|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
תפריט העסקית המפנקת של יום שישי בצהריים ב"תרנגול הכחול" הוא גורמה מגוון ובריא, שקשה למצוא לו מתחרה בשוק המסעדות הרווי של תל אביב
|
שאול בן אדרת ידוע כשף עתיר הצלחה, שאיננו זקוק לטפיחה על השכם. הוא גדוש מחמאות מכאן ועד להודעה חדשה. שתי המסעדות התל אביביות שלו - "קימל" הוותיקה ו"התרנגול הכחול", החדשה יחסית - כבר קנו את עולמן בציבור וקשה להתחרות בתפריט שלהן.
את פסגת ההצלחה של השף הדגול הזה יש לייחס לתפריט העסקית המפנקת שלו במסעדת "התרנגול הכחול" (ניסים אלוני 10) של יום שישי בצהריים. חזקה על מי שלא טעם מהתפריט המגוון והבריא המוצע, שאינו יודע "גורמה" מהו. מדובר בתפריט שאין לו מתחרה קולינרי : כוס של סנגריה לפתיחת תיאבון ומבחר של מנות ראשונות, על-חשבונה של המנה העיקרית. לשולחן מוגשים: פוקצ'ת-בית חמה, עם חמאת זיתים מתובלת; סלט-עשבים רענן עם צנוברים וטחינה; סלט של דלעת טרייה עם חמוציות וגורגונזולה; חצילים קלויים עם טחינה ירוקה, בליווי צנוברים; תרד מוקפץ בשמן זית עם גבינת-פטה; ריזוטו של כמה סוגי פטריות בציר פורצ'יני ופרמז'ן ומסבחה חמה.
שפע בריאות
למראה השפע ליקקנו שפתיים וכבושם הזה לא בא אל פינו מזמן. כל המנות התגלו כשופעות בריאות ודי היה בהן כדי למלא את חדרי הבטן שלנו. בכל זאת קשה היה לוותר על המנות העיקריות המפתות. היינו בשניים והפור שלנו נפל על נתח קצבים צלוי בגריל, במידה של מדיום, עם תפוחי-אדמה בתנור וירקות מבושלים. הכבודה הוגשה על צלחת רותחת מחום וטעמה היה כצפיחית בדבש, תודות לרוטב האיולי המתקתק שהעשיר מאוד את טעמו של הבשר. בת הזוג הלכה על פילה-סלמון בביסק פירות-ים של שרימפס ומנגולד מוקפץ. היא לא הסתירה את הנאתה הגלויה ממגוון השרצים, שעבדכם הנאמן אינו מעז להכניס לפיו.
בסופו של דבר הגיע גם תורו של הקינוח: לכותב שורות אלה הוגשה מקצפת של שוקולד מריר עם וניל ולבת-הזוג מלון מוקפץ בגבינת מסקרפונה. אלה לוו באספרסו כפול ובסודה, כשעל הארוחה הדשנה שילמנו 304 שקל טבין ותקילין. הראו לנו עוד מסעדה שמוכנה להציע במחיר שכזה שפע מדהים ואיכות משובחת. אנחנו, מכל מקום, עדיין לא מצאנו.
|
| תאריך:
|
24/06/2012
|
|
|
עודכן:
|
24/06/2012
|
|
ראובן לייב
|
|
מהו אופיים של היחסים בין התקשורת לאנשי מערכת המשפט לגווניהם? כיצד השתנה הסיקור התקשורתי של עולם המשפט במהלך השנים? מהם השינויים אותם עברו שני ה"שדות" הללו; התקשורתי והמשפטי במהלך השנים אשר הובילו למציאות כפי שהיא כיום? אלו הן רק מקצת מן השאלות אשר יידונו במאמר זה.
|
|
|
|
|
ההצגה "גולם" שהבמאי איגור ברזין יצר ועיבד על-פי קובץ אגדות על דמות הגולם מפראג, היא יצירת מופת מדהימה. יש בה תנועה, עיצוב מהמם של תאורה ושילובה בהקרנת וידאו על הקיר שניצב ברקע, יש יכולת ציור גרפית שמבצעים השחקנים על החומר דמוי החול שעל הבמה - ונראית בו-זמנית גם על הקיר ברקע; יש מוזיקה מופלאה, שכל משפט שבה מחובר למתרחש על הבמה. בקיצור - משהו מדהים, נועז מלא דמיון, מבוסס על מיסטיקה, ומגרה את הדמיון והחושים של הצופים.
|
|
|
|
|
את העובדות המרות אי-אפשר לגמד: 44 סוהרים, שוטרים וכבאים נספו בדליקה הענקית בכרמל, והותירו משפחות שכולות, עצובות, מרות נפש, כועסות ומרירות. דוח הביקורת הקטלני שפרסם השבוע מבקר המדינה היוצא, השופט בדימוס מיכה לינדנשטראוס, לא יכול להוות להן ולו נחמה פורתא.
|
|
|
|
|
ביום ראשון הגיעו ללשכתו של נתניהו השרים ישראל כ"ץ, גדעון סער וגלעד ארדן. ישראל כ”ץ העלה הצעה שנועדה לחסוך מראש הממשלה מבוכה פנים מפלגתית - ההתמודדות בבחירות חשאיות על תפקיד יו"ר נשיאות ועידת הליכוד מול דני דנון ומיכאל איתן. על-פי ההצעה תינעל הוועידה ותהפוך באופן אוטומטי למרכז, וכך יוכל נתניהו לפסוח באלגנטיות על המהלך שנכפה עליו בכינוס הוועידה כשהצירים עלו על הכיסאות וזעקו "חשאית, חשאית!" הוא לא חושש שיפסיד, אבל הישג משמעותי לדנון בהצבעה חשאית יפגע ביוקרתו של יו"ר המפלגה.
|
|
|
|
|
'המלון של פולטי', סדרה בריטית עתיקה בכיכובו של ג'ון קליז, לא איבדה כהוא זה מרעננותה העצבנית. פולטי מנסה לנהל את המלון במכובדות, אך מעטה הנימוס הצונן שלו נפרץ שוב ושוב לטובת זעם על המלצר מנוּאל שלא מבין מילה אחת באנגלית חוץ מצ'יפס, התעללות באורחים (במיוחד אם הם גרמנים, שאז פולטי מטיח בהם חיקויים של היטלר), וניסיון לתלות פוחלץ ראש אייל במשך יום שלם. זוהי אולי הסדרה הפמיניסטית הראשונה, שהרי הגיבור הגברי מוצג כהיסטרי, ילדותי ולוחמני באופן מגוחך, בעוד אשתו קרת המזג וחדרנית פיקחית מצילות את המצב.
|
|
|
|
|
השילוב האפרו-אמריקני-מוסלמי והאנטישמי מעמיק את אחיזתו והשתלטותו
