|   15:07:40
דלג
  רותי אבירי  

  רותי אבירי  
דיאטנית קלינית טונה סטארקיסט
דוא"ל בלוג/אתר רשימות מעקב
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
כתיבת המומחים
אפל ווטש: מהפכת הטכנולוגיה על פרק כף ידך
כתיבת המומחים
ניכיון שיקים - יתרונות וחסרונות

תזונה בגיל השלישי בימי הקורונה

צריך לקחת בחשבון את השינויים הפיזיולוגיים והנפשיים המתרחשים בגיל זה שמשפיעים בהכרח על היכולת לצרוך את רכיבי המזון החיוניים בכמות מספקת
29/03/2020  |   רותי אבירי, רותי אבירי   |   כתבות   |   מגיפת הקורונה   |   תגובות
לאכול נכון [צילום: פטרוס גינקוריס/AP]

   רשימות קודמות
  לעבור את המשבר עם ארוחות מזינות
  הילדים בבית: איך לשמור על תזונה נכונה
  התמרור לצרכן
  חוזרים לשגרת אכילה מאוזנת
  תזונת ילדים לקראת הקיץ

בני הגיל השלישי נמצאים, על-פי כל הנתונים, בקבוצות הסיכון מפני נגיף הקורונה. מספרם של הקשישים (בני 65 ומעלה) באוכלוסייה עומד כיום על 10% מתוך כלל האוכלוסייה.

אם נוסיף לכך את העובדה שקיימות מחלות רקע בקרב האוכלוסייה המבוגרת בישראל ביחס לכלל האוכלוסייה (למשל השמנה: 34% מבני 74-65 סובלים מהשמנה לעומת 24% בכלל האוכלוסייה או סוכרת: 30% מבני 65 ומעלה סובלים מסוכרת לעומת 10% בכלל האוכלוסייה), לא פלא שהוצבה מטרה לנסות ולשמור מפני נגיף הקורונה ככל האפשר על אוכלוסיית הקשישים בישראל על-ידי בידוד בבתיהם.

להלן דרכים לשמירה על אורח חיים בריא בגיל השלישי שעל יסודותיו נמנית כמובן התזונה הנכונה והמאוזנת.

כשמדברים על תזונה בגיל השלישי חשוב לזכור שיש שונות גדולה: לאיזה גיל בדיוק מתכוונים? מעל גיל 65? 70? 75? 80? 85?
גר בבית? במגורים משותפים?
בריא? חולה?
מתפקד? סיעודי?
חוסר משקל? עודף משקל?
תרופות? מצב רוח? וכו'.

כמו-כן, חייבים לקחת בחשבון את השינויים הפיזיולוגיים והנפשיים המתרחשים בגיל זה אשר משפיעים בהכרח על היכולת לצרוך את רכיבי המזון החיוניים בכמות מספקת.

הבעיות הפיזיולוגיות בגיל השלישי הן למשל:

  • ירידה בקצב חילוף החומרים יחד עם התדלדלות במסת השרירים, העלולים להגביר את הנטייה לעודף משקל. למרות שעודף משקל מהווה פחות גורם סיכון בגיל המבוגר, עודף משקל משמעותי מקשה על התנועתיות והניידות.

  • שינויים בחלל הפה כגון פגיעה בחוש הטעם, קושי בלעיסה (חסר בשיניים) ובבליעה, שאילו יחד עם ירידה בתאבון מסיבות פיזיולוגיות ונפשיות (כגון מצב רוח רע), עלולים לגרום לאיבוד משקל. המושג: "אנורקסיה בזקנה" שאינו נדיר כלל, ניתן לירידה בצריכת מזון בזקנה אשר מביאה את הקשישים לפתח תת-תזונה על-רקע מחסור בקלוריות וחלבון.

  • אובדן מנגנון הצמא עלול לגרום לירידה בצריכת נוזלים ויחד עם ירידה בתנועתיות מערכת העיכול, עלולות להיגרם הפרעות ביציאה (בדרך-כלל עצירות).

  • ירידה ביעילות הספיגה של מרכיבי המזון גם אם מקפידים על תפריט מאוזן עלולה לגרום לחסרים תזונתיים (החסרים השכיחים: B12, B6, D, חומצה פולית, סידן, ברזל, אבץ ומגנזיום).

בנוסף, בגיל השלישי מתעוררות בעיות נוספות שעלולות להשפיע על הרגלי האכילה כגון: קושי בניידות להשגת המזון היומי הרצוי, בדידות ודיכאון שמשפיעים על התיאבון ואפילו רק על החשק להכין מזון בכלל או לעצמך בלבד, הכנסה נמוכה או רק קושי לשנות הרגלים שגורם להתקבעות על מזונות מוכרים ופחות מגוונים.

לכן כשדנים בתזונה בגיל השלישי חשוב להקפיד על:

  • תזונה מאוזנת ומגוונת מכל קבוצות המזון.
  • צריכת מספיק חלבונים בעלי ערך תזונתי גבוהה כגון בשרים, דגים (טונה), ביצים או מוצרי חלב.
  • צריכת מספיק סיבים בתפריט מצריכת דגנים מלאים ומספיק פירות וירקות.
  • מספיק שתייה גם אם לא חשים צמא.
  • חשוב לשים לב ולהתייחס לאיבוד משקל שלא מרצון.
  • במקרים של חוסר תאבון חשוב לא "לבזבז" תחושת רעב על מזונות חסרי ערך תזונתי כגון חטיפים או פחמימות ריקות ולנסות לצרוך מזון שיכיל בנפח קטן הרבה אנרגיה ורכיבי תזונה חשובים כגון אבוקדו, טחינה או אגוזים למיניהם אם ניתן ללעוס אותם.

מבחינה טכנית:

  • ניתן לבשל ולהקפיא לכמה ימים או לקנות אוכל מבושל מוכן.
  • להחזיק במקפיא ובמזווה מזונות שיכולים להישמר לזמן רב ולא דורשים ירידה למכולת לעיתים תכופות כגון ירקות קפואים, טונה בקופסה, קטניות ועדשים.
  • הכנת מאכלים רכים כגון דייסות, קציצות או שייקים בבלנדר.
  • חשוב לא לדלג על ארוחות ולאכול שלוש ארוחות ביום ושלוש ארוחות ביניים.

מדוע טונה בקופסה מתאימה במיוחד לצריכה בגיל השלישי?

טונה בקופסה מתאימה במיוחד לגיל השלישי היות שיש בה הזדמנות נהדרת להעלות את צריכת הדגים על יתרונותיהם התזונתיים בגיל הזה, ללא הסכנה שבהכלת עצמות. ככל הדגים, הטונה בקופסה מהווה מקור מצוין לחלבון איכותי מן החי הנחשב למקור טוב לאספקת חומצות אמינו חיוניות שספיגתם בגופנו טובה יותר מאשר אלה שמקורם מהצומח. היא קלה לעיכול ומספקת עושר רב של רכיבי תזונה חיוניים אחרים כגון ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן, ויטמיני B6, B12 וסלניום. הטונה דלה בשומן, מכילה רק 50 מ"ג כולסטרול ב-100 גרם וכמות משמעותית של חומצות השומן אומגה 3.

למרות היותה בקופסה, היא שומרת על הערכים התזונתיים כשל הדג הטרי ואף אינה מכילה חומרים משמרים (העיקור נעשה על-ידי חימום בחום). אם נוסיף ליתרונותיה הנ"ל את חיי המדף הארוכים שלה, היותה זמינה כל השנה, העובדה שאינה דורשת הכנה, ואת מרקמה הרך שאינו דורש לעיסה קשה נמצא בה מזון שעונה על הדרישות התזונתיות ונותן מענה לחלק ניכר מהבעיות איתם מתמודדים באכילה בגיל השלישי.

תאריך:  29/03/2020   |   עודכן:  29/03/2020
רותי אבירי
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
תזונה בגיל השלישי בימי הקורונה
תגובות  [ 0 ] מוצגות   [ 0 ]  לכל התגובות        תפוס כינוי יחודי            
תגובות בפייסבוק
ברחבי הרשת / פרסומת
התפתחויות נוספות   /  מגיפת הקורונה
שר הביטחון נפתלי בנט הגיש (יום א', 29.3.20) לראש הממשלה ולמל״ל תוכנית לאומית להתמודדות עם מגפת הקורונה, וובמסגרתה הצעה ליציאה מסגר הקורונה על הציבור בישראל.
29/03/2020  |  מירב ארד  |   חדשות
השבוע, כאשר קרוב לוודאי שישראל תיכנס בעוד כמה ימים להסגר מלא, מעבר לתקנות שנכנסו לתוקף בשבוע שעבר, מתחזקת התחושה שיכול להיות שייקח זמן עד שימצאו תרופה לקורונה. אלא שיש תרופה אחרת, בעיקר לארגונים במשק שיכולים לעשות זאת: עבודה מהבית.
לאור המצב, אישר דירקטוריון מפעל הפיס ומרכז השלטון המקומי סיוע חירום של למעלה ממיליון שקלים לעמותת ער"ן, המפעילה את הקו החם הגדולבישראל לעזרה ראשונה נפשית בטלפון ובאינטרנט. הסיוע יאפשר לעמותה להמשיך את פעילות המענה הטלפוני לאחר שנאלצה לסגור את 13 מוקדי העמותה ברחבי הארץ עקב הנחיות הממשלה ולהנגיש את השירות לאוכלוסיית דוברי הערבית, דוברי הרוסית, בקרב קהילת יוצאי אתיופיה ויכלול גם התאמות לאוכלוסייה החרדית. העמותה מונה כ-1300 מתנדבים ואנשי מקצוע העושים לילות כימים כדי לסייע לציבור הישראלי על כלל מגזריו בימים מתוחים אלה.
29/03/2020  |  מירב ארד  |   חדשות
חברת חד אסף תעשיות בע"מ, העוסקת בייצור,עיבוד ומסחר במוצרי ברזל, רשתות מרותכות, ברזל לבנין ובייבוא ושיווק עץ ומוצריו, הודיעה לבורסה (יום א', 29.3.20) כי הוציאה 145 עובדים נוספים לחופשה ללא תשלום או שהפסיקה את עבודתם. זאת, במסגרת התאמת צעדי ההתייעלות של החברה למשבר הקורונה. מדובר ב-24.1% מכלל עובדי חד-אסף תעשיות בע"מ.
29/03/2020  |  איציק וולף  |   חדשות
שר הביטחון נפתלי בנט, הגיש היום (יום א') לראש הממשלה וראש המל"ל, תוכנית לאומית להתמודדות עם מגפת הקורונה, במרכזה אופן היציאה מסגר הקורונה על מדינת ישראל. התכנית מנתחת את המצב כיום בישראל, מציגה תובנות על בסיס המידע הקיים ומציגה תכנית כוללת לפעולה מיידית.
29/03/2020  |  מירב ארד  |   חדשות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
עידן יוסף
עידן יוסף
החופשי חודשי ב-42 שקל ש"מוכרת" שרת התחבורה לתושבי אילת ייטיב רק עם מי שיסכים להיות "כלוא" בתוך העיר    בפועל, אילתי שירצה להגיע לעיר אחרת בארץ יידרש לשלם 305 ש"ח - יותר מפי 2.7 מאשר...
צבי גיל
צבי גיל
האירוע היה משהו ומישהו, נכון יותר מי שהם, שאני מלווה במשך עשרות שנים    היו שם כל המי ומי מבין מקימיי הטלוויזיה הישראלית ומעצביה בשעתה היפה
רבקה שפק-ליסק
רבקה שפק-ליסק
היהודים היוו רוב בעיר למעלה מ-1,000 שנים מהמאה ה-10 לפנה"ס עד 70 לספירה ומ-1850 עד היום - בסה"כ 1188 שנים
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il