פרויקט מיוחד במינו שמוביל עו"ד גיל עוז ישמר את מורשת אזור גלבוע שבגליל כדי לשמר לדורות הבאים את היופי המיוחד של הגלבוע ולהעבירו בצורה קלה, ברורה ומובנת לכלל תושבי ישראל, אפילו כאלו שמעולם לא ביקרו בגלבוע.
הפרויקט אמור לכלול הרבה מאוד גורמים אחרים שיהיו מעורבים בעשייה הציבורית, כאשר המטרה העיקרית היא לשמר את האופי המיוחד של הגלבוע ואת הדברים הנפלאים של האזור, במטרה להעביר לדורות הבאים.
עו"ד גיל עוז מבהיר שהגלבוע הוא אחד האזורים המיוחדים ביותר בישראל, כאשר מעט מאוד ישראלים ביקרו בו אי-פעם. המינימום שניתן לעשות בתור תושב האזור זה לפעול על-מנת שתושבי ארץ ישראל יכירו אפילו מעט את האזור המדהים הזה.
עו"ד עוז הינו אחד התושבים של אזור הגלבוע, כאשר מעולם לא רצה לעזוב את המקום למרות האפשרויות הרבות שהיו לו, אשר כרוכות בעיסוקו כעורך דין. הוא מתמחה בתחום החקלאי ונחשב לאחד המובילים בענף המשפטי המורכב הזה, לפי דבריו: "בתור תושב הגלבוע, אני מרגיש מחויב לעשות למען המקום שאני גר בו. אני באמת רוצה שישראלים יכירו את המקום המדהים הזה שאני קורא לו בית.
בימי שגרה, עו"ד גיל עוז נלחם מאבקים מרים בענף החקלאות כאשר העבודה נחשבת לקשה ומפרכת במיוחד, באחד התחומים המסובכים ביותר בישראל ובעולם המשפט.
