לילדים - שתי כוסות חלב ביום

מחקר חדש מנסה לענות על אחת השאלות הנפוצות ביותר ששואלים הורים את רופא הילדים: כמה חלב צריך לתת לילד לשתות? התשובה - שתי כוסות ביום.

חוקרים מבית החולים סנט מייקל שבקנדה, הוטרדו מכך שההמלצות המקצועיות לגבי צריכת החלב אינן ברורות ורופאים והורים אינם זוכים לקבל תשובות חד-משמעיות. מחקר שערכו ניסה לגלות כיצד חלב הפרה משפיע על מאגרי הברזל וויטמין ה-D שבגוף - שני החומרים המזינים החשובים שבחלב - בקרב למעלה מ-1,300 ילדים בני 5-2.

תוצאות המחקר פורסמו במהדורה המקוונת של Pediatrics.

לילדים ששתו כמות רבה יותר של חלב פרה היו מאגרי ויטמין D גבוהים יותר אך מאגרי ברזל נמוכים יותר.

לא פחות, לא יותר

החוקרים גילו כי שתי כוסות חלב ביום הספיקו כדי לשמור על רמות נאותות של ויטמין D אצל רוב הילדים, אך גם לשמור על מאגרי הברזל במקביל. כמות נוספת של חלב פרה הביאה לירידה נוספת במאגרי הברזל ללא שהועילה לרמות הוויטמין.

החוקרים גייסו לצורך המחקר ילדים בריאים שהגיעו לבדיקה שגרתית אצל הרופא בין השנים 2010-2008. ההורים התבקשו למלא שאלון נרחב לגבי הרגלי שתיית החלב של ילדיהם ולגבי גורמים אחרים שיכלו להשפיע על מאגרי ויטמין D וברזל. דגימת דם נלקחה מכל ילד כדי לקבוע מה מצב מאגרי הברזל והוויטמין בגוף.

הילדים השתתפו בתוכנית בשם TARGet Kids, שיתוף פעולה ייחודי בין רופאי ילדים לחוקרים מבית החולים סנט מייקל ומבית החולים לילדים בקנדה. התוכנית עקבה אחר ילדים מרגע לידתם והמטרה הייתה להבין ולמנוע בעיות תזונתיות נפוצות בשנים המוקדמות ואת השפעתן על הבריאות ועל התפתחות מחלות בשלב מאוחר יותר בחיים.

המחקר הראה כי לילדים עם עור כהה יותר אין מספיק מאגרים של ויטמין D במהלך חודשי החורף [בעיקר במדינות קרות]. החוקרים מאמינים כי במקום להעלות את צריכת החלב כדי לשפר את רמות הוויטמין, עדיף להשתמש בתוספות ויטמין D בחודשי החורף כדרך נכונה יותר להעלות את מאגרי הוויטמין ולשמור במקביל על מאגרי הברזל.

מחסור בוויטמין D אצל ילדים נמצא קשור לבריאות העצם ומחסור בברזל נמצא קשור לאנמיה ולעיכוב בהתפתחות הקוגנטיבית. החוקרים סבורים כי קיימת חשיבות רבה במציאת התשובה הנכונה להורים לגבי צריכת חלב פרה במטרה למנוע סיבוכים מסוכנים שנובעים ממחסור בוויטמין ובברזל.