|   15:07:40
דלג
  הדס יריב  
טכנולוגית מזון
בלוג/אתר רשימות מעקב
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
כתיבת המומחים
אפל ווטש: מהפכת הטכנולוגיה על פרק כף ידך
קבוצת ירדן
למה לעשות תואר שני במנהל עסקים?

ארוחת ה-10 הבריאה שלי

מומלץ להכין יחד עם הילדים טבלת כריכים שבועית מומלץ להשתמש בלחמים העשויים מחיטה מלאה ושאר דגנים מלאים הקפידו שהממרח יהיה עשיר בחלבון מסוגים שונים
25/08/2013  |   הדס יריב   |   כתבות   |   חוזרים לבית הספר   |   תגובות
גוונו עם ממרחים בריאים ומזינים [צילום: פלאש 90]

חופשה היא חירות, דרור - שחרור זמני מכל חובה שהיא. מנגד, ישנה השגרה, מצב של סדר מנהגים שגור וקבוע, רוטינה. בכל בית שיש בו ילדים הלומדים בבתי-הספר, מנסים בימים אלו להסיט את מחוג המאזניים מחופשה לשגרה, לחזור להרגלים קבועים, ברורים וידועים.

גם בכל הקשור לתזונת הילדים בבית ומחוצה לו, מומלץ לחזור לשגרה, ל"חוקים" הקטנים שעוזרים לנו לתמוך בתזונה נבונה במשפחה, לזנוח את הלחמנייה עם השוקולד של ימי הקייטנה.

אז איך מתחילים? איך מכינים כריך בריא? ומה שולחים עם הילדים לארוחת 10?


ראשית, המלצה חמה: מומלץ להכין יחד עם הילדים טבלת כריכים שבועית, ממש כמו מערכת שיעורים וחוגים. הילד יבחר מראש לכל יום בשבוע את הכריך האהוב עליו ואת מרכיבי ארוחת ה-10 שלו, וכך יימנעו ויכוחים מיותרים בבוקר, בזמן שכולם ממהרים.

להלן ה"חוקים" הבריאים להכנת כריכים:

טעם הכריך

הכי חשוב שהכריך יהיה טעים ואהוב על הילדים - בריא ככל שיהיה, כדאי שייאכל ולא יישאר בתיק.

הלחם - החלק הארי של הכריך:

מומלץ להשתמש בלחמים / לחמניות / פיתות העשויים מחיטה מלאה ושאר דגנים מלאים. דגנים מלאים מספקים פחמימות מורכבות המספקות אנרגיה זמינה לאורך שעות היום. להבדיל ממאפים העשויים מקמח לבן, במאפים העשויים מקמח מלא, תהליך טחינת הקמח כולל את כל מרכיבי הגרעין, לרבות קליפת הגרעין העשירה בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, ויטמינים מקבוצה B ומינרלים, וכן את נבט החיטה (חלק קטן בגרעין) העשיר בשומנים טובים ורכיבי תזונה רבים.

לא כל לחם כהה הוא לחם מחיטה מלאה. חשוב לקרוא היטב את רשימת הרכיבים בגב האריזה ולוודא שהרכיב המופיע ראשון הוא קמח חיטה מלא. רק כך נוודא שקמח מלא הוא אכן המרכיב העיקרי בלחם.

"אבל הילד לא אוהב קמח מלא" - אמירה זו נשמעת רבות בסביבתי. מה עושים? ראשית, מסבירים: שתפו את הילדים ביתרונות התזונתיים שבאכילת מזונות בריאים - ילדים אוהבים הסברים. יתרה מזאת, השוק מציע מגוון רחב של לחמים ומוצרי מאפה העשויים מקמחים מלאים ומותאמים לילדים (בעיקר בגילאים הצעירים) - לחמים בעלי מרקם רך ועדין אשר אינם מכילים חלקי גרעינים ותוספות של דגנים שלמים. בין המוצרים המותאמים במיוחד לילדים: לחם ברמן לעניין מחיטה מלאה טרום נבוטה שש לחמניות בשקית מ-100% חיטה מלאה, פיתה בריבוע מ-100% חיטה מלאה. אם גם אלה לא מתקבלים, מומלץ להכין את הכריך מלחם אחיד, המכיל כמות קטנה של סיבים תזונתיים אך גדולה מזו שיש בלחמים מקמח לבן.

ממרחים שילדים אוהבים - איך בוחרים?

הקפידו שהממרח יהיה עשיר בחלבון מסוגים שונים: ממרח גבינה לבנה מחלב פרה או חלב עיזים / קוטג' מועשר (מומלץ עד 5% שומן), פרוסת גבינה צהובה, גבינה מלוחה. חביתה, ביצה קשה, חזה הודו / עוף מנתח שלם שאינו מעובד, טונה בשמן זית. לחלופין, גוונו עם ממרח עשיר בשומנים מזינים, דוגמת ממרח טחינה (עדיף מלאה), אבוקדו או ממרח זיתים; או עם ממרח קטניות: חומוס או ממרחי סויה שונים.

תוספות לכריך

חשוב, מומלץ וכדאי להוסיף לכל ארוחת 10 ירקות. בכריך עצמו, כאשר מדובר בירקות שאינם "רטובים", דוגמת חסה, מלפפון וגזר; או לחלופין כתוספת נפרדת לכריך: עגבניות שרי, מיני גזרים, מיני מלפפונים ומיני פלפלים. כיום אפשר למצוא גם מגוון של ירקות מוקטנים שילדים אוהבים.

מתחשק משהו מתוק

התוספת המתוקה המומלצת ביותר היא פירות טריים וקשים - כאלו שלא יימעכו בתיק או פירות יבשים, מתוקים ומזינים. אם רוצים לגוון, אפשר לשלב אחת לשבוע עם כריך בריא מתוק של ממרח בוטנים, חלבה או דבש.

לסיכום ועוד כמה טיפים:

  • הקפידו על הכנת כריכים מקמחים מלאים;
  • גוונו עם ממרחים בריאים ומזינים;
  • הוסיפו בכל יום ירקות עם הכריך או לצידו;
  • המתיקו את ארוחת ה-10 עם פירות טריים או יבשים;
  • הפרידו בין הכריך והפירות - בתאים נפרדים / שקיות נפרדות, כך שטעם הכריך לא ייפגע;
  • ציידו את הילדים בבקבוק מים ולא במשקה ממותק;
  • הימנעו מתוספות של חטיפים ממותקים.

דוגמאות לכריכים מזינים:

  • כריך חלבי: לחם מחיטה מלאה טרום נבוטה בתוספת ממרח קוטג' + זיתים ירוקים מגולענים;

  • כריך צמחוני: לחם מחיטה מלאה טרום נבוטה, שלוש פרוסות אבוקדו מעוכות בתוספת מלח;

  • כריך ים תיכוני: לחמנייה מ-100% חיטה מלאה, שכבה דקה של ממרח מיונז דל קלוריות + טונה בשמן זית ועיגולי מלפפונים;

  • כריך בשרי: פיתה בריבוע מ-100% חיטה מלאה, שכבה של ממרח חומוס + פסטרמה מחזה עוף שלם.

הכותבת היא טכנולוגית מזון ומוסמכת בתזונה, יועצת למאפיית ברמן
תאריך:  25/08/2013   |   עודכן:  25/08/2013
הדס יריב
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
ארוחת ה-10 הבריאה שלי
תגובות  [ 2 ] מוצגות   [ 2 ]  לכל התגובות        תפוס כינוי יחודי            
כותרת התגובה שם הכותב שעה    תאריך
1
זללניהו
26/08/13 10:30
2
אמא אחת
27/08/13 22:22
פורום: חוזרים לבית הספר כתוב הודעה
תגובות בפייסבוק
ברחבי הרשת / פרסומת
התפתחויות נוספות   /  חוזרים לבית הספר
ימי סוף הקיץ מצביעים על תחילתה של שנת הלימודים החדשה. במקביל להתרגשות, החשש והתקווה האוחזים בילדים, לעיתים גם במבוגרים אוחזת התרגשות מוכרת יחד עם זכרונות ילדות מגן הילדים ומבית-הספר.
25/08/2013  |  ד"ר שירי דניאלס  |   כתבות
חזרה לבית הספר: חברת PMI, "מלכת היומנים", משיקה ליין של 12 יומנים מהודרים לתלמיד מהמותגים המובילים בישראל ובעולם: יומני זבלונים, סופרגול, ברצלונה, אנגרי בירדז, החממה, זבנג, אנג'ל קאט ועוד.
07/08/2013  |  עדי וילדר  |   הודעות כלליות
שוק החזרה לבית הספר מוערך בכ-250 מיליון שקלים. בדיקה שערך מכון "יפעת גת" (מותגים) עבור רשת מכשירי הכתיבה "קרביץ" בקרב מדגם של כ-250 הורים לתלמידים עולה, שצפויה עלייה של כ-2% עד 3% בהיקף ההוצאה הכספית לרכישת ציוד לחזרה לבתי הספר. רוב ההורים ציינו, שהמצב הכלכלי כמעט שלא ישפיע על רכישת המותגים האופנתיים המבוקשים על-ידי הילדים.
06/08/2013  |  עידן יוסף  |   חדשות
"שאני גל אל ארץ חלומי... שאני בתבונה ואל תשאל נא מה לי" (רפאל אליעז). צילומים של ים וחוף במבט אישי ומרגש, שערכו תלמידי ביה"ס מאור המאושפזים במחלקות הנוער של המרכז לבריאות הנפש טירת כרמל, הפכו ללוח שנה (עומד, דו-צדדי) מקסים ומקורי לשנת תשע"ד 2013-14, שהכנסותיו קודש לרווחת בני הנוער המאושפזים.
לקראת החזרה לבית הספר רשת "קרביץ" משווקת מגוון עצום של מוצרים ומותגים חדשים.
30/07/2013  |  עדי וילדר  |   הודעות כלליות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
יוסף אורן
יוסף אורן
אני בטוח ששופטי הפרס בחרו את הספרון "החזאית" כספר הטוב ביותר מאלה שהוגשו לעיונם בשנת 2022, אך גם הטוב מכולם באותה שנה לא היה כנראה מספיק טוב כדי להיבחר כראוי לפרס ברנר
בצלאל סמוטריץ'
בצלאל סמוטריץ'
הרבה זמן כבר לא חוויתי פער גדול כל כך בין המציאות לסיקור המעוות שלה בתקשורת הישראלית    צר לי לקלקל למחרחרי הריב והמחלוקת, אבל מה לעשות, פשוט הייתי שם וזה היה הרבה פחות דרמטי...
רבקה שפק-ליסק
רבקה שפק-ליסק
יש מחלוקת בקרב החוקרים בנוגע לגודל האוכלוסייה במאה ה-19 ולגבי המספר המדויק של כל קבוצה דתית, אבל, הריבוי הטבעי המוסלמי היה אטי בהשוואה לגידול האוכלוסייה היהודית והנוצרית
מרדכי ליפמן
מרדכי ליפמן
זה יהיה הקרב האחרון: מיומנו של מפגין ברחוב קפלן    לאוסף הסיסמאות הנובל יש כבר סיסמה נוספת, חדשה: "בחירות עכשיו"
דרור גרין
דרור גרין
הרהור על שיר עגום ביותר מאת דן פגיס    את השיר 'הקרב' קראתי בספר 'שנים-עשר פנים'    הכותרת 'הקרב' אינה מתאימה לשיר, שאינו מתאר קרב אלא תהלוכה של מתים
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il