|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
תפריט מסעדת "הרברט סמואל" הכשרה, שבמלון ריץ-קרלטון-במרינה של הרצליה, הבטיח אומנם גדולות, אך לא עמד אצלנו במבחן הציפיות. אחרי ככלות הכל, משף-צמרת כמו יונתן רושפלד, נדרש הרבה יותר מזה
|
למסעדות הכשרות יש בעת האחרונה עדנה. הן צצות ופורחות כפטריות אחר הגשם בין כותלי בתי המלון. אלא שבהבדל מחדרי האוכל השיגרתיים שלהם - הן מגישות ארוחות שונות בתכלית, המיועדות בעיקר לקהל הרחב מבחוץ, שאינו מתאכסן בהכרח במלונות.
אחת המסעדות האלה היא "הרברט סמואל", שבמלון ריץ-קרלטון, במרינה של הרצליה. במרוצת שנת-קיומה הצליחה המסעדה, שבבעלותו של שף הצמרת יונתן רושפלד, למשוך אליה קהל-סועדים רב במשך כל ימות החול של השבוע, שבהם היא פועלת.
"הרברט סמואל" הכשרה היא מסעדה אלגנטית, מרווחת ומעוצבת היטב, כיאה למלון היוקרתי שבתחומו היא ממוקמת. עם מבט הנשקף אל הים ואל מול מטבח בוהק, התמקמנו בשעת-צהריים לארוחה שיגרתית, שהבטיחה גדולות בתפריט פלצני של מנה ראשונה, עיקרית וקינוח.
שם לשווא
לפתיח הוגש מרק שכונה "ריבוליטה", שהכיל ירקות-שורש טחונים וגריסים. אלא שלשווא הוא נשא את שם מרק האיכרים האיטלקי-מיתולוגי, באשר לא היה בו שמץ ממקוריותו. נעדרו ממנו. הלחם היבש והירקות האפויים, שבלעדיהם פשוט אין לריבוליטה חיים משלו. לחם הבית, לעומת זאת, שהוגש בצידו, היה לעניין: חמים, פריך ועתיר-טעמים.
פסטת הניוקי-סלק, שהוגשה כמנה עיקרית, הייתה, אללי, אף היא מאכזבת. במקום פסטה ממולאת, קיבלנו גלילים ריקים של בצק, עם פיסות-סלק בצידם, ששחו במרק דמוי-בורשט על מלוא הצלחת. בקיצור: החמצה. היה זה בקבוק של סודה צוננת שהפיג במעט את להט-רוחנו.
קינוח מולקולרי
מבין ארבעת הקינוחים שהוצעו לנו, בחרנו בקינוח מולקולרי של שני גלילי טחינת-סורבה קפואים. מתכון מקורי מעניין וטעים, אך ספוג באינספור-קלוריות. בת הזוג בחרה במה שהובטח כסלט-פירות עם גלידת-סורבה, כשבפועל הוגש לה רק הסורבה. אספרסו כפול היה ה"פיניטו".
שילמנו 380 שקל לשניים, כולל תשר של 15% לשרות מסור וקשוב בהחלט. את "הרברט סמואל" נאלצנו לזכות ב-6 מתוך 10 הנקודות של הסולם הקולינרי שלנו. עם יד על הלב ראוי להודות שמשף הצמרת, יונתן רושפלד, ציפינו להרבה יותר מזה.
|
| תאריך:
|
01/12/2014
|
|
|
עודכן:
|
01/12/2014
|
|
ראובן לייב
|
|
אני ממליץ בפני הקוראים, המשתתפים בהצבעה שעורך "עכבר העיר" על ההצגה הטובה ביותר לשנת 2014, להצביע בעד ההצגה "המחברת הגדולה", העולה בימים אלו בתיאטרון "גשר" כהצגה הטובה ביותר של השנה.
|
|
|
|
|
בתל אביב, בחצר נידחת, בבניין מוזנח, מתרחש נס התיאטרון הטהור. המחזאי ארז מירנץ מעניק לצופים חוויה עמוקה: העלילה הלא-לינארית החידתית בתחילתה מתבהרת ומתפענחת במהלך ההצגה "רי-אקציה", השילוב של המוזיקה, הקולות והתאורה עשוי בטוב טעם ומעל לתפאורה והאפקטים מתנוסס השחקן בה' הידיעה שמלמד אותנו פרק בתעצומות האדם.
|
|
|
|
|
"תורת האבולוציה הייתה מהפכה מדעית דרמטית מפני שפתאום הייתה לאנושות תיאוריה שמסבירה את כל עולם החי והצומח - מלבד ראשית החיים."
|
|
|
|
|
השוק המוסדי בישראל יכול להוות מחולל צמיחה משמעותי במשק בשנים הקרובות, וזאת במקביל לשמירת ערך כספי העמיתים. כך מצהיר רו"ח גיל גזית, לשעבר מנכ"ל חברת הדירוג מדרוג. אולם כדי שכך יקרה, על המוסדיים להרחיב את המימון הניתן לחברות פרטיות שמחזורן נאמד בכמה עשרות עד מאות מיליוני שקלים
|
|
|
|
|
לחטוף סוכרת נעורים בגיל הילדות או הנעורים כשכל טיפה של חיות רוצה לקפוץ, לרוץ, לשיר, לרקוד, להשתולל, ואז פתאום צריך לחשב מתי לאכול, כמה לאכול, כמה להזריק, כן ילדים ונערות ונערים, בחורים ובחורות צעירים, שכל העולם פתאום משתנה ביום אחד, פתאום המזרק הוא החבר הצמוד והחשוב ביותר. איך להימנע, איך לעזור במצב זה שתוקף בימינו כל-כך רבים וטובים.
|
|
|
|
|
התהיות בסוגיה זו עשויות לגלם משמעויות...
