גם כל השורות הלבנות <br>

תנובת החלב לפרה בישראל נותרה הגבוהה ביותר בעולם וכמעט שלא חלו בה שינויים בשנים האחרונות. התנובה הממוצעת לפרה עמדה בשנת 2014 על 12,083 ק"ג חלב לשנה, עלייה של 2.6% לעומת 2013 - כך עולה מנתונים שמפרסמת (יום ד', 20.5.15 הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה לרגל חג השבועות.

חג השבועות מאופיין בצריכה רבה של מוצרי חלב, מאפים ועוגות. עם מוצרי החלב באות הפשטידות, הפסטות וכמובן הרטבים והקצפות שעל עוגות הגבינה הטעימות כל-כך.

1. עובדה מרתקת היא שימי ההודיה והזיכרון הישראלים נפלו בחודש אייר, הוא חודש הגבורה. ההכרזה על הקמת המדינה בתחילת החודש ושחרור ירושלים בסופו; ובאמצע - מרד בר-כוכבא. 1,813 שנים עברו מאז אובדן עצמאותנו האחרונה בשנת 135 לספירה ועד לחידושה בתש"ח. 19 שנים עברו מאז קום המדינה ועד שנכנסנו בשערי העיר העתיקה. מהלך היסטורי דומה לזה שבראשית היותנו לעם: כניסת השבטים הישראלים לכנען בסוף המאה ה-13 לפנה"ס המתינה מאות שנים עד לכיבוש ירושלים בידי דוד והקמת מקדש שלמה. שתי קומות מלוות אותנו במסע ההיסטורי הארוך: הגרעין הלאומי והגרעין הרוחני, גורל וייעוד, גוף ונשמה, ישראל וירושלים.

המאורע הנשגב שהטביע את חותמו על קורות עם ישראל לדורות הייתה התגלותו של הקב"ה ומתן תורתו לעם סגולתו. התוועדות זו הייתה רבת רושם. הקב"ה הוריד את שכינתו כדי לתת את התורה לעמו במעמד מיוחד במדבר, על הר סיני.