ט"ו בשבט הגיע, ובקיבוץ גשור השוכן בדרום רמת-הגולן, הפכו את מטעי הזיתים לתעשיה של ממש. את מקומו של מוסק הזיתים ה"טיפוסי", בעל כפות הידיים המסוקסות מעבודת כפיים וחובט בעץ הזית, מחליפה ה"בצרת". עם כל הכבוד לאווירה האותנטית שמשרה הפלאח המזוקן, בקיבוץ הקטן אשר שוכן מול נוף יפהפה בדרום רמת-הגולן, מגדלים זיתים, מוסקים ועוצרים שמן בדרך שונה לחלוטין, כמעט ללא מגע יד אדם.