עפרה שטראוס-להט. ילידת 1960, ישראל. נשואה, אם לשלושה.

בעלת תואר ראשון במשפטים. בתו הבכורה של מיכאל שטראוס, יו"ר מועצת המנהלים של חברת מחלבת נהריה שטראוס בע"מ - המרכזת את עיסקי קבוצת שטראוס.

כבר בילדותה ישבה בישיבות מועצת המנהלים של קבוצת שטראוס. בילתה שעות רבות במחלבה. בחופשות עבדה במפעל המשפחתי ליד קו ייצור הגלידות. כשלמדה בתיכון, אימצו מפעלי שטראוס את סיירת גולני. עפרה השתתפה באימוץ הסיירת. במסגרת זו הכירה את גוני הרניק, אשר היה לבן זוגה. גוני נהרג בקרב על הבופור בלבנון.

לאחר שירותה הצבאי, עזבה את נהריה ועברה לתל אביב כדי ללמוד משפטים. שם פגשה את בעלה, דן להט, בנו של ראש עיריית תל אביב דאז, שלמה להט. לאחר סיום לימודיהם, נסעו בני הזוג לשלוש שנים לארצות הברית. בארצות הברית עבדה בחברת אסתי לאודר, בצוות שעסק בהחדרת מוצרי החברה לגרמניה. בהמשך, קודמה ומונתה לאחראית על השוק היפני. לאחר שובם מארצות הברית, השתלבה בקבוצת שטראוס.

קידומה בשטראוס היה מהיר. היא נכנסה לקבוצה כמנהלת שיווק בחטיבת הגלידות. ב-1993 מונתה למנהלת חטיבת הסלטים, למנהלת חטיבת הפסטות ואחר כך כיהנה כמנהלת חטיבת המזון של הקבוצה. מכהנת כדירקטור בקבוצת שטראוס. ב-1995 עברה לתפקידי ניהול בחברת האחזקות המשפחתית. ב-1996 מונתה לתפקיד סגן יו"ר מועצת המנהלים בעלית תעשיות בע"מ.

נחשבת לאשת עסקים חריפה ומצליחה, ומושווית לעיתים קרובות להילדה שטראוס, מייסדת הקבוצה. פמיניסטית מוצהרת. מאז השתלבותה בשטראוס, גדלה שכבת הנשים המנהלות בחברה. משמשת כיד ימינו של אביה.
[ראה גם: שטראוס מיכאל]