אשר כנפו מונה לתפקיד יו"ר התזמורת האנדלוסית הישראלית. כנפו יחליף את ד"ר יחיאל לסרי, המשמש בתפקיד ממלא מקום ראש עיריית אשדוד.
כנפו, כיום גימלאי ובעבר מורה, מחנך ומנהל בית ספר, שימש במספר תפקידים במשרד החינוך. תפקידו האחרון לפני פרישתו לגימלאות - ראש צוות מפקחים תחום חינוך דרום, כלל הכשרת מורים בכל הנוגע לערכי חינוך, מנהיגות, הכנה למחוייבות אישית, טיפוח תוכניות חברתיות. התפקיד עסק בנושאים שאינם קשורים ישירות לתכני הלימוד.
בעבר ייסד את עמותת "זיו המערב" שמטרתה קידום והפצת תרבות יהודי מרוקו. תפקידו הנוכחי כיו"ר התזמורת נעשה בהתנדבות.
על תפקידו החדש אומר כנפו: "בכוונתי לעזור בחיזוק התזמורת האנדלוסית אחרי תקופה קשה ולהביאה לקהלים רחבים, בעיקר בני נוער. כמי שהולך לקונצרטים קלאסיים, אני רוצה שקהלים חדשים שאינם מזוהים ומכירים את המוסיקה האנדלוסית יבואו להתרשם מהמוסיקה הייחודית".
