צבאות בשישה ימים בהיותו נואש על סף השמדה. הגנרל האמריקני שפיקד על הקורס הגבוה ללימודי מלחמה ענה כי "מיטב בתי הספר לניהול קרבות בעולם נואשו מללמד את קציניהם כיצד ליישם את עקרונות הניצחון במלחמת ששת הימים. אף צבא בעולם אינו יודע לנצח כאשר בכיריו לוקים ב"ערפל קרב" והזוטרים קובעים עובדות לדורות".
|
|
|
|
|
השופטת: דנה מרשק-מרום, בית משפט השלום בכפר סבא
|
|
|
|
|
לפני שבוע קיבלתי לפתע מסר מרגש בדואר האלקטרוני. בהודעה הלקונית התבשרתי על השקת תערוכה חדשה במוזיאון ארץ ישראל. תערוכה המוקדשת למתנדבים הארץ ישראלים בבריגדות הבינלאומיות, שהתגייסו לחמו וחלקם אף נפלו - למען הרפובליקה החוקית של ספרד. 1936 עד 1938. נזכרתי שלפני זמן רב, פנתה אלי האוצרת, רחל בונפיל, בבקשה לסייע להקמת התערוכה. נעניתי ברצון.
|
|
|
|
|
חשבתם שרק הפרקליטות והמשטרה מפשלות בהגשת כתבי אישום? ובכן, הן ממש לא לבד. ראו את הסיפור הבא, בו עשה משרד התמ"ת את כל המחדלים האפשריים, אשר הסתיימו כמובן בזיכוי הנאשמים - לאחר לא פחות משמונה שנים של עינוי דין.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
דרור אידר
גרורותיה של אירן מעסיקות אותנו, בעוד שהמשטר בטהרן מחכך ידיו בהנאה, כמעט ללא פגע, ועל הדרך ממשיך את תוכנית הגרעין בחסות המהומה
|
|
|
|
|
דן מרגלית
אין עתה צורך בהתלהטות היצרים, בפאטה-מורגנה כאילו עוד מכה אחת ו"זבנג וגמרנו", והניצחון המוחלט בידינו  יותר מכל יש לישראל אינטרס אסטרטגי לבנות נדבך נוסף לברית ההגנה ההולכת ונרקמת בי...
|
|
|
|
|
ציפי לידר
למרבה האירוניה, בתו של פרעה היא שהצילה אותו ובסופו של דבר פרעה בכבודו ובעצמו גידל את משה בארמונו, וסלל את הדרך לגאולה האדם חושב, והאלוקים צוחק
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
