|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
כריכים יכולים להוות תחליף לכל ארוחה, אבל חשוב שיהיו מזינים ויכילו את כל אבות המזון ● איך מכינים כריך בריא? 10 כללי זהב להכנת כריך מזין ומשביע
|
|
חשוב שהכריכים יהיו מזינים [צילום: לואיס פישר/פלאש 90]
|
|
|
|
|
אחד הפתרונות הנוחים לארוחות במהלך היום הוא כריכים. הכריכים יכולים להוות תחליף לארוחות חמות, קל יחסית להכין אותם ואכילתם יכולה לסייע במניעת אכילה לא מסודרת או נשנוש של חטיפים לא בריאים במהלך היום.
עוד לפני שאתם יוצאים מהבית, מומלץ לאכול ארוחת בוקר קלה כדי לשבור את הצום הארוך של הלילה. יוגורט עם פרי או אפילו כוס מיץ פרי סחוט טרי, יכולים להוות ארוחה מתאימה - במיוחד למי שאין הרבה זמן בבוקר. את הכריכים למהלך היום רצוי מאוד להכין מבעוד מועד כדי לחסוך זמן יקר. כמו-כן, חשוב כי הם יהיו מזינים ומשביעים.
|
|
10 כללי הזהב להכנת כריכים בריאים
|
|
- הכריך צריך להכיל פחמימות, חלבונים ושומנים טובים. כשמשלבים פחמימות עם שאר אבות המזון, רמות הסוכר בדם נותרות יציבות ואנו נהנים מתחושת שובע לאורך זמן רב יותר;
- מומלץ שהכריך יהיה עשיר בסיבים תזונתיים הנמצאים, בין השאר, בלחם מקמח מלא המכיל פי שניים יותר סיבים מאשר בלחם אחיד. בין אם אתם בוחרים בלחם קל או רגיל, העדיפו לחם שיפון או לחם מחיטה טרום נבוטה, העשירים במינרלים וויטמינים;
- העדיפו להכין את הכריך מלחם פרוס ולא מפיתה, לחמנייה או בגט, המכילים כמות קלוריות כפולה, אינם משביעים כמו לחם ועשויים אף לגרום לעצירות;
- בחרו בממרחים מזינים כמו גבינות רכות וקשות עד 5% שומן, אבוקדו, טחינה, חומוס ביתי, פסטרמה לא מעובדת, טונה או פרוסת גבינה צהובה. שוקולד וריבות מסוכרות פחות מומלצים למילוי בכריך;
- העשרת הכריך בחלבונים מסייעת להגברת תחושת השובע. אם הכריך עם ביצה, למשל, אפשר לגוון עם חלבון נוסף כמו נתחי חזה הודו המכילים אחוזי שומן נמוכים;
- גוונו את המילוי באמצעות תוספת של ירקות או עשבי תיבול שאתם אוהבים כמו כוסברה, נבטים וכדומה. אלו יהפכו את הכריך למעניין יותר מבחינת הטעם והמראה וגם לארוחה שלמה ומאוזנת;
- בחרתם להכין כריך עם מזון חם? כדי לשמור על הטריות מומלץ לעטוף את הכריך בנייר פרגמנט או בנייר כסף. כריך רגיל אפשר לארוז בניילון נצמד. כך או כך, כדאי לשים את הכריך בקופסה לשמירת הטריות;
- כאשר הכריך מכיל מרכיבים רכים ולחים כמו גבינה, כשמגיע הזמן לאכול אותו - הוא מקבל מרקם רטוב. כדי להימנע מכך, מומלץ להניח שכבת נבטים יבשים בין הפרוסות ומעליה את הממרח הרך;
- שניים-שלושה כריכים במהלך היום, יכולים לספק את כל הדרישות האנרגטיות ליום ממוצע (בהנחה שאינכם מועסקים בעבודה מאומצת מאוד). השתדלו שכל כריך יכיל מילוי אחר ותיהנו מטעמים שונים;
- הזמן האידיאלי להכנת הכריכים הוא בבוקר, לפני שאתם יוצאים ליום העבודה או ללימודים. אם בכל זאת אין לכם זמן - הכינו את הכריכים בערב ואחסנו אותם במקרר, כך שבבוקר כל מה שתצטרכו לעשות הוא רק לא לשכוח לקחת אותם.
|
|
מתכון להכנת כריך מפנק עם פסטרמה ביתית
|
|
רכיבים לפסטרמה:
2 1 ק"ג חזה הודו נקבה שלם - נתח הקרוי "פרפר"
1/2 כוס שמן קנולה
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס רוטב סויה
6-4 שיני שום חתוכות
3 כפות טריאקי
כף חרדל דיז'ון
כף סוכר חום.
רכיבים לכריך:
2 פרוסות לחם מלא
1/4 עגבנייה חתוכה
1 עלה חסה
אופציונלי: 1 מלפפון חמוץ / 1 כפית חרדל דיז'ון.
אופן ההכנה:
1. ערבבו את שמן הקנולה, מיץ הלימון, רוטב הסויה, שיני השום והטריאקי.
2. השרו למשך לילה שלם את חזה ההודו בתוך המרינדה.
3. ערבבו את הסוכר והחרדל והוסיפו למרינדה.
4. מרחו ו"עסו" את חזה ההודו לפני הכנסתו לתנור.
5. הכניסו את החזה לתנור עם נוזל המרינדה שבו הושרה למשך כחצי שעה ב-190 מעלות. מדי פעם פיתחו את התנור ושיפכו את המרינדה על-גבי החזה.
6. שימרו את הפסטרמה במקרר. ביום הלימודים חיתכו כמה חתיכות דקות. הוסיפו את שאר המצרכים לכריך ועיטפו בנייר. רצוי לשמור על הכריך בקופסה כדי שלא יימעך בתיק.
|
|
| תאריך:
|
05/08/2018
|
|
|
עודכן:
|
05/08/2018
|
|
איילת נדיב
|
|
בפאתיו המערביים של מושב בית שערים שבעמק יזרעאל, שוכן בלב שדות חקלאים, מוקף בעצי ברושים ובאווירה פסטוראלית, בית העלמין של מושב בית שערים. זהו בית עלמין מטופח למדי, מוצל (מלשון צל) בעצי ברוש ועצים אחרים. על רוב הקברים בו מצבות שיש מטופחות ועליהן כיתוב בהיר ונהיר של שמות ופרטי הנקברים. על-רקע חזותו המטופחת של בית העלמין, בולטים בעליבותם וחריגותם כ-10 קברים הממוקמים במרכז בית העלמין ומכוסים ביציקות בטון בלבד, חלקות קבורה אלה, הם ללא שם הנקבר או פרט מזהה אודותיו כך שלא ניתן לדעת מי קבור מתחת ליציקת הבטון.
|
|
|
|
|
54 שנה לאירוע שהפך למחלוקת פוליטית בין מפא"י למפ"ם  באמצע 1960 עלה המתח בין יהודים לערבים בנגב על-רקע ההצעות שפורסמו בעיתונות היומית בדבר ההצעות ליישוב הקבע של הבדואים מהנגב
|
|
|
|
|
הצגה כה מסעירה, נוקבת, שכתבה (התסריטאית לחמישה סרטים והבימאית) טליה וורוז'ביט והמתרחשת בימים אלה באוקראינה, ממחישה בצורה שהמילים דלות מלתאר, תוך משחק כה ריאליסטי ומוחץ, שהצופה נשאר המום. מעולם לא נראו סצינות כאלו על קרשי הבמה. היו כבר הרבה מחזות שתארו את מוראות המלחמה מצדדים שונים. אך לא כך. הפעם, הבימוי הכה מקצועי ומלא התייחסות לכל פרט, של דוראל זילברמן המחונן; כשלימינו מעצב התנועה הכה מופלא עמית זמיר (לא במחול כהרגלו, אלא בעיצוב כל ניע וזיע הנחרטים בלב), וכשבידיהם הכשרון להפעיל את קאסט השחקנים המסיימים או-טו-טו את לימודיהם - כל אלה, בתוך תפאורה בלתי רגילה וכה יצירתית ביישומה של אלונה וינשטיין; עם התלבושות הכה מתאימות לכל פרט ואישיות התפקיד שעיצבה אביב כרמי; וכשהמוזיקה הנפלאה המבוססת על שירים אוקראינים הולמת בך, בקצב התואם להתרחשויות ומגבירה את המתח או מורידה אותו באופן הופעתה - כל אלה מביאים לתחושה שזוהי הצגה של פעם בדור. כי כמותה לא נראתה עד היום. וכמו שאמר לי פעם מי שאמר, שללא יסורי האמן אין יצירה.
|
|
|
|
|
אינני שייכת לימין. אני שמאל-ציוני. אני מכירה בזכות ההגדרה העצמית של כל קיבוץ אנושי ולכן אני מכירה בקיומו של עם פלשתיני. לאור עיקרון זה אני בעד פתרון של שתי מדינות לשני עמים. עם זה הוא צעיר לימים וגילו פחות מ-100 שנים והוא תולדה של המפעל הציוני. השקעות הון יהודי והון ציוני יצרו אפשרויות תעסוקה והביאו להגירת מהגרי עבודה מארצות ערב והאיסלאם.
|
|
|
|
|
טראמפ מוכן להיפגש עם רוחאני המשטרה פוגעת בצורה שיטתית בזכויות עצורים אלי טביב שוב מותיר אדמה חרוכה עוד משקיע טוען שנפל קורבן לנוכלים הסגל האמריקני של מכבי תל אביב נתונים שצריכים להדאיג את התקשורת
|
|
|
|
|
