בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
משקאות תה בבקבוק - עובדים עליכם בעיניים
|
חוקרים מדווחים כי משקאות תה רבים - המכניסים יותר ממיליארד דולר בשנה לכיסם של היצרנים בארה"ב בלבד - מכילים כמות נמוכה של פוליפנולים מזו שישנה בכוס תה ירוק או רגיל שמכינים בבית ● הצרכנים צריכים לשתות 20 בקבוקים כדי לקבל את כמות הפוליפנולים שישנה בכוס תה אחת
|
מה אתם שותים? [צילום: פלאש 90]
|
|
|
|
|
|
מדידות ראשונות של רמות חומרים נוגדי חמצון במשקאות תה בבקבוק הביאו למסקנה כי הצרכנים הרוכשים את המשקה מטעמי בריאות אינם מקבלים למעשה תמורה לכספם: מינונים בריאים של חומרים נוגדי חמצון - פוליפנולים - שאמורים להגן מפני טווח של מחלות. במסגרת הכינוס ה-240 של האגודה האמריקנית לכימיה (ACS), מדענים דיווחו כי רבים ממשקאות התה הנמכרים כיום בשוק ושנכללו במחקר, משקאות שמכניסים יותר ממיליארד דולר בשנה לכיסם של היצרנים בארצות הברית בלבד, מכילים כמות נמוכה של פוליפנולים מזו שישנה בכוס תה ירוק או רגיל שמכינים בבית. חלק מהמשקאות מכילים כמויות כה קטנות, שהצרכנים צריכים לשתות 20 בקבוקים כדי לקבל את כמות הפוליפנולים שישנה בכוס תה אחת. לדבריהם, הצרכנים מבינים היטב את הרעיון של היתרונות הבריאותיים משתיית תה או מצריכת מוצרי תה אחרים, אך קיים פער עצום בין התפישה כי שתיית תה היא בריאה לכמות הממשית של החומרים המזינים - פוליפנולים - הנמצאים במשקאות התה הנמכרים בבקבוקים. במסגרת אחת מהבדיקות נמצא כי תכולת הפוליפנולים הייתה נמוכה בצורה קיצונית. החוקרים ציינו כי בנוסף לתכולה הנמוכה של הפוליפנולים, משקאות התה מכילים חומרים אחרים, כולל כמויות גדולות של סוכר וקלוריות שהצרכנים המחפשים אחר משקה בריא מנסים למעשה להימנע מהם.
|
|
התמורה לכסף - סוכר
|
|
|
הצרכן צריך לשתות בקבוק אחר בקבוק כדי ליהנות מהיתרונות הבריאותיים שהם מציעים ● בנוסף, הפוליפנולים מרים, אך כדי למשוך מספר רב של צרכנים, היצרנים מוסיפים פחות תה, מה שתורם לתכולה נמוכה של פוליפנולים, אך לטעם מתוק ונעים יותר
|
▪ ▪ ▪ |
החוקרים מדדו את רמת הפוליפנולים - קבוצה של חומרים נוגדי חמצון טבעיים הקשורים לתכונות אנטי-סרטניות, אנטי-דלקתיות ואנטי-סוכרת - של שישה סוגי משקאות תה שנרכשו במרכול. מחציתם הכילו את מה שתיארו החוקרים כ"ללא חומרים נוגדי חמצון כלל". השאר הכילו כמויות קטנות של פוליפנולים שמן הסתם יספקו יתרונות בריאותיים קלושים, במיוחד אם שוקלים את צריכת הסוכר הגבוהה מהמשקאות. הצרכן צריך לשתות בקבוק אחר בקבוק של משקאות אלו כדי להנות מהיתרונות הבריאותיים שהם מציעים, אמרו החוקרים שציינו כי הופתעו לגלות תכולה כה נמוכה של פוליפנולים במשקאות. ששת סוגי משקאות התה שנבדקו הכילו 81 מ"ג, 43 מ"ג, 40 מ"ג, 13 מ"ג, 4 מ"ג ו-3 מ"ג של פוליפנולים לבקבוק של 450 מ"ג. כוס ממוצעת של תה ירוק או תה רגיל שמכינים בבית, שעולה פרוטות כמובן, מכילה 50-150 מ"ג של פוליפנולים. אחרי המים, תה הוא המשקה הנצרך ביותר בעולם. מכירות התה בארצות הברית בלבד הוכפלו פי 4 מאז 1990 וכעת מדובר ב-7 מיליארד דולר בשנה. הסיבה העיקרית: ראיות מדעיות לכך שהפוליפנולים וחומרים נוגדי חמצון אחרים שבתה מורידים את הסיכון לסרטן, למחלות לב ולצרות אחרות. החוקרים ציינו כי חלק מהיצרנים רושמים את תכולת הפוליפנולים על הבקבוק, אך הכמויות אינן מדויקות משום שאין סטנדרטים תעשייתיים או מדיניים, או קווים מנחים כלשהם, למדידה ורישום של תכולת הפוליפנולים במוצר מסויים. שקית תה רגילה, לדוגמא, שוקלת 2.2 גרם ויכולה להכיל עד 175 מ"ג של פוליפנולים. אך הפוליפנולים נעלמים בחלקם כששקית התה מוכנסת למים חמים. תכולת הפוליפנולים יכולה גם להשתנות כשהיצרנים משנים את תהליך הייצור, כולל איכות וכמות התה המשמש להכנת קבוצת משקאות וזמן החליטה שלו. בנוסף, הפוליפנולים מרים, אך כדי למשוך מספר רב של צרכנים, היצרנים מעוניינים לשמור על תחושת המרירות ברמה המינימלית. הדרך הפשוטה ביותר לעשות זאת היא להוסיף פחות תה, מה שתורם לתכולה נמוכה של פוליפנולים, אך לטעם מתוק ונעים יותר. החוקרים השתמשו בשיטה מעבדתית סטנדרטית, המכונה כרומטוגרפיית נוזל בלחץ גבוה (HPLC), כדי לבצע את מה שתיארו כמדידות הראשונות של פוליפנולים במשקאות תה בבקבוקים. הם מקווים שהמחקר יעודד את השימוש ב-HPLC על-ידי היצרנים ואחרים כדי לספק לצרכנים מידע תזונתי נכון ומדויק יותר.
|
|
תאריך:
|
24/08/2010
|
|
|
עודכן:
|
24/08/2010
|
|
יפעת גדות
|
משקאות תה בבקבוק - עובדים עליכם בעיניים
|
|
נבחרת ישראל שבה הבוקר (שלישי) מריגה אחרי שאמש הביסה" Target="_BLANK">[קישור] 56:92 את לטביה, בפעם השניה בקמפיין מוקדמות אליפות אירופה. הבחורים של שיבק יודעים שניצחון על פינלנד יבטיח להם את המקום השני בבית, ואם הפרש הסלים יספיק - אז גם את הכרטיס האוטומטי ליורובאסקט 2011.
|
|
|
סא"ל (במיל.) בועז הרפז החשוד בזיוף המסמך המפוברק, מסרב לשתף פעולה עם חוקריו. ל-News1 נודע, כי בעדותו בפני חוקרי המשטרה מכחיש הרפז כל קשר לזיוף המסמך, ובמקביל הוא נמנע ממסירת זהות האישים שקיבל מהם את המסמך.
|
|
|
ד"ר אילן אבישר מונה ליושב-ראש קבוע של מועצת השרות השנייה לטלוויזיה ולרדיו. שר התקשורת הודיע לו על כך לאחר שלאחרונה התפטר אמנון נדב מהתפקיד.
|
|
|
"אנו ערים לאחרונה למגמה מעניינת של צריכת דבש זני, והתאמה של זני הדבש לשימושים שונים, ומגלים בקרב הצרכנים עניין לסוגי דבש ייחודיים, כדוגמת: דבש איקליפטוס, דבש אשל, דבש קורנית, דבש זעתר, דבש שיזף ועוד, הנרכשים ישירות אצל היצרנים ובמכוורות הבוטיק, בנוסף לרכישה ברשתות השיווק ובחנויות", כך אומר הרצל אבידור מנכ"ל מועצת הדבש.
|
|
|
קרן הנפט הנורבגית, בבעלות ממשלת נורבגיה, הודיעה אמש (יום ב', 23.8.10) כי החליטה למכור את מניותיה בחברות אפריקה-ישראל ודניה-סיבוס, בשליטת לב לבייב, "משום ששתי החברות בונות בשטחים כבושים". אולם האמת היא שלא היו דברים מעולם, וכל הסיפור הוא בלוף אחד גדול: אף אחת משתי החברות אינה בונה מעבר לקו הירוק!
|
|
|
|
|
|
חיים רמון
רוב הפרשנים הצבאיים תומכים עתה בתוכנית המטכ"ל להיכנס לרפיח, להרוג כמה מאות מחבלים ואז לצאת ממנה, אפילו שדרך פעולה זו כבר נכשלה כישלון חרוץ בשביל לשמוע הדהוד של תוכניות המטכ"ל ושל...
|
|
|
אלי אלון
המתחם המיועד לשימור נבנה בשלבים במהלך המחצית השנייה של המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20 על-אף שמדובר במתחם בעל ערך היסטורי ואדריכלי רב, המתחם נמצא מזה שנים במצב של הזנחה מבישה
|
|
|
יוסי אחימאיר
כשבקפלן מתחדשות ההפגנות הסוערות להפלת הממשלה, כחזרה לימי טרום השבעה באוקטובר, מתברר כי ההפגנות למען החטופים מתמזגות איתן, מזדהות עם אותה מטרה ויושב לו ראש הנחש במינהרה אי-שם ברפי...
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|