|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
גזעי? - בספק! משובח? - בוודאי לא
|
מסעדת "חנן מרגילן" שבדרום תל אביב רחוקה מלענות על הטעם הטוב שאמור להקנות האוכל האוזבקי לאלה שמכורים לו
|
|
חנן מרגילן [צילום: יעקב כהן]
|
|
|
|
|
ההמלצות היו חמות וקורצות. הן הבטיחו לנו קולינריה אוזבקית, גזעית ואותנטית, וגם כמובן מטבח משובח. הדברים אמורים ב"חנן מרגילן", מסעדת-פועלים קטנה וכשרה, הממוקמת בדרום תל אביב (רחוב מסילת ישרים 15. אז הלכנו לראות אם אכן זה נכון.
מצאנו מסעדה צנועה בהחלט, עם עיצוב מיושן הזקוק לשיפוץ. בטרם הוגש התפריט לשולחן, ידענו ראשי-פרקים על טיבו. הדברים אמורים במטבח שהוא, למעשה, מזיגה של קולינריה בוכרית, קווקזית וגרוזינית.
ריבה מנצחת
פתחנו בלגימה של מרק לגמן, שאמור היה להכיל מלבד אטריות גם בשר. אלא שזה נעדר מקירבו וטעם המרק היה של אבקה. הסמבוסה, שהחרתה והחזיקה אחריו, לא הצילה את המצב. המאפה שמולא בטעם בשרי, התקשה עד מאוד להעפיל לגבהים. לעומת זאת הפלוב היה די טעים, שהוא בסך-הכל הרכב של אורז עגול עם בשר וגזר.
חרף אכזבתנו, העזנו בכל זאת לקחת קינוח: ריבת-חבושים וריבת-תאנים. המנצחת הייתה ריבת-חבושים. טעמה היה כצפיחית בדבש. נותר רק קפה שהזמנו בסוף. ביקשנו טורקי, אך קיבלנו שחור.
יש פוטנציאל
החשבון עבור שנינו הסתכם ב-125 שקל, והוספנו עליו תשר של 20 שקלים למלצרית שהייתה אדישה וקשוחה. את "חנן מרגילן" זיכינו בקושי ב-6 מתוך 10 הנקודות של הסולם הקולינרי שלנו.
לסיום ראויה הערת-אזהרה: ל"חנן מרגילן" יש למרות הכל פוטנציאל. עם מעט יותר השקעה - הן בבישול והן במקום עצמו - היא עשויה לזנק לגבהים. אחרי שבע שנות-כינונה - זה בהחלט מה שאנו מצפים ממנה עכשיו.
|
| תאריך:
|
06/12/2015
|
|
|
עודכן:
|
06/12/2015
|
|
ראובן לייב
|
|
גזעי? - בספק! משובח? - בוודאי לא
|
|
מן הידועות הוא ומן המוחשיות בבואנו לבחור ספר, כי דבר ראשון מושך את עינינו לספר כלשהו זה מה שיכולה לעורר בנו עטיפתו, ומיד אוסיף לבל אחטא ואומר: גם בכותרתו יש היכולת להדהד דברים לתודעתנו. ומבלי להישמע מוגזם אומר עוד, כי כשכבר לקחנו את הספר לידינו הרי שסוג הדפוס והנייר משפיעים עלינו גם הם. עימוד נעים לעיניים מקָרב. איני יכול לומר בוודאות מה משפיע ומה מניע יותר מכול את דחף ההחלטה שלנו, אך אם נשקול זאת לגבי ספר של סופר שאנו מעריצים, הרי לא יהיה חשוב לנו איך תיראה העטיפה - חשוב יהיה לנו, מתוך קריאתנו הנלהבת ביצירתו בעבר, שהחיבור שבידינו הוא שלו. או שלה כמובן.
|
|
|
|
|
המערכת הפוליטית והמשפטית מגיעה, בימים אלה, לנקודת רתיחה. בימים הקרובים ייאלץ היועץ המשפטי לממשלה, יהודה וינשטיין, להורות על חקירת שרה נתניהו באזהרה, כחשודה מרכזית בפרשת מעונות ראש הממשלה. בד-בבד עם כך נדרשת הממשלה, באמצעות השר לביטחון פנים, גלעד ארדן, ויחד עם המפכ"ל הנכנס, רוני אלשיך, לשקם ו/או לבנות מחדש את אגף החקירות במשטרה, שעבר טלטלות גדולות, כולל התאבדותו של ראש היחידה הארצית לחקירות הונאה, אפרים ברכה.
|
|
|
|
|
"שישה חודשים בנינו קבוצת רוכשים לפרויקט בקריית גת, מכרנו מראש דירה לכל דורש, בלי שים לב למוצאו, ועכשיו מאשימים אותנו בגזענות", אומר ישראל זעירא, 47, בעליה של חברת הנדל"ן 'באמונה'. סרטון, שבו נראה נציג החברה מוכר כביכול דירות רק ל"סרוגים אשכנזים" קילקל, לפחות לפי שעה, את שמה של החברה. בראיון ל-News1 מגולל זעירא את תולדות המכרז ומבקש להוכיח שלהד"ם.
|
|
|
|
|
אנדרה ריו הוא כנר ומנצח הולנדי, שהתפרסם בכל העולם בצורה הקלילה והנגישה בה הוא מגיש מוזיקה קלאסית. יש המותחים עליו ביקורת, בטענה שהוא מוזיל את נכסי צאן הברזל של המוזיקה והופך אותם להצגת בידור. התשובה הנכונה והמוחצת היא: נכון, אבל בלי זה - לא היו מיליונים מגיעים לקונצרטים וקונים את התקליטורים ורואים אותו ביוטיוב, וממילא לא היו נחשפים כלל למוזיקה הקלאסית. אז מה עדיף - שלא ישמעו בכלל את מוצרט ובטהובן, או שישמעו אותם בצורה מהנה ומזמינה?
|
|
|
|
|
התנועה לאיכות השלטון, אשר כבר מזמן מתיימרת להיות שומרת הסף של השלטון בישראל, שוברת שיאים של מגלומניה. התנועה ביקשה - לא פחות - להצטרף להליך פלילי שמנהלת המדינה, כדי לטעון לעונש שהמדינה לא ביקשה. שופט בית משפט השלום בבאר שבע, יובל ליבדרו, העיף אותה מכל המדרגות.
|
|
|
|
|
עתה הרושם הוא שכאשר מטיחים בהם זאת הם משיבים לא בהכחשה אלא ב"אז מה"?
