דורית ראובני נולדה בקיבוץ "שער העמקים" להורים יוצאי יוגוסלביה שדיברו לאדינו, בגיל צעיר נסעה עם הוריה לשליחות בארגנטינה, שם למדה לנגן בגיטרה ואת השירים הדרום אמריקניים. כשחזרה ארצה שירתה ב"שלישיית פיקוד המרכז", "צוות הווי חטיבת הצנחנים" וב"להקת פיקוד המרכז" בתקופה שבה הלהקות הצבאיות נתנו את הטון במוזיקה הישראלית.
מאז הקליטה ראובני עשרות שירים שהפכו להיטים, וכן עבדה עם שותפים ביצירה ובביצוע מיטב הכותבים והמוסיקאים, כגון: מוני אמריליו, יאיר רוזנבלום, דודו זכאי, הפרברים, אילן וירצברג, שמעון גלבץ, עוזי חיטמן, חנן יובל,
רחל שפירא, שייקה פייקוב, נתן יונתן, דודו ברק, נתן אלתרמן, דליה רביקוביץ', תרצה אתר, יורם טהרלב, שם טוב לוי, אסתר שמיר, שמרית אור, נעמי שמר, מאיר אריאל, יואב גינאי, יוני רועה, יחיאל מוהר, משה וילנסקי ואחרים.
למען הסדר הטוב יצוין שדורית ראובני אף פעם לא הסתפקה רק בשירי ארץ-ישראל קלאסיים, אלא גיוונה את הרפרטואר שלה בשירי משוררים, מוזיקה חסידית, שירי ילדים ושירי עמים שונים מלאדינו ושירים מארה"ב ועד דרום אמריקה.
בין השירים שהקליטה ניתן למנות את: "הארץ שלי", "שבחי החושך", "סוף הנפילה" ("אם אדם נופל ממטוס באמצע הלילה"), "לכל אחד ירושלים", "עקרה" ("בן לו היה לי"), "השכם השכם בבוקר", "הללויה", "כנטות היום", "קח כל מה שאלוהים נותן", "אדם צובר זיכרונות", "בחופשתו", "לא הבטיחו לי גן ורדים", "אני אשתגע" וגם קונטרה לקאבר של שרית חדד: גרסתה ל"הייתי בגן עדן" של
אהוד מנור ושמעון בוסקילה.
אוסף בן 67 שירים לרגל יום הולדתה הושק אוסף משולש המכיל בתוכו 67 שירים שהקליטה ברבות השנים. האוסף המכיל גרסאות מקוריות לצד עיבודים חדשים ונקרא "אדם צובר זכרונות" (כשם אחד משיריה הבולטים). כמו-כן מכיל האוסף חוברת קטנה בצירוף מילות השירים וכן סיפורים קטנים על השירים.
ביום שלישי (29.1.13) יושק ב"צוותא" האלבום בהופעה של ראובני אשר תארח את הזמר דודו זכאי, אורי הרפז מצמד הפרברים, אירית דקל, ורד פיקר, להקת קוזמו ואת בתה מור מנדל אשר השתתפה בעונה הראשונה של "דה-וויס".
כיום משמשת ראובני כמורה לפיתוח קול, אך אין ספק ששירתה תלווה אותנו עוד הרבה שנים.
