|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
שיטה חדשה של מסעדנות תונהג בקרוב במסעדות ישראליות ברחבי הארץ, במסגרתה יתקיימו בכל אחת מהן שלוש רמות של ארוחות: מיוחדת, של שופרא דשופרא; עסקית-שיגרתית; וארוחת טעימות מצומצמת ● קדימה אוכל
|
|
המהפך כבר בדרך לשולחנות המסעדות [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
שיטת ההסעדה הישראלית אמורה לעבור, כבר במרוצת החודשים הקרובים, חידושים מרעננים. יהיה בכך כדי לסמן בה מהפך ברור, לעומת המונוטוניות המשעממת המאפיינת אותה כיום. מסתבר שמסעדות לא מעטות החליטו לאמץ בין כותליהן שיטה חדשה, מקורית בעיקרה, שאינה מוכרת אפילו בארצות שמעבר לים.
על-פי אותה שיטה ינהיגו המסעדות בין כותליהן שלוש רמות קולינריות: האחת, של ארוחה מיוחדת; השנייה, של ארוחה עסקית-שיגרתית; והשלישית, של ארוחת-טעימות מצומצמת. שלוש הקטגוריות האלה יונהגו, בו-זמנית, בכל אחת מהמסעדות שיאמצו את השיטה. בשלב ראשון יהיו אלה, בעיקר, מסעדות-צמרת מרווחות, שהסתפקו עד כה בהגשת ארוחה אקסקלוסיבית בלבד.
מסתבר שהביקוש הגדול לארוחות עסקיות הותיר את רישומו גם על מסעדות-צמרת לא מעטות. כדי לשרוד הן נאלצות ליישר קו עם הזרם הכללי של המסעדות הבינוניות, המנהיגות זה מכבר ארוחות עסקיות בימי החול. עכשיו מחרות-מחזיקות אחריהן גם מסעדות הצמרת, שלפי שעה מאפשרות לסועדיהן ליהנות מהארוחות הזולות יותר לאורך כל ימות השבוע, מבלי להזדקק דווקא לארוחה אקסקלוסיבית.
מעט ומרובה
למהפך ההסעדה הצפוי תורמת לא במעט גם התחרות העזה בין המסעדות למיניהן, המאפיינת כיום את השוק הקולינרי ברחבי הארץ. כבר במרוצת החודשים הקרובים ינהיגו מסעדות הצמרת בין כותליהן שני סוגי-ארוחות - מיוחדת ועסקית - בו-זמנית. סועד שיבחר בארוחה אקסקלוסיבית ימצא את מקומו באגף מיוחד שיוקצה לצורך כך במסעדה שבחר בה, כשמובטח לו השופרא דשופרא של הקולינריה. הדברים אמורים, בעיקר, בנתחי-בשר מובחרים, בדגים אציליים כמו הסלמון והפורל, ובקינוחים יצירתיים מובחרים. מחירה של ארוחה שכזו, בעלת שלוש מנות, עם יין, עשוי לנוע בין 300 ל-500 שקלים, כשהמחיר הגבוה נעוץ, כמובן, בטיב היין.
על-פי סקר קולינרי, שנערך בימים אלה בידי מכון "סקרים" לחקר דעת-קהל, עולה כי מרבית הסועדים הפוטנציאליים אמורים לבחור בארוחה העסקית, שהיא זולה יחסית. מחירה של ארוחה שכזו, בת שלוש מנות ושתייה קלה, אמור לנוע בין 55 ל-135 שקל, כשהתעריף הגבוה ייגבה בסופי-שבוע. מטבע הדברים יוקצו מרבית המקומות במסעדה לסועדים שכאלה.
בקטגוריה השלישית והזולה ביותר, של ארוחת-טעימות בלבד, יוגשו לסועד שיבחר בה, קומץ קטן מן השפע הקולינרי. המדובר בארוחה של "מעט המכיל את המרובה" ובמינון מצומצם למדי. מחירה של ארוחה שכזו עשוי לנוע בין 45 ל-60 שקל לשלוש מנות ומשקה קל.
|
| תאריך:
|
23/02/2012
|
|
|
עודכן:
|
23/02/2012
|
|
ראובן לייב
|
|
טיפים מיוחדים לשמירה על בטיחות ילדינו בפורים על-ידי שימוש זהיר באביזרי החג
|
|
|
|
|
"ynet אינו פועל כנגד ארגון העיתונאים החדש, ובעודו כלי תקשורת הנושא דגל של חופש וחירות הביטוי ונהנה ממנו, כל התנגדות קטנה או גדולה לארגון שכזה הנה בניגוד לאיתני קיומו של ynet!", כך נכתב בתגובה שהגישה היום (ד') חברת ידיעות אינטרנט לבית הדין האזורי לעבודה בתל אביב - יפו, אשר ידון מחר בבוקר בנסיבות הפסקת עבודתו של תני גולדשטיין, כתב הכלכלה של האתר, וזימונם לשימוע לפני פיטורים של עורך ערוץ המחשבים יהונתן זילבר ועורכת דף הבית אראלה גניסלב.
|
|
|
|
|
כך משתקף השבוע מהפייסבוק שלי
|
|
|
|
|
לעיתים קרובות אנו נוטים לטעות בסיווג המזונות למזונות בריאים ומזונות לא בריאים, אסורים ומותרים, טובים ורעים. סיווג כזה גורם לנו להרגשה רעה ולתחושת אשמה לאחר אכילה של מזונות "רעים" הנחשבים ללא בריאים, משמינים וכדומה. הטעות שבגישה זו היא שבעצם אין מזון טוב או רע, אלא הרגלי תזונה טובים ורעים. בריאותנו היא תוצאה של כל המאכלים שאנו בוחרים להכניס לפה והכמות, ולאו-דווקא מזון מסוים.
|
|
|
|
|
מי שצפה במראות מדמשק, לא יכול היה להימנע מתחושת דז'ה-וו. שר החוץ הרוסי מגיע למזרח התיכון ואת פניו מקבלים בהתלהבות אלפים, המודים לו בתרועות על תמיכת ברית-המועצות, סליחה, רוסיה, במאבקם הצודק. תמונות כאלו לא נראו כבר יותר מעשרים שנה. ואם מצרפים להן את ההצבעה במועצת הביטחון של האו"ם ב-4 בפברואר, שבה רוסיה וסין הטילו וטו כפול על הצעת הליגה הערבית, הרי שאי-אפשר להתעלם מכך שחודשיים בלבד לפני הבחירות במוסקבה, רוסיה מותחת שרירים ושבה ומאותתת למערב שעידן רוסיה הפוסט-סובייטית בזירה הבינלאומית הסתיים זה מכבר.
|
|
|
|
|
עתה הרושם הוא שכאשר מטיחים בהם זאת הם משיבים לא בהכחשה אלא ב"אז מה"?
