|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
שגיא עמית מטפס במעלה המדרגות של מסעדת בית חנקין, שממוקמת אל מול נוף מרהיב במבנה שנרכש בשנות ה-30 של המאה שעברה על-ידי יהושע חנקין תפוח הכיסים ● היום מגישים שם פסטה לא רעה בכלל
|
|
[צילום: מסעדת בית חנקין בחדרה]
|
|
|
|
|
לאחר שעלה לארץ ב-1882 מרוסיה עם משפחתו, החל יהושוע חנקין במסע רכישות שהיה גורם לגאידמק להחוויר. ב-1890 קנה את האדמות עליהן הוקמה רחובות, ב-1891 קנה 30,000 דונם של ביצות עליהן הוקמה חדרה וב-1909 קנה אלפי דונמים עליהם הוקם הישוב מרחביה. מהעובדות המרתקות האלו ניתן ללמוד שני דברים חשובים: האחד, הוא שאתר וויקיפדיה עולה אצלי במחשב בלי בעיה, והשני הוא שיהושע חנקין היה ככל הנראה האוליגרך הראשון. כיאה לכזה, התגורר חנקין באחד המקומות המרהיבים בהם ביקרתי לאחרונה, הלוא הוא בית חנקין. על ראש צוק מעל הים, בכפר הים שבחדרה, ובאותו בית ממש בו התגורר בשנות השלושים של המאה שעברה, חיה ובועטת היום מסעדת "בית חנקין" הכשרה - המסעדה עם הנוף הכי עוצר נשימה במחוזותינו.
למסע לחדרה צירפתי אליי את גי'נג', שהגיעה נרגנת מתמיד. טיפוס של יותר מחמישים מדרגות לכיוון המסעדה שבראש הצוק לא תרם להרגעת אווירת הקרב. אני דווקא מבסוט משריפת הקלוריות האפריורית ומנסה לפייס את המלאך הזועף שאיתי. כשאנחנו מגיעים למעלה, אנו מופתעים לגלות שלא זו בלבד שבית חנקין הוא הבית האותנטי בו התגורר גואל האדמות, אלא שגם הריהוט, הווילונות התמונות והכלים השונים עדיין מקשטים את החלל הביתי שהוסב למסעדה. מתיישבים ומקבלים מאלה הבעלים, והערב גם המלצרית, הסבר מלומד על המקום וייחודו.
למנה ראשונה, חלקנו מנת גלילות חציל קלוי במילוי פטה, פלפל קלוי, פסטו ועירית (22 שקל), שהייתה משובחת וקטנטונת. אם מטרת הגלילות הקטנות האלו הייתה לפתוח לנו את התיאבון, הרי שהן עשו עבודה מצוינת. לצד הגלילות ועדיין במסגרת הפתיחים, קיבלנו מנת באבאגנוש - חצילים בטחינה עם שום ושמן זית (16 שקל). המנה טובה מאד, והלחם הטרי שליווה אותה הפך אותה לטובה אפילו יותר.
בשלב העיקריות קיבלנו מנת רביולי גבינות ברוטב פסטו (45 שקל), פטוצ'יני ברוטב שמנת, כרישה ויין לבן (41 שקל) וסלט חלומי קליל, שהורכב מאצבעות חלומי מוקפצות בשמן זית, עם פלפלים וטבעות וחצילים על מצע עלים ירוקים בויניגרט תפוחים מתוק ועדין (44 שקל). הפטוצ'יני, הפגין פוטנציאל להיות איכותי וקרמי כמצופה אך מעט מדי רוטב הפך את מרקמו למאכזב מעט, אם כי טעמו לא נפגם. הרביולי היה המנצח הגדול של הסיבוב הזה, כשחוץ מלשכב על הגב ולהשתכשך ברוטב הפסטו המצוין לא נראה שהוא התאמץ יותר מידי. מנה טובה ומומלצת ביותר.
את הערב סיימנו באנרגיות משופרות ובניסיון נואש לחשב את מספר הפעמים שנצטרך לעלות שוב במדרגות כדי להוריד את מה שאך זה סיימנו לטחון. המסקנה הנחרצת הייתה שמוטב לחדול מהחישובים ולהתמקד בקינוח שהזמנו - עוגת שוקולד חמה וכדור גלידה וניל (29 שקל). נשמע פשוט? אז זהו, שזה באמת קינוח טעים ופשוט, אלא שכשמצרפים אותו לנוף המהפנט ולבריזה האינסופית מקבלים חוויה מסוג אחר. זה בדיוק סוד הקסם של בית חנקין.
|
|
* הכותב היה אורח המקום.
בית חנקין - כפר הים מפרץ בנימין חדרה, 04-6214424
|
|
| תאריך:
|
01/06/2008
|
|
|
עודכן:
|
01/06/2008
|
|
שגיא עמית
|
|
|
בתקופה האחרונה יצא לי לבלות במספר לא קטן של מסעדות דגים. שילוב של בריאות, קלילות המזון הנדרשת בתקופת הקיץ הדביקה והכבדה ומנעד הטעמים הצבעוניים והכיפיים שבמקומות האלה החזירו אותי אליהם כל פעם מחדש. במסעדת "הצדף" בראשון לציון הייתי כבר כמה וכמה פעמים. היות שזכרתי אותה כמסעדה טובה, החלטתי לשוב ולבדוק האם היא שמרה על אותה הרמה. תפסתי את גיל ושעטתי איתו לבדיקה. מסעדת הצדף מעוצבת מרשים. קירות צבועים אפור בהיר, תקרה גבוהה, קיר יינות איכותי ועשיר הנישא אל על, תאורה נעימה ושלוש נברשות ענק יפהפיות ומרהיבות מגדירים יחד חלל פנימי מכובד, מאיר עיניים, מעורר תיאבון ומזמין. אדי הריח המגרים הנישאים במרומז ברחבי המסעדה לא עוזרים לשמור על אדישות.
|
|
|
|
|
יורוקום נדל"ן רכשה ממשקיעים אירופים 25% מפרויקט מגדל הדירות היוקרתי, בן 30 קומות, שיבנה ליד נווה צדק בתל אביב. על-פי הערכות, תשלם יורוקום 17 מיליון דולר. קודם לכן, קנתה חברת צ.מ.ח. המרמן מהמשקיעים 25% מהפרויקט, ושילמה 17 מיליון דולר.
|
|
|
|
|
רק בחודש מאי נשאו פרי מהלכי נגיד בנק ישראל, סטנלי פישר, להגדיל את יתרות מטבע החוץ של מדינת ישראל, שעליהן מופקד הבנק. יתרות המט"ח הסתכמו בסוף חודש מאי 2008 ב-29.8 מיליארד דולר, גידול של 439 מיליון דולר לעומת היתרות בסוף חודש אפריל, שבו חלה ירידה ביתרות לעומת מרס - למרות רכישות הדולרים היזומות שבוצעו על-ידי הבנק.
|
|
|
|
|
מספרם של יהודי בבל העתיקה - בגדד של היום - עומד על כשבעה או שמונה איש בלבד. לפני כ-50 שנה היו בעירק יותר מ-130 אלף יהודים, ואלה היוו חלק נכבד ומשגשג בחברה העירקית. היהודים של היום, כך מדווח הטיימס, מצהירים כי הם חוששים אפילו לדווח על המספר המצומצם הזה.
|
|
|
|
|
בבית העלמין קריית שאול בתל אביב ייטמן מחר (יום ב') יוסף (טומי) לפיד. לבקשת בני משפחתו הוא ייקבר בלוויה עם סממנים דתיים.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
דרור אידר
זה לא היה ביתן "פיצה ותאנים", זה ביתן של מדינה שנלחמת על הישרדותה, לזרוק את האתגר ככה, זה מעשה פחדני  מכיוון שכולם כועסים על ישראל ללא סיבה אמיתית, רק מתוך אנטישמיות, לתת את המתנה...
|
|
|
|
|
דן מרגלית
הרמטכ"ל וראש השב"כ 'שקיבלו בארבע עיניים את ההחלטה האסונית לצמצם בהצבת הכוחות ב-7 באוקטובר, וכן ראש אמ"ן ומפקד דרום קיבלו אחריות וצריכים להתפטר, אבל ריבונו של עולם לא דקה אחת לפני ש...
|
|
|
|
|
רפי לאופרט
התהפוכות הפוליטיות והדמוגרפיות השליליות בארה"ב משתקפות יותר ויותר בהתנהלות ממשל ביידן במשבר האזורי הנוכחי השילוב האפרו-אמריקני-מוסלמי והאנטישמי מעמיק את אחיזתו והשתלטותו
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
