|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
קולינריה ספרדית משובחת <br> <br>
|
מסעדת "טפאו" שבהרצליה פיתוח מייצגת נאמנה את מעדני המטבח המקוריים של ספרד ובהם הטאפאס והפאייה, המוגשים לסועדים במגוון ראוי לציון
|
|
"טפאו" בהרצליה. מגוון ראוי לציון
|
|
|
|
|
למטבח הספרדי יצאו מוניטין, מעל לכל בשל תרבות הטאפאס שלו. הדברים אמורים במנות-פתיחה קטנות וססגוניות, שיצאו אומנם, מבית המדרש המקומי, אבל הצליחו לכבוש את העולם הקולינרי כולו.
מסעדת "טפאו" שבהרצליה פיתוח (רחוב שנקר 9) מיטיבה לייצג את המטבח הזה בכבוד הראוי לו. לאורחיה היא מציעה תפריט מגוון של מנות-טאפאס, שמהן מורכבת ארוחה שלמה, דשנה ומשביעה.
כמו כל מסעדה ספרדית המכבדת את עצמה, מהווה ב"טפאו" הטורטיה את אקורד הפתיחה המלווה את הארוחה כולה. אף שמוצאה של זו במקסיקו, היא הצליחה להיקלט היטב במטבח הספרדי העממי ואפילו השתלטה עליו. בסך-הכל היא ממלאת את מקומו של הלחם המצוי במסעדות אחרות וייחודה הוא בטעמה הפיקנטי.
חגיגת בשרים
אל פינו בא בצק קטנטן, דק ושטוח, שמולא בעיסת ירקות מבושלים ושממש פתח לנו את התיאבון...בעקבותיו הוגש לשולחננו ברנחנס-בלאדי - בלשון בני אדם חציל על האש - שטעמו היה בהחלט משובח. החרתה החזיקה אחריו הקסדייה - בצק ממולא פטריות, שלא נפל ממנה בטעמו.
ועכשיו הגיע, סוף סוף, תורם של הטאפאס הבשריים. הראשון שבהם היה אלבונדיגס דה קורדרו, שאינו אלא קציצת קבב-טלה רכה ונימוחה. טעימה למדי הייתה גם הפיקניה - שיפוד של בשר מיושן מן המותן, הידוע יותר בשפת העם כ" שפיץ-צ'אך ". עוד אנו טוחנים בגדול, ועל הצלחת הועמסה, כהרף-עין, קזואלה דה קרנה - אמפנדת-בשר, שהוסיפה נופך רב לחגיגת הבשרים.
אבל המנה הספרדית המנצחת הייתה, כרגיל, הפאייה אל זעפרן - אורז מעורב בנתחי עוף מתובלים.. מקור המנה השמיימית במחוז ולנסיה, ולמען הגילוי הנאות צריך להיאמר שהמטבח הספרדי פשוט אינו יכול בלעדיה.
את כל הכבודה הקולינרית הזו, שהצמיאה אותנו, שטפנו בסודה ובמים מינרליים, שהיו בהחלט במקומם הנכון. שילמנו 234 שקל לשניים והוספנו תשר של 26 שקלים לשרות מהיר ואדיב. 9 בסולם קולינארי של 10.
|
| תאריך:
|
23/07/2012
|
|
|
עודכן:
|
23/07/2012
|
|
ראובן לייב
|
|
נדירים המקרים בהם שופטים מכניסים אותנו ל"מעבדה" ומציגים בפנינו את התלבטויותיהם בטרם יבואו לגזור את דינו של נאשם. הרוב המכריע של גזרי הדין מתאפיינים בסקירה יבשה של טענות הצדדים, בציון השיקולים לחומרה ולקולא, ובשורה תחתונה מעשית. אבל שופטי בית המשפט המחוזי בבאר שבע, יעקב שפסר ויורם צלקובניק, סיפקו לנו (11.7.12) מבט נדיר שכזה, תוך שהם חושפים את מחשבותיהם ואפילו רגשותיהם.
|
|
|
|
|
"יש בעיה מהותית הנובעת מריכוז כוח רב בידי אדם אחד, שלא נבחר לתפקיד ניהולי כלשהו במכרז", כך נכתב בבקשה שהגישה אתמול בבוקר (יום א, 22.7.12) אגודת העיתונאים בתל אביב בסוגיית מינויו של זליג רבינוביץ' לעוזר הבכיר של מנכ"ל רשות השידור ולעוד שלל תפקידים ברשות. "עודף הכוח המרוכז בידיו של מר רבינוביץ'", נכתב בהמשך, "מעלה חשש אינהרנטי לניגוד עניינים, כמו גם לפיתוי תמידי לשימוש בכוח זה. בהתאם, שורת התפקידים הארוכה שממלא מר רבינוביץ' עומדת - כשלעצמה - בניגוד לדין".
|
|
|
|
|
גיבורת המחזה שכתב ריצ'רד אייר על-פי ספרה של ג'ניפר דאוסון, היא ג'וזפין, סטודנטית לתואר שני, צעירה בת 23, שכל בעייתה היא שהיא רואה לפעמים חרקים וחיות סביבה, מה שגורם לה לנוע כשידיה חגות סביב פניה בתנועות עדינות ביותר. היא גם סובלת מפרצי צחוק בלתי מוסברים על-ידי הסובבים אותה -כשהכוונה היא לאמה, שהיחס ביניהן הדוק ולוחץ מדי. יתכן שזו הסיבה לסימפטומים הללו.
|
|
|
|
|
עוד כמה תגובות קצרות בדרך כלל - גם מהמותן - בנושאים גדולים כקטנים, שהציקו לי, או עניינו אותי  והפעם - פשר, שלילה, לא-אמין, סופר, נפלו לבור, וחצו את הקו האדום באלימות
|
|
|
|
|
המחזה הוא החלק הראשון מטרילוגיית יוג'ין, השם המשותף לשלושה מחזות שכתב סיימון. "יומן חוף ברייטון" הועלה על הבמה ב-1983, "טירונות" ב-1985 ו"בדרך לברודווי" שהועלה ב-1986. שלושת מחזות הטרילוגיה עוקבים אחר נעוריו ובגרותו של יוג'ין ג'רום והם מהווים בעצם אוטוביוגרפיה של המחזאי. יומן חוף ברייטון הועלה על במות ברחבי העולם, הופק לסרט וגם בארץ הועלה בבתי ספר למשחק, בהבימה ובקאמרי.
|
|
|
|
|
