ג'ינסנג, דגים, אוכמניות או קפאין? מחקרים, כתבות ומאמרים מבטיחים לנו שבעזרת מזונות שונים ותוספות תזונתיות אפשר לעשות הכל - משיפור הריכוז, דרך חידוד הזיכרון ועד שיפור בתפקוד המוח. מה עומד מאחורי הבטחות אלו?
אין ספק שכשאנו מזדקנים הגוף שלנו מזדקן יחד איתנו. החדשות הטובות הן שאפשר להעלות את הסיכויים לשמור על מוח בריא - אם מוסיפים מזונות ומשקאות חכמים לתזונה.
קפאין לשיפור הערנות
אין גלולת-קסם שיכולה לשפר את מנת המשכל או להחכים אתכם, אך חומרים מסוימים כמו קפאין יכולים להפיח מרץ ולעזור לכם להתרכז ולהתמקד. קפאין, הנמצא בשוקולד, בקפה, במשקאות אנרגיה ובתרופות מסוימות, יכול להיות זריקת עידוד רצינית - למרות שההשפעות הן קצרות-טווח. כדאי לזכור - יותר הוא הרבה פעמים פחות - צריכת יתר של קפאין יכולה לגרום לכם לתחושת אי-שקט וחוסר-נוחות.
סוכר לשיפור הערנות
סוכר הוא מקור הדלק המועדף על המוח - לא הסוכר שאתם מוסיפים לקפה, אלא גלוקוז, שעובר בגוף חילוף חומרים מהסוכרים והפחמימות שאנו אוכלים. זוהי הסיבה לכך שכוס משקה מתוק יכולה לתרום לשיפור בזיכרון, בתהליכי החשיבה וביכולות המנטליות לטווח הקצר.
צריכת יתר עלולה דווקא לפגוע בזיכרון, ולא רק בו. לכן, הקפידו להגביל את צריכת הסוכרים כך שיוכלו לשפר את הזיכרון אך לא לגרום לכם לעלייה במשקל.
ארוחת-בוקר ל"תדלוק" המוח
מתפתים לוותר על ארוחת הבוקר? מחקרים הראו כי ארוחת-בוקר יכולה לשפר זיכרון וריכוז קצרי-טווח. סטודנטים שאכלו ארוחת-בוקר הצליחו בביצועים טוב הרבה יותר מאלו שלא. מזונות בראש הרשימה כוללים דגנים מלאים עתירי סיבים, פירות ומוצרי חלב. שוב, חשוב שלא להגזים - חוקרים גילו גם כי ארוחות-בוקר עתירות קלוריות פוגעות בריכוז.
דגים - מזון למוח
מקור לחלבון הקשור לשיפור תפקוד המוח הם הדגים - עשירים בחומצות שומן אומגה-3, חיוניים לתפקוד המוח ולהתפתחותו. לשומנים בריאים אלו יש כוח עצום על המוח: חומצות שומן אומגה-3 נמצאו קשורות לירידה בסיכון לדמנציה ולשבץ, להאטה בהידרדרות המנטלית והן משחקות תפקיד בשיפור הזיכרון, במיוחד כשאנו מזדקנים.
לבריאות המוח והלב - איכלו שתי מנות דגים בכל שבוע.
מנת אגוזים ושוקולד
אגוזים וגרעינים הם מקורות טובים לוויטמין E, הקשור למניעת הידרדרות מנטלית בשלב ההזדקנות. לשוקולד מריר יש גם תכונות נוגדות חמצון אחרות והוא מכיל מעוררים טבעיים כמו קפאין, שיכולים לשפר את הריכוז.
הרשו לעצמכם ליהנות פעם ביום מאגוזים ומשוקולד מריר כדי ליהנות מכל היתרונות שהם מספקים ללא הקלוריות, השומן והסוכר המיותרים.
אבוקדו ודגנים מלאים
כל איבר בגוף תלוי בזרימת הדם, במיוחד הלב והמוח. תזונה עשירה בדגנים מלאים ובפירות כמו אבוקדו יכולה להוריד את הסיכון למחלות קרדיווסקולריות (של הלב וכלי הדם) ואת רמות הכולסטרול ה"רע", וכך להוריד את הסיכון להצטברות פלאק ולשפר את זרימת דם - דרך פשוטה וטעימה לעורר את תאי המוח.
דגנים מלאים, כמו פופקורן וחיטה מלאה, גם הם מקור לסיבים תזונתיים ולוויטמין E. למרות שהאבוקדו מכיל שומן, זהו השומן ה"טוב" - שומן חד לא רווי התורם לזרימת דם טובה.
אוכמניות - מזון-על
מחקרים בבעלי חיים הראו כי אוכמניות יכולות לעזור ולהגן על המוח מהנזק הנגרם לו מהרדיקלים החופשיים ולהפחית את ההשפעות של מצבים תלויי גיל כמו אלצהיימר או דמנציה. מחקרים הראו גם כי תזונה עשירה באוכמניות שיפרה בצורה משמעותית הן את כישורי הלמידה והן את תפקוד השרירים אצל חולדות מזדקנות וגרמה להן להיות שוות-ערך לחולדות צעירות יותר בהיבט המנטלי.
היתרונות שבתזונה בריאה
גם אם הדברים נדושים הרי שהם נכונים: אם התזונה שלכם חסרה את החומרים המזינים החיוניים לגוף היא עלולה לפגוע ביכולת הריכוז שלכם. אכילה מוגזמת או אכילה מעטה מדי פוגעת ביכולת להתרכז. ארוחה כבדה יכולה לגורם לכם לתחושה של נמנום בעוד שארוחה עם מעט מדי קלוריות עלולה לגרום לתחושת רעב המסיחה את הדעת. לכן, הקפידו על תזונה מאוזנת ועשירה במזונות מלאים, מגוונים ובריאים.
ויטמינים, מינרלים ותוספות
מדפי החנויות עמוסים בתוספות מזון המתיימרות לשפר את הבריאות. למרות שהרבה דיווחים על שיפור יכולות המוח בעזרת תוספות כמו ויטמין E ,C ,B, ביתא-קרוטן ומגנזיום מבטיחים ניסים ונפלאות, הרי שתוספות תזונתיות יעילות רק לאנשים שהתזונה שלהם חסרה בחומרים מזינים ספציפיים. בכל מקרה, אם החלטתם להשתמש בתוספות מזון, התייעצו קודם עם הרופא שלכם.
להתכונן ליום מוצלח במיוחד
רוצים לשפר את יכולת הריכוז שלכם? התחילו את היום עם מיץ פירות המכיל 100% פרי, פרוסת לחם מחיטה מלאה עם סלמון, וכוס קפה. בנוסף לארוחות מאוזנות כדאי גם להקפיד על:
- פעילות גופנית לשיפור יכולות החשיבה.
