הרעלת מזון מחיידק הסלמונלה

חיידק הסלמונלה עלול להדביק אנשים שאוכלים או מטפלים בבשר, עוף וביצים לא מבושלים וכן ירקות מזוהמים.

בעזרת טיפול ובישול נכונים, ניתן למנוע זיהום מסלמונלה.

תסמינים של זיהום מסלמונלה כוללים שלשול והתכווצויות חזקות בבטן, והם מופיעים בתוך 12 עד 72 שעות לאחר אכילה של מזון מזוהם, כך על-פי בית החולים 'Barnes-Jewish'. ישנם אנשים שגם מפתחים חום.

זיהום מסלמונלה בדרך כלל לא דורש טיפול, ונעלם בדרך כלל מהגוף בתוך 5-7 ימים. אך חשוב שאנשים הסובלים מהזיהום יזכרו לשתות הרבה נוזלים כדי להמנע מהתייבשות.