|
|
פחמימות טובות ו"רעות" [צילום: AP]
|
|
|
|
|
טיפ בריאות: מזונות עם פחמימות כוללים מזונות עם סיבים, סוכרים ועמילנים.
לפחמימות פשוטות יש סוג אחד או שניים של סוכרים, בעוד שפחמימות מורכבות מכילות לפחות שלושה סוג סוכרים. כך על-פי U.S. National Library of Medicine.
פחמימות פשוטות עם סוכרים טבעיים כוללות מוצרי חלב, פירות וירקות. לפחמימות פשוטות עם סוכרים מזוקקים - כולל ממתקים, משקאות מוגזים ותרכיזים למיניהם - יש ערך תזונתי מועט ביותר ויש להימנע מלצרוך אותן בצורה מוגזמת.
דוגמאות לפחמימות מורכבות כוללות ירקות עמילנים, קטניות כמו אפונה, שעועית ועדשים מיובשות ומזונות מחיטה מלאה.
בין 40% ל-60% מצריכת הקלוריות היומית צריכים להגיע מפחמימות, בעיקר מפחמימות מורכבות.
