וועידת איחוד הנסיכויות הערביות תקים פרויקט למסיק הזיתים בגדה המערבית ורצועת עזה, באופן שיחזק את הכלכלה ויעניק לתושבי האזור תעסוקה. כך מסר (יום ד', 30.10.02) עבדול רחים בן-סוביין, המזכיר הכללי של הוועידה.
במסגרת הפרויקט יועסקו בקציר הזיתים פלשתינים מובטלים וסטודנטים. לדברי בן-סוביין תעודד וועידת האיחוד פילנטרופים שיתרמו ויתמכו בפרויקט. המשכורת של עובד במסיק הזיתים תעמוד בגובה של 10 דולר ליום.
המזכיר הכללי מדגיש כי הוועידה לא רק תסייע בתחום מסיק הזיתים, אלא בכל הקשור לתוצרת החקלאית המקומית של הרשות הפלשתינית. "על-ידי מתן עבודה לאזרחי הרשות הפלשתינית יתוחזק וישמר גם מסיק הזיתים, הפרויקט יעודד הפחתת מחירים של התוצרת המקומית ובעיקר של שמן הזית", אמר.
קבוצה גדולה של אנשי רוח וצבא יצאה (יום ד') לביקור הזדהות עם הפלשתינים בכפרים עקרבה וינון, שעברו הטרדה מתמשכת מצד המתנחלים במהלך מסיק הזיתים. בין אנשי הרוח, העסקים והצבא נמנים: עמוס עוז, מאיר שלו, דוד גרוסמן, א"ב יהושע, הרב מנחם פרומן מתקוע, אלוף (מיל.) שלמה גזית, תא"ל (מיל.) נחמיה דגן, המחזאית עדנה מזי"ה ועוד.
