|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מומחים טוענים כי מה שאנו מכניסים לפה יכול להשפיע על אורך חיינו, על הסיכוי שלנו לחלות במחלות שונות ועל הדרך בה גופנו מזדקן
|
|
לעשות את הבחירה הנכונה [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
|
|
קינואה, ברוקולי, קטניות ושקדים לגמרי לא נשמעים כמי שיציל את חיינו. אך על-פי מחקרים מדעיים ומספר ספרים שיצאו לאור לאחרונה מאכלים אלו, ומזונות אחרים, יכולים לעשות זאת.
כמעט על-בסיס יומי, מחקרים חדשים מגלים יותר ויותר על המרכיבים בעלי העוצמה הנמצאים במזונות מסויימים והדרך בה הם יכולים לשפר את הבריאות או למנוע מחלות.
מומחים מהתחום טוענים כי מה שאנו מכניסים לפה יכול להשפיע על אורך חיינו, על הסיכוי שלנו לחלות במחלות שונות ועל הדרך בה גופנו מזדקן.
דיוויד גרוטו, מי שכתב את "101 מזונות שיכולים להציל את חייכם", אמר בראיון ל-WebMD כי "ישנם ללא ספק מזונות שכאשר מוסיפים אותם לתזונה יכולים לגרום להבדלים בריאותיים משמעותיים".
לאנשים הסובלים מדלקת פרקים הוא מציע לאכול ג'ינג'ר, פלפל ויוגורט, לכאבי ראש או מיגרנה הוא ממליץ לנסות אוכמניות, פטריות או רוזמרין, לסובלים מאינסומניה הוא מציע לאכול דובדבנים, חסה ערבית ואגוזי מלך ולאנשים הסובלים מעודף משקל הוא ממליץ על ביצים, שיבולת שועל ואגסים כדי להצליח ולרדת במשקל.
ג'וי באואר, תזונאית מוסמכת של "Today Show" ומי שכתבה את הספר "התרופות התזונתיות של ג'וי באואר" מסכימה ואומרת כי "ניתן לטפל בדאגות בריאותיות שכיחות, להראות צעיר יותר, לחיות שנים רבות יותר, לשפר את מצב הרוח ולטפל בסוכרת ויותר מכך על-ידי בחירה במזונות הנכונים".
אכילה של מגוון מזונות בריאים - במיוחד מוצרים טריים ודגנים מלאים - מספקת לגוף חומרים המסייעים לו להלחם ברדיקלים החופשיים שעלולים לגרום לנזק לתאים. מזונות אלו עשויים לעזור לתגבר את המערכת החיסונית ולהוריד את הדלקתיות ברמה התאית ויותר מכך.
"אין חומר מזין אחד או אפילו מספר קטן של חומרים מזינים - אלא אלפי מרכיבים מועילים ובריאים כמו פיטונוטרואנטים, פרוטאינים, ויטמינים, מינרלים, סיבים, חומרים נוגדי חמצון, וחומצות שומן אומגה-3, המונעים מחלות שעלולות לקצר את חיינו", כך על-פי אליזבת וורד, שחיברה את מדריך הכיס "פירמידת המזון החדשה".
מחלות לב, שבץ, השמנה, סוכרת, יתר לחץ דם ומספר סוגי סרטן הם רק חלק ממצבים כרוניים שתזונה בריאה יכולה לעזור ולמנוע.
למרות זאת, חשוב לזכור כי תזונה בלבד אינה התשובה: סגנון חיים בריא כולל פעילות פיסית על-בסיס קבוע, הימנעות מעישון ושליטה בלחצים, יחד עם תזונה עשירה בפירות, ירקות, דגנים מלאים וכמויות מספיקות של מוצרי חלב דלי שומן, בשר רזה, דגים, ושומנים בריאים.
|
14 מזונות שיכולים להציל את חייכם
|
|
|
|
[מקום של כבוד]
|
|
|
לאור ההמלצות הללו, הנה 14 מזונות שראויים למקום של כבוד בתזונה, בלווית התרומה המזינה הספציפית שלהם, על-פי "התרופות התזונתיות של ג'וי באואר" ו"101 מזונות שיכולים להציל את חייך": שקדים: חומרים מזינים אלו הם מקור טוב לפרוטאין, סיבים, ויטמין E, ומגוון חומרים נוגדי חמצון. הם יכולים לעזור בשמירה על המשקל ועל בריאות הלב, ואף להוריד את הסיכון למחלת אלצהיימר. שעורה: דגנים מלאים אלו הם מקור עשיר בוויטמין E, סיבים, ויטמין B וכמות רבה של חומרים נוגדי חמצון. שעורה מכילה ביתא-גלוקן שיכול לעזור בהורדת הסיכון למחלות לב. קינואה: דגנים עתיקים העשירים בפרוטאין, סיבים, ברזל, אבץ, ויטמין E וסלניום. הם עוזרים בשמירה על המשקל ובהורדת הסיכון למחלות לב וסוכרת. קפה: במינונים מתונים, קפה יכול להוריד את הסיכון לסוכרת מסוג 2, לשפר את מצב הרוח ואת הזכרון, ועבור גברים, להוריד את הסיכון למחלת פרקינסון. ביצים: דלות קלוריות (75 לביצה), מקור מצויין לפרוטאין באיכות גבוהה, ועשירות בחומצה פולית, כולין, וברזל. הביצים יכולות לשחק תפקיד חשוב בבריאות העין ובשמירה על המשקל - ביצה לארוחת בוקר מסייעת בדיכוי התיאבון. ענבים: עשירים בוויטמין C, אשלגן וקוורצטין. מחקרים הראו כי הקוורצטין מעודד את המערכת החיסונית. כרוב מסולסל: ירק ירוק סופר בריא זה מכיל ויטמין A, ויטמין C, אשלגן, לוטאין ו-zeaxathan שיכול לעזור בהורדת שכיחות סוגי סרטן מסויימים וניוון כתמי. ג'ינג'ר: תבלין זה בעל תכונות אנטי-דלקתיות יכול לעזור ולהקל על כאבי פרקים. הוא עשוי גם להקל על קיבה עצבנית, ובחילה. אגוזי פקאן: אגוזים אלו עשירים בגאמה טוקופרול, סוג של ויטמין E, וכן מהווים מקור עשיר לחומרים נוגדי חמצון. תפוחי אדמה מתוקים - בטטות: עשירות בוויטמין A ו-C, עתירות סיבים, ומתוקות באופן טבעי. הבטטות הן גם מקור מצוין לליקופן שיכול להלחם במחלות לב, ובסרטן השד והערמונית. שמן זית: מרכיב עיקרי זה בתזונה הים תיכונית עשיר בשומנים חד לא רוויים ומרכיבים צמחיים הפועלים נגד דלקתיות וכך נלחמים במחלות לב וסרטן. אך רשימת המזונות מצילי החיים אינה מוגבלת ל-14. לדוגמה, וונדי בזיליאן וסטיבן פראט, מחברי "הדיאטה של מזונות-על" מציעים 14 מזונות-על אחרים: קטניות, אוכמניות, ברוקולי, שיבולת שועל, תפוזים, דלעת, דגי סלמון, סויה, תרד, תה, עגבניות, תרנגול הודו, אגוזי מלך ויוגורט.
|
|
הדבר בטוב ביותר לגבי "מזון על", מסכימים המומחים, הוא הרעיון שאפשר להפסיק לדאוג כל כך הרבה לגבי מזונות שיש להמנע מהם, ובמקום זאת להתרכז במזונות שאפשר להוסיף לתזונה.
אנשים "עייפים" כבר, לדבריהם, מלשמוע מה אסור להם לאכול, ואם ניתן יהיה לעודד אותם להתחיל לאכול יותר מזונות מועילים הם יכירו בעובדה שמזונות בריאים הם טעימים ומשביעים ויאכלו פחות מזונות שאינם בריאים.
|
|
כיום נעשים מאמצים לדרג או לנקד מזונות על-פי הפרופיל התזונתי שלהם. חוקרים ממשרד החקלאות האמריקני אומרים כי מערכות שונות יכולות לבלבל. פשוט יותר לבחור מגוון של פירות וירקות צבעוניים, דגנים מלאים, אגוזים, דגים, פרוטאין רזה ומוצרי חלב דלי שומן.
רוב האנשים אינם מסתובבים ברחוב עם פירמידת מזון או ספר על המזונות הבריאים ביותר אך מכירים את חנות המכולת שלהם. כך לדברי ג'וזף, שכתב את "הקוד הצבעוני". הוא ממליץ להמנע מרוב המדפים שבמרכז החנות ולהתמקד באלו שבצידי החנות, היכן שנמצאים פירות וירקות, מוצרי חלב , בשר, דגים ודגנים מלאים.
אפשר, לדבריו, לפזול אל עבר המדפים האחרים אם מחפשים אחר דגנים מלאים, אגוזים ומזונות קפואים כמו אוכמניות, אך רצוי להימנע מקמח לבן, סוכר, שומנים רויים ושומני טרנס ולנסות שלא להיכנע לפיתוי של קניית חטיפים.
כדאי לזכור כי גודל המנות קובע גם כן, גם כאשר מדובר במזון בריא. אפשר להרגיש חופשיים כשאוכלים פירות דלי קלוריות וירקות מוכנים אך יש להזהר ממזונות על אחרים ולאכול אותם במידה הנכונה.
|
|
| תאריך:
|
20/02/2008
|
|
|
עודכן:
|
20/02/2008
|
|
יפעת גדות
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
אלבה
|
27/02/08 13:42
|
|
|
|
2
|
|
name
|
19/04/08 15:00
|
|
|
|
3
|
|
ingiborishka
|
23/04/08 09:52
|
|
בנק אדנים למשכנתאות, רשם בשנת 2007 רווח נקי של 28.6 מיליון שקל, כולל רווח לאחר מס חד-פעמי של 6.1 מיליון שקל ממכירת מבנה מטה ההנהלה בתל אביב. זאת לעומת רווח נקי של 23.1 מיליון שקל בשנת 2006- גידול של כ-24%.
|
|
|
|
|
ענקית הכרייה "אנגלו-אמריקן" הודיעה (יום ד',20.2.08) כי הרווח הנקי של ב-2007 גדל ב-18%. החברה, שמרכזה בלונדון, אומרת כי הרוויחה ב-2007 7.3 מיליארד דולר לעומת 6.2. מיליארד דולר ב-2006. עם זאת, ירד הפדיון של החברה כמעט ב-8% ל-35.7 מיליארד דולר, בין היתר עקב מכירת עסקי הנייר והאריזה שלה.
|
|
|
|
|
התפתחות במשפטו של איש העסקים דודי אפל המתנהל בבית משפט השלום בתל אביב. הרכב השופטים דחה השבוע דרישה גורפת של ההגנה לפסול את עצמו. הדרישה באה על-רקע טענות כי השופטים "ננעלו" בפני טענות ההגנה ואינם מאפשרים לה להציג את הראיה המרכזית אשר תוכיח את טענתם כי משפטו מתנהל על-רקע "מוטיבציית יתר ורדיפה אישית" נגדו. אפל עומד לדין בחשד למעורבות במתן שוחד לאישי ציבור. משפטו נפתח באפריל 2006 בבית משפט השלום בתל אביב.
|
|
|
|
|
נשיא רוסיה ולדימיר פוטין הורה להקים תשלובת לבניית מטוסים ליד מוסקבה כדי לשקם את הענף שנפגע עם נפילת ברית המועצות לשעבר. ה"אשכול התעשייתי" לתכנון, בניה, ניסוי ושיווק של המטוסים תיבנה בשדה התעופה ז'וקובסקי, אמר פוטין לפקידים ומנהלים בענף התעשיה האווירית שביקרו (יום ד', 20.2.08) באתר המתוכנן. עלות הפרויקט תהיה יותר ממיליארד דולר. כך מסר אתר האינטרנט של הקרמלין.
|
|
|
|
|
בלשכת המסחר והתעשיה חיפה והצפון, דוחים לחלוטין את דרישת משרד האוצר מבעלי עסקים בצפון להחזיר חלק מהפיצויים שהועברו להם לאחר מלחמת לבנון השנייה - בטענה שהתברר כי הפיצוי היה גבוה מדי. "זו טענת שווא הזויה ומרושעת", אמר נשיא לשכת המסחר, עודד פלר.
|
|
|
|
|
