פרות החלב הישראליות הן שיאניות העולם ביצור חלב, אך רגישות מאוד לחום. בעקבות גל החום והלחות האחרון וחוסר יכולת הפרות לאזן את חום גופן במהלך היממה, חלה ירידה בתאבון הפרות, אשר גרמה לירידה של עד 20% בתנובת החלב היומית.
בהתאחדות מגדלי הבקר מרגיעים ואומרים, כי תעשיית החלב בישראל עובדת בדרך שגרה עם מלאי מספיק של חלב, כך שלא צפוי עקב גל החום מחסור בחלב ומוצריו בשוק.
ישראל פלמנבאום, מנהל האגף לבעלי חיים בשירות ההדרכה במשרד החקלאות (שה"מ), אומר, כי בתנאי הקיץ הרגילים מצליחים הרפתנים בישראל לשמור על רמת היצור הנורמלית של הפרות, זאת תודות ל"מערכות צינון" שפותחו לאחרונה על-ידי גופי מחקר, והוטמעו ברפתות על-ידי מדריכי שה"מ.
שיטות אלה משלבות הרטבה ואוורור מאולץ, ומופעלות בדרך כלל בשעות היום. הפעלת הצינון לפרות "פותרת" את בעיית החום, ומאפשרת לפרות לאכול וליצר באופן תקין בתנאי קיץ רגילים. ה"נפילות" ביצור החלב של השבוע האחרון מלמדות, כי בתנאים אלה קיים ככל הנראה צורך בהפעלה אינטנסיבית יותר של מערכות הצינון והפעלתן למשך זמן ממושך יותר במשך היום וכן, הפעלה שלהן גם בשעות הלילה.
השיטות הטכנולוגיות לצינון רפתות שפותחו בישראל מסייעות בצמצום פער תנובת החלב בין עונת החורף לקיץ. הפרות הישראליות, שמקורן הגנטי מאירופה, רגישות לתנאי חום, ובשל כך מפחיתות את האכילה, ובעקבות זאת את יצור החלב, כל אלה, דווקא בעונת הקיץ, בה הביקוש למוצרי חלב טריים נמצא בשיאו.
בשנים האחרונות נוקטים בהתאחדות מגדלי הבקר מספר פעולות לעידוד יצרני החלב ליישום אמצעי הצינון ברפתות, החל מ"סבסוד" ההתקנה של אמצעי הצינון ועד לתוספת למחיר החלב המיוצר בקיץ - יצרני החלב מקבלים תוספת של 45 אגורות למחיר הבסיס על כל ליטר חלב ממכסת החורף המיוצר בקיץ.
בשנה האחרונה יוצרו בישראל 1.15 מיליארד ליטרים חלב, מתוכם כ- 500 מיליון ליטרים יוצרו בקיץ.
מנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר, מאיר בראון, אומר כי "ההשקעות בשיפור האמצעים להקלת החום יעילות, מועילות ומוכיחות את עצמן. הרפתנים הבינו את הצורך בצינון הפרות בעונת הקיץ ואת ההזדמנות להגדיל את היקף הרווחים, דווקא בעונה בה אמורות הפרות להניב פחות חלב".
ענף החלב בישראל נחשב למוביל בתחום ההתמודדות עם עומס החום בעולם כולו. תוצאות המחקרים ושיטות הצינון שפותחו בישראל, פורסמו והוצגו על-ידי מומחים ישראלים בכנסים מדעיים בארצות העולם. שיטות אלו מיושמות במשקי חלב רבים המתפתחים כיום באזורים החמים של העולם, מדרום ארצות הברית וצפון מקסיקו במערב ועד דרום סין, יפן והודו במזרח.
