רשת חנויות הקונספט של עולם תה הגורמה - הרשת הבינלאומית LE PALAIS DES THESׁ (לֶה פַּלֶה דֶּה תֵה), "עושה עלייה" לישראל. חנות ראשונה של המותג המלהיב תיפתח כבר בחודש הבא ברחוב דיזנגוף (פינת רחוב גורדון) בתל אביב.
את הזכיון להקמה והפעלה של רשת LE PALAIS DES THES בישראל קיבל, צ'ארלס פגין, יזם ואיש עסקים ישראלי/בלגי, אשר עוסק שנים רבות בתחום הסחר הבינלאומי.
LE PALAIS DES THES הוקמה בשנת 1987 על-ידי היזם הצרפתי פרנסואה קסאבייה דלמאס וראשיתה באהבה ובסקרנות הכרוכה בעולם התה.
פרנסואה קסבייה דלמאס זיהה פוטנציאל חוויתי תרבותי וקולינרי ענק, בעולם תוכן, מגוון ועשיר הקשור בתה. חנויות הרשת חושפות את הצרכן לזירה חדשה, המגלה עולמות ותרבויות, טעמים וניחוחות ומכניסה את הצרכנים להתנסות תרבותית, קולינרית וחושית שאינה מוכרת בשוק הישראלי.
התה הוא הקצה ממנו נשאב הצרכן להיכרות עם תרבויות ואזורים אקזוטיים ונידחים, באמצעות מאות סוגים וזנים, מאות טעמים ותערובות.
חנויות הרשת מלמדות, ו"מחנכות" צריכה חווייתית וחושית אחרת של משקה התה והן מציעות למכירה מאות פריטים ומוצרים ביניהם - יותר מ-250 סוגי תה ותערובות, כלים ואביזרים להכנה והגשת תה, פריטי עיצוב הקשורים לעולם התה, ספרות ומידע על התה בעולם, מתכונים, ועוד.
צ'ארלס פגין, מנכ"ל ובעלים של הזיכיון בישראל, רואה בשוק הישראלי פוטנציאל רחב לפעילות. לדבריו, שוק תה הגורמה בישראל, בתולי יחסית לשווקים בארצות הברית ובאירופה. עולם הקולינריה הישראלי, לדבריו, מאד מתוחכם והחיך הישראלי אנין היום כמו בבירות הגדולות בעולם.
יש בשלות, לדברי צ'ארלס פגין, ללמוד להכיר וליהנות גם מעולם התה הבינלאומי כפי שזה נעשה בתחום היין, שמן הזית והקפה.
רשת LE PALAIS DES THES מפעילה עשרות חנויות ברחבי צרפת ובעולם. מחוץ לצרפת, הרשת פועלת על בסיס זכיינות וכל עובדיה עוברים הכשרה ולימוד מיוחדים בבית הספר לתה של הרשת L'ECOLE DU THE בפריז. בית הספר לתה משמש מרכז מידע ולמידה לשפים, ולכל מי שחפץ בהעשרה והכרה עם עולם התה.
מכירות התה בעולם מצויות במגמת גידול מתמיד. בארצות הברית מגלגל שוק התה כ-9 מיליארד דולר והצפי לשנת 2014 מצביע על מכירות בהיקף 12 מיליארד דולר. מאיצי הגידול הם בעיקר המחקרים שהתפרסמו בשנים האחרונות ואשר קושרים לתה יתרונות בריאותיים. שוק תה הגורמה גדל בהיקפים מרשימים ויהווה בשנת 2014, 50% מהשוק. בישראל מגלגל שוק התה כ-250 מיליון שקלים.
אתרי החברה:
www.palaisdesthes.com/en.
www.discoveringtea.com.
