בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
|
[צילום: אלי אלון]
|
|
|
מאפיית טיקוצקי בפ"ת - מוסד במושבה
|
מאפיית טיקוצקי בפתח תקוה שנוסדה ב-1914 הייתה מוסד במושבה ● בעלי המכולות ותושבי המושבה היו מתגודדים בחצר המאפיה כדי ליהנות מהחלות והלחמניות החמות ● בשנת 1995 לאחר עשרות שנות פעילות כבתה תנוריה, סגרה שעריה
|
ברחוב הברון הירש 15 בלב העיר פתח תקוה, ניצב עד היום מבנה בו פעלה מאפיית טיקוצקי המפורסמת. לא מכבר הוצב בחזית המבנה שלט מורשת המספר את סיפורה של המאפייה המיתולוגית. המייסד משה רוזנטל למשה רוזנטל הייתה מאפייה באזור ביאליסטוק שבפולין. אי-שם בתחילת המאה שעברה היגר לדרום אפריקה ופתח שם מאפיית בייגל. ב-1913 מגיע משה רוזנטל לארץ ישראל (יש מבני המשפחה הסבורים כי הגיע אף מספר שנים קודם לכן). ניר ורוחל׳ה בן יהודה "ההיסטוריונים" של המשפחה, כותבים לי: משה רוזנטל הגיע לארץ באונייה דרך נמל יפו/ האונייה עגנה לשבת ביפו. יהודי שפגש סיפר לו על חיhו בפתח תקוה והזמין אותו לעשות שבת במושבה. מנמל יפו נוסע משה בכרכרה לפתח תקוה ושם עשה את השבת. משה התאהב בפתח תקוה - היא הזכירה לו את העיירה במזרח אירופה, יש בית כנסת ומדברים אידיש... רוזנטל רוכש שטח בין רחוב ברון הירש (כיום) לבין רחוב פינסקר הקרוב לבית הכנסת הגדול בפתח תקוה וכאן הוא בונה ביתו ומקים את "מאפיית רוזנטל" הנקראת כך על שמו. הוא בנה תנור גדול ואפה חלות, בייגל ולחמי שיפון. בשנת 1921 עולה לארץ אשתו, מרים ומצטרפת לבעלה. כעבור זמן קצר עלו לארץ גם בתו, אתל (אסתר) עם בעלה אברהם טיקוצקי ושני בניהם נחמיה וצבי. אברהם טיקוצקי הוכנס לעבודה במאפיה מיד עם עלותו ארצה. בפתח תקוה נולדו לאתל (עטיל) ואברהם עוד שלושה ילדים: זכריה, אהרון, ויצחק אשר לימים הצטרפו אף הם לעבודה במאפיה. כשמשה רוזנטל נאלץ להפסיק לעבוד מפאת גילו, המשיכו חתנו אברהם טיקוצקי ובניו לעבוד במאפיה. מאפיית טיקוצקי - מוסד בפתח תקוה בשנת 1938 שונה שמה למאפיית טיקוצקי. המאפיה הייתה מוסד בפתח תקוה. כל יום חמישי בלילה לקראת יום שישי שתושבים בפתח תקוה היו חוזרים מבילוי היו עוצרים במאפיית טיקוצקי לאכול לחמניות חמות ולהצטייד בחלות חמות וטריות לשבת! מספר תושב פתח תקוה: "עד היום אני מתגעגע לטעם החמצמץ הנהדר של לחמניות האצבע של מאפיית טיקוצקי שאיש לא מצליח לשחזר מאז נסגרה". תושב ותיק בעיר מספר: אצלנו לא היו אומרים לחם. היו אומרים טיקוצקי. "תקנה טיקוצקי וחלב"... וואו. וואו. געגועים. אין לחמניות כאלו יותר, אין היום אף אחד שמשתווה לטיקוצקי וחבל. תושב ותיק נוסף בפתח תקוה מספר: כל יום חמישי בלילה היינו הולכים למאפיית טיקוצקי ב-12 בלילה עומדים מחכים שיצא מהתנור ואז... איזה לחם וחלות בטעם נפלא. והריח? אין על הריח שהיה מתפשט בכל האזור. בשנת 1948 בקרבות לטרון, במלחמת העצמאות נפל אהרון טיקוצקי בנם של אברהם ואתל טיקוצקי. הוא נחשב לנעדר במשך 50 שנה. בשנת 1998 זוהתה גופתו של אהרון טיקוצקי שהייתה קבורה כ"אלמוני" בבית-הקברות בנחלת יצחק. בחודש מאי באותה שנה הובא למנוחת-עולמים בבית-העלמין סגולה בפתח תקוה. סופה של המאפייה המיתולוגית ברבות השנים כשהאחים לבית טיקוצקי בגרו ולא נמצא להם דור המשך נאלצה המאפיה בשנת 1995 לכבות תנוריה ולסגור שעריה, למגינת ליבם של רבים מתושבי העיר ש"גדלו" על המאפיה וזכו ליהנות ממאפיה.
|
|
המידע בכתבה זו נסמך על שלט המורשת המוצב בחזית מבנה המאפייה, על מידע בארכיון העירוני לתולדות פתח תקוה וכן על סמך שיחות עם כמה מבני המשפחה.
|
|
תאריך:
|
24/08/2021
|
|
|
עודכן:
|
24/08/2021
|
|
אלי אלון
|
מאפיית טיקוצקי בפ"ת - מוסד במושבה
|
|
הֵחָלִצוּת מִתְּהוֹמוֹת גֵּיא
|
|
|
ההפטרה לפרשת "כִּי תָּבוֹא" לקוחה מספר ישעיהו פרק ס' פסוקים א'-כ"א. ההפטרה מובילה אותנו אל עולם עתידי, בו במקום העוני והדלות ישרור במציאות חיינו כאן בארץ רק עושר עדוי באושר. במקום מציאות של מלחמה ומאבקי כוח הרסניים ישרור פה בארצנו רק השלום העדוי בשקט ובשלווה.
|
|
|
עוד כמה תגובות קצרות בדרך כלל - בנושאים גדולים כקטנים והפעם - אהבה, קרע, דומינו, מעין מלה טובה והגדרה מילונית "אלנא רפא נא לה" (במדבר י"ב, פסוק י"ג) הרבה בריאות ואושר שנה טובה!
|
|
|
החגים מתקרבים אלינו בצעדי ענק, ועובדים רבים תוהים מה נוהל העבודה בערבי החג ובחול המועד, האם המעסיק מחויב להעניק להם שי לחג וכן הלאה. חשוב להבין כי זכויות העובדים בימי החג נקבעות בהתאם להסדרים שונים: חוקים, הסכמים קיבוציים/צווי הרחבה, הסכמים אישיים ונוהג במקום העבודה. ככלל, אם חלים מספר הסדרים במקביל במקום העבודה, על מקום העבודה לפעול על-פי ההסדר שמיטיב עם העובד.
|
|
|
שנת הלימודים בפתח וכולנו מקווים ומייחלים שתהיה שנה "רגילה". שהילדים "סתם" יתלבשו בבוקר ו"סתם" ילכו לבית הספר. אנו כבר בתקופה ארוכה כל כך של אי-ודאות, אי-בהירות, וכולנו צמאים לשגרה. שינה לא מספקת, אכילה לא מסודרת, פעילות גופנית לא סדירה, כל אלה יכולים לפגוע לנו בבריאות. תחילת שנת הלימודים זו הזדמנות לאסוף את הרסיסים, להשיב ולאמץ הרגלים חדשים לשגרה היומית.
|
|
|
|
|
|
הרצל ובלפור חקק
דברי הספד עם הבאתה למנוחות של המשוררת דלית בת אדם שירתה הזכה של דלית בת אדם ידעה לשבות לבבות, שירה שהלכה במסלול השיבה המאוחרת, שיבה למחוזות ילדותה, למחוזות הקסם של ימי האתמול
|
|
|
רפאל בוכניק
התעלומה האופפת את היעלמותו של יחיא סינואר מהספקטרום התקשורתי ומהפגנת נוכחות פיזית בשטח, שומה שתעלה סימני שאלה באשר למידת תפקודו, או אף גורלו התהיות בסוגיה זו עשויות לגלם משמעויות...
|
|
|
דן מרגלית
ביבי ראש, ביבי אשם נתניהו היה חייב להתפטר דקה אחת לפני הרצי הלוי ורונן בר איני בא לטעון כי חליוה אינו צריך להתפטר, צריך גם צריך אחריהם? איתם? לא חשוב
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|