|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
ביקור בדלאל בנווה צדק, שכבר הספיקה להפוך מאז פתיחתה למשכן פופולרי למדי, גילה מקום רגוע ונעים, בעיצוב ואווירה שמשמרים את רוח השכונה גם בין הכתלים ● רועי שטיינברג התיישב על הבר, ותצפת על הנוף
|
נווה צדק, מהמתוקות שבשכונות תל אביב, מצליחה לשמר טעם של פעם וארומה של קסם ונועם. בסמטת כי"ח (כל ישראל חברים) הנחבאת בלב השכונה, באחת מפניות הסתר של רחוב שבזי המפורסם, שוכנת "דלאל", מסעדה ובר המשתרעים על שני חללים גדולים ומעוצבים ובאמתחתם הפתעה טעימה.
הבר של "דלאל" סיפק לרנית ולי נקודת תצפית פנורמית על יופיה של המסעדה. בניגוד למקומות חדשים המנסים לשחזר חוויות "ממקום אחר", ניכרת בדלאל דווקא השאיפה ליצור אטמוספרה ישראלית אסתטית ואותנטית שתשתלב בקסם המקום ורוח השכונה. לבנים מקוריות מימיה הראשונים של השכונה המחפות את קירות המסעדה, הנברשות המפורזלות בייחודיות, כורסאות הישיבה המהודרות בצבעים עזים, צלחות ההגשה הנאות והסכו"ם הבוהק והיפה מתלכדים לכדי חוויה "הוליסטית" מאד נעימה. גם טעימה. מאד טעימה.
את החוויה התחלנו בהמלצת הברמנית בכוס קרמה ד'אלזס בלאן דה נואר, N.V "ארטור מץ", לרנית (27 שקל) וכוס קרמה דו ז'ורה רוזה N.V "לה פארל", עבורי (28 שקל). ה"קרמה" של רנית התגלה כיין נתזים בצבע זהוב בהיר עם השתקפויות של ענבר, טעמי אפרסק ונקטרינות עסיסיות ורמיזת דבש בניחוח מרוחק ושליו. ה"קרמה" שלי הפתיע בבעבוע עדין של טעמים וניחוחות של גרגרי יער, דובדבנים ותות שדה בגוונים מרירים-מתקתקים. סלסלת לחמניות פציחות וחמימות הגיעה בליווי גלגל חמאה צהבהבה ורכה, ממרח חצילים מעושנים וקרמיים ואריסה מתקתקה וכיפית. מבט חטוף לעבר הבר גילה מתקן קירור מיוחד שבו אפשר לאפסן יינות ולמזוג מהם לכוסות מבלי לפגום באיכות היין. שאפו.
ניחוחות השיכר וטעמיו פערו את הרעב עמוקות. השף, גולן גורפינקל, שולט במטבח ביד יצירתית וטובה ומנעד הטעמים שחווינו הכיר טובה לחומרי הגלם המקומיים המשובחים ולעונות השנה. לראשונות, טעמנו מיציר כפיו מנת נתחי אינטיאס נאים שהונחו ביד רגישה על סלט עדשים, גבינת "מאירי" המשובחת ויוגורט שומשום נהדר (48 שקל). כמה הייתי שמח למנה כפולה מהעונג הרענן הזה. הראשונה האחרת הייתה סמל לטעמי אמא אדמה (וההולכים עליה): ראגו שקדי עגל ופטריות על רושטי תפוח אדמה פריך (מעין לביבת תפוחי אדמה קריספית) ויוגורט נהדר שצינן את טעמי השקדים הבשריים העמוקים (58 שקל).
בשלב העיקריות בחרנו במנת פילה לברק, פריך מבחוץ ועסיסי בבשרו, שהונח על אורז אדום אורגני ועוטר ברוטב לימונים כבושים משובב (92 שקל), ובמנת מדליוני פילה בקר שהוגשו בציר בשר ויין אדום ולוו ביתדות תפוחי אדמה - מעין צ'יפס משודרג - שהייתה אף היא נהדרת, וניכרה בה איכות הבשר המיושן, שהוגש במיטבו (98 שקל).
בתום הזלילה, קנקן מים קרים יפהפה הונח מולנו לשטיפת טעמים, הירגעות מדישון הארוחה ופנטוז על הגראנד פינאלה - הקינוחים. על סף נמנום, הלכנו על דקואז קרם שוקולד ופסיפלורה - מחית אגוזי לוז, מוס שוקולד ועיטורי מרמלדת פסיפלורה (36 שקל) ועל מלבני סבלה אורז מתקתקים במילוי קרם פטיסייר ובעיטור תותים טריים (38 שקל). שניהם, שנבחרו לאחר לבטים לא פשוטים, חתמו לנו יופי של חוויה וגירו אותנו למפגש נוסף עם התפריט והאווירה של דלאל.
|
|
* הכותב היה אורח המקום.
Dallal דלאל - שבזי 10 תל אביב, 03-5109292
|
|
| תאריך:
|
26/03/2008
|
|
|
עודכן:
|
26/03/2008
|
|
רועי שטיינברג
|
|
|
במשך יותר משבועיים לא ביקרתי בבר או במסעדה. העובדה שהג'מוס, שותפי הקבוע, נופש לו בתאילנד וטועם כל מיני דברים שאינם ראויים להיות מוזכרים בראש חוצות במדור אוכל, תרמה לשביתה מרצון הזו, אבל הבטן התחילה לקרקר, המוח דרש קצת אלכוהול והייתי חייב פיתרון. אז לקחתי אתי את א', מחליפו הזמני של הג'מוס, ועלינו לקיסריה.
|
|
|
|
|
בית הדין הארצי לעבודה קבע (יום ד', 26.3.08) באופן תקדימי כי ממונה - מהנדס ראשי של חברה, שקיים קשר מיני עם כפופה לו, עבר עבירה של הטרדה מינית. השופטת ורדה וירט לבנה פסקה כי על הממונה לפצות את המתלוננת, בסכום של 35 אלף שקלים וכן הוצאות המשפט בסך של 5,000 שקלים.
|
|
|
|
|
נשיא המדינה, שמעון פרס, יכבה מחר (ה', 27.3.08) בשעה 20:00 בדיוק את אורות מגדלי עזריאלי ובכך יציין את "שעת כדור הארץ", שתקיים עיריית תל אביב.
|
|
|
|
|
הותר לפרסום כי צה"ל ושירות הביטחון הכללי עצרו הלילה (ד', 26.3.08) את ראש תשתית הטרור של חמאס באזור טולכרם, המבוקש עומר ג'אבר. את המעצר בכפר בלעא, הסמוך לטולכרם, ביצע כוח מגדוד נחשון.
|
|
|
|
|
בית המשפט המחוזי בתל אביב, החליט לבקשת חברת החשמל, למנות בורר במחלוקות בינה לבין רשות הגז ולחברת נתיבי הגז הטבעי לישראל - בעניין פרויקט הנחת צינור הגז הטבעי. בהחלטתו קבע נשיא בית המשפט המחוזי, השופט אורי גורן, כי תשובתו של היועץ המשפטי לממשלה אינה נותנת מענה הולם ומיידי למחלוקות בין הצדדים. נציין, כי בשעתו דחה היועץ המשפטי לממשלה את בקשת חברת החשמל למינוי בורר חיצוני, והפנה את הצדדים למומחה טכני - מבלי לקבוע מי צודק במחלוקות המשפטיות.
|
|
|
|
|
