|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
חגים 2012 - על הדבש ועל האוכל
|
למי שמארחת וחייבת לטעום, שבי לאכול ארוחה מסודרת לפני שאת מתחילה בבישולים ● ביום הצום מומלץ לוותר על פעילות גופנית ● מי שמקיימת את המצווה ואוכלת בסוכה - פשוט הופכת את הארוחה בסוכה לארוחה העיקרית שלה
|
|
השאירו מקום לקינוח [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
איך חלפה לה שנה. עוד לא חלפו החום והלחות כדי שנוכל לחזור להליכות והופ, החגים מגיחים ומחכים לנו בסיבוב. שוב משפחולוגיה - אצל מי השנה, מה נביא, מה נלבש ושאלת השאלות - איך עוברים את התקופה הזו בשלום מבלי להעביר חור בחגורה.
אז הינה כמה טיפים שאני ממליצה באהבה ללקוחות שלי ולכל מי ששואלת כל שנה מחדש - כולל אמא שלי שתמיד מכינה לי את אחת המנות האהובות עליי - כבד קצוץ עם ביצה וה-מ-ו-ן בצל מטוגן ( הרבה ברזל, היא תמיד מזכירה לי).
|
|
אז לפי הסדר הכרונולוגי: ראש השנה
|
|
- למי שמארחת וחייבת לטעום: שבי לאכול ארוחה מסודרת לפני שאת מתחילה בבישולים. בין אם את מקדישה להכנת המנות יום יומיים או יותר - אל תגשי לבישול רעבה. הטעימות הופכות לארוחה לא נגמרת ואת כנראה אוכלת על הסירים יותר ממה שאת צריכה ורוצה;
- למי שמתארחת: אולי זה יישמע לך קצת קשה ליישום, אבל אכלי מנת פרי (תפוח בלי דבש?) או סנדביץ קטן לפני שאת יוצאת מהבית (אפילו לפני המקלחת, כי אחריה מתחילה קדחת הלצאת-בזמן-מהבית במיוחד אם יש לך ילדודס קטנים או מתבגרים שמושכים את הזמן). תגיעי למארחים לא מורעבת ועד שהמאחרים הקבועים יגיעו, יישאר לך מצב רוח טוב ולא תבואי לגנוב משהו ממטבח המארחת;
- התחילי בירקות וסלטים: גם חמוצים הם אופציה. ירקות ימלאו לך נפח בקיבה ויבטיחו לך את מנת הסיבים והויטמינים היומית. כמובן בחרי בסלטים שלא מבריקים משמן ומלאי לך צלחת מעניינת וצבעונית מסלטים טעימים כמנה הראשונה;
- מרק, דג או כבד קצוץ? טוב, כדיאטנית טובה אני מודה שאני ממליצה ללכת על הדג. אם אתן חייבות מרק - בדקו שאין בו בועות שומן צפות ובקשו הרבה ירק בפנים. ובחזרה לדג - ודאי שהוא לא טובל בשמן ושימי לו בצד סלט שעוד לא טעמת. דג הוא חלבון נפלא שלא תרגישי מלאות רבה אחריו. למי שמאוד אוהבת כבד קצוץ - השתדלו להסתפק בכף (ותרו על החלה או קחו חצי פרוסה למי שלא יכולה בלעדיה). גם לכבד יש יתרונות כמובן, יש בו ברזל ו-B12, אבל יתרונו הגדול לדעתי, זה שאפשר לשמור אותו ליום למחרת כמנה עיקרית ולא להרגיש שמפסידים (ויש שיגידו שהוא אפילו יותר טעים יום אחרי);
- מנה עיקרית: בחרו אחת. צלי / עוף / לשון - כולם חלבונים נהדרים למנה עיקרית. בחרו את המיוחדת מכל שאתם פחות מכינות לבד;
- מנת הפחממה: צמודה לירק. גם כאן אל תתפתו לטעום מהאורז והפתיתים ותפוחי-האדמה - לכו על התוספת הכי "שווה" בעינכם ותמיד העמיסו אותה אחרי שהעמסתם מנת ירק חם - כך הצלחת שלכם כבר כמעט מלאה;
- השאירו מקום לקינוח: כן. מותר וכדאי להחליט מראש על פרוסת עוגת דבש טובה או שטרודל תפוחים עם ריח קינמון. שימו לב שכתבתי "או", כי גם כאן בחרו קינוח אחד שהכי פועל על בלוטות הטעם שלכם;
- מים מים מים: כוסית יין סמלית תספיק בהחלט והשתדלו לא להתפתות למיצים הצבעוניים שמקשטים את שולחן החג. לא צריכה לפרט, נכון?
|
|
- ביום הצום מומלץ לוותר על פעילות גופנית בטח אם היא אינטנסיבית. הסיבה היא למנוע רעב וצמא מוגבר שיתקוף אתכן אחר-כך;
- אכלו כל שעתיים מהבוקר שלפני הארוחה המפסקת, ארוחות קטנות וקלות (סנדביצים מלחם קל, יוגורטים, פירות, סלטים טריים);
- בארוחה המפסקת אכלו הרכב של כל אבות המזון - פחממות, שומנים וחלבונים באופן מאוזן ומשביע. השתדלו לא לתבל מאוד את המנות בתבלינים מלוחים, שכן מלח סופח נוזלים ואחרי כמה שעות תהיו מאוד צמאים;
- שתו הרבה מים או מרק עוף עם ירקות במהלך הארוחה - שוב לא מלוח מדי;
- את הצום כדאי לשבור עם פרוסת לחם מדגנים מלאים ועליה כפית דבש או ריבה (ותה כמובן). אחרי-כן התפנו לארוחה עיקרית שדומה בהרכבה לארוחה המפסקת.
|
|
- האמת שבסוכות אין אתגר יוצא דופן: מי שמקיימת את המצווה ואוכלת בסוכה - פשוט הופכת את הארוחה בסוכה לארוחה העיקרית שלה. כלומר זו שמכילה את כל אבות המזון - פחמימות חלבונים ושומנים וכמובן הרבה ירקות - כמו כל ארוחה עיקרית ביום יום. אם זו ארוחת הערב - תתכנני את ארוחת-הצהריים לקלה יותר (סלט+). אם את מתארחת בסוכה של אחרים - אין מה לצום כל היום לקראת הארוחה החגיגית, התייחסי לארוחה כמו כל ארוחה עיקרית וקחי את הטיפים של ארוחת ערב ראש השנה;
- והטיפ הכי חשוב: בנות, אוגוסט נגמר וזה אומר שאוטוטו יתום השרב הגדול ואפשר לחזור להליכות. בנוסף, סמנו מראש ביומן מתי אתן מגיעות לסטודיו שלכן ושריינו את הבעל או מי שצריך שיהיה עם הילדים. זכרי שאמא טובה היא אמא שטוב לה. ואת יודעת שטוב לך כשאת מספיקה להתעמל את האימונים השבועיים שלך.
|
|
|
הכותבת היא דיאטנית קלינית B.sc ,B.ed ברשת סטודיו C, סניף שוהם
|
|
| תאריך:
|
05/09/2012
|
|
|
עודכן:
|
12/09/2012
|
|
הילה גור
|
|
חגים 2012 - על הדבש ועל האוכל
|
|
|
מחקרים מתחום הפסיכולוגיה החיובית מצאו קשר ישיר בין השגת יעדים לבין אושר. הוכח, כי ליעדים תרומה חשובה בהגשמה העצמית של האדם, איכות חייו ורווחתו הנפשית. יעדים חיוניים לאנשים מפני שהם מסייעים להם בארגון חייהם האישיים והמקצועיים באופן שנותן מענה מיטבי לצרכיהם הפסיכולוגים והנפשיים.
|
|
|
|
|
בסרטונים שמופצים באתר 'יוטיוב' ובאתרים של ארגוני הג'יהאד הגלובלי אפשר לראות את כוחות הלוחמים הסונים של אל-קאעידה ברבות ממדינות ערב, נוסעים בג'יפים מסוג טויוטה שמקלעים מוצבים בירכתיהם - "הגמל החדש" שהפך לסימן ההיכר שלהם - ומטילים את חיתתם על הסביבה. בסרטונים קשים יותר לצפייה אפשר לראות את האכזריות של אותם לוחמים, שחוטפים שיעים, מענים אותם ואף כורתים איברים למען יראו וייראו.
|
|
|
|
|
צביקה ברנשטיין, לשעבר מנהל מחלקת שוק ההון ומחלקת אופציות לעובדים במס הכנסה וכיום מנכ"ל חברת הנאמנות מבית ההשקעות מיטב מצהיר: ניהול נאמנויות לתוכניות תגמול עובדים באמצעות ניירות ערך צריך להתבצע על-ידי חברות ייעודיות המתמחות בתחום זה ולא כעיסוק צדדי של משרדי עורכי דין/רואי חשבון קטנים
|
|
|
|
|
משרד הבריאות פרסם הנחיות חדשות הקשורות במתן ברזל לתינוקות. לפי הנחיות אלה, יש לתת לכל התינוקות תוסף ברזל באופן קבוע, מגיל ארבעה חודשים ועד גיל שנה וחצי (במקום עד גיל שנה).
|
|
|
|
|
לשירלי בר אמוץ התוודעתי לפני כעשור, כשהציגה בתערוכת פרסי "ארטיק" לאמנויות. תחרות בה נחשפים הטובים והמעולים שבכוחות הצעירים בקרב הסצנה האמנותית שלנו, שנגמלו היישר מבית ספרם. אלה – מפתיעים תמיד בכוח יצירתם ובדימיון שאין לו גבול. שירלי, אז, בתערוכה בגלריה האוניברסיטאית בת"א, הציגה יצירות עשויות משילובי מתכת, שעליהם צילומים ומיגוון רחב של אפשרויות שגולמו בכל יצירה שלה.
|
|
|
|
|
