|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
התחזית לחורף הקרוב: קטניות
|
מדוע חשוב לצרוך קטניות בחורף ואיך עושים זאת נכון? קטניות עשירות בסיבים תזונתיים ובמינרלים כמו סידן, ברזל ומגנזיום ותורמות לתחושת שובע ממושכת
|
|
שלבו קטניות בתפריט [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
החורף כבר כאן ומלבד הגשמים והרוחות, מביא עימו תיאבון מוגבר ותחושת רעב בלתי פוסקת. שעות האור המועטות, ירידת הטמפרטורות והירידה בפעילות הגופנית בחורף, מובילים לירידה ברמת הסרוטנין במוח (הורמון האחראי לתחושת השובע ומצב הרוח) ומניעים אותנו לתור אחר פחמימות.
הפתרון: צריכת מזונות העשירים בפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים וחלבונים, הגורמים לתחושת שובע ממושכת. כל היתרונות הללו מצויים בקטניות. עוד הוכח לאחרונה במחקרים, כי הסיבים המצויים בקטניות, תורמים באופן ישיר להזנתם של חיידקי המעי הטובים, ובכך תורמים לאיזון רמות השומנים בדם ולשמירה על מסת גוף נמוכה יותר.
מומלץ לשלב קטניות בתפריט לאורך כל השנה, אך בחורף נחיצותן אף גוברת. הקטניות עשירות בסיבים תזונתיים ובמינרלים כמו סידן, ברזל ומגנזיום, לכן מומלץ לשלבן בתפריט היומי של מבוגרים ושל ילדים, גם כארוחה בפני עצמה. הקטניות מהוות מקור טוב לחלבון מן הצומח, ומתאימות גם להשלמת התזונה עבור אלה הנמנעים מצריכת מזון מן החי. יתרון נוסף של הקטניות הוא בכך שהן מכילות פחמימות מורכבות, המתפרקות בגוף בקצב איטי ויוצרות תחושת שובע ממושכת.
|
|
טיפים לצריכה אופטימלית של קטניות בחורף
|
|
- מומלץ לשלב את הקטניות עם דגנים או זרעים. שילוב זה משלים את כל מגוון החלבונים הנדרשים לגופנו במיוחד למי שאינו אוכל חלבונים מן החי. דוגמאות למאכלים: מג'דרה, חומוס עם טחינה, בורגול עם עדשים, מרק שעועית עם חיטה ועוד;
- הקטניות עשירות בברזל. בכדי לשפר את ספיגתו בגוף מומלץ לצרוך לצידן ירקות ופירות המכילים ויטמין C (עגבנייה, פלפל אדום, מיץ הדרים ועוד);
- יתרון נוסף להשריית הקטניות במים הוא הפחתת התופעות במערכת העיכול הנלוות לאכילתן. היא מסלקת חלק ניכר מאותן פחמימות המצויות בקטנייה, אשר מתפרקות במעי וגורמות לתחושת נפיחות, ומותירה בכל זאת כמות המספקת לגוף את התועלות הבריאותיות שלהן;
- אם הקטנית משמשת ארוחה מלאה, שכן היא מכילה פחמימות וחלבונים, מומלץ להוסיף מעט שמן זית או קנולה בתהליך הבישול, כדי לספק לגוף גם את מנת השומן היומית הנדרשת לו.
|
|
|
הכותבת היא דיאטנית קלינית, יועצת לסנפרוסט
|
|
| תאריך:
|
29/12/2015
|
|
|
עודכן:
|
29/12/2015
|
|
טליה לביא
|
|
התחזית לחורף הקרוב: קטניות
|
|
|
במוזאון לראשית ההתיישבות ביפעת, שוחזר צריף בית הכנסת שפעל בקיבוץ גבת בשנים 1960-1936 ושימש בעיקר את הורי החברים שביקשו לשמור על אורח חיים דתי. במספר קיבוצים חילוניים פעלו בתי כנסת עוד בשנות ה-30 וה-40 של המאה הקודמת בעיקר עבור הורי החברים שביקשו לשמור על אורח חייהם הדתיים. בחלק מבתי הכנסת האלו, שימש המבנה הן כחדר אוכל כשר והן כבית תפילה. כך זה היה גם בגבת.
|
|
|
|
|
מי זוכה, מי נותר מורשע, מי קיבל הקלה בעונש, מי ירצה את העונש שהטיל המחוזי: ריכוז התוצאות המעשיות של פסק הדין והשינויים לעומת פסק הדין של דוד רוזן
|
|
|
|
|
צה"ל נקט בימים האחרונים, מאז חיסולו של סמיר קונטאר בדמשק, שורה של צעדים בגבול הצפון בעקבות איומיו של מנהיג החיזבאללה חסן נסראללה לפעולת נקם של ארגונו על מותו של קונטאר.
|
|
|
|
|
השופטת: אורית וינשטיין, בית המשפט המחוזי בחיפה
|
|
|
|
|
חודשי החורף הקרים מאופיינים בגשם, ברוחות ובאווירה קרה בחוץ, ובו-זמנית בהמון חום ובפעילות משפחתית משותפת בתוך הבית. אחד הבילויים הנפוצים והמגבשים ביותר הוא בישול משותף של בני המשפחה. אין כמרק חם, כתבשיל או כטוסט, בשביל לחמם את הלב, את הגוף ואת האווירה בבית, כאשר בחוץ יש גשם ורוח.
|
|
|
|
|
הערות על נצח יהודה ומינוי ראש אמ"ן, ולקח מאיר עיניים ממשה רבינו
