|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מעתה: עגבניות-שרי בפיתוח חדשני
|
יוסף ויהודה ברנס, חקלאים ממושב חצב שבדרום, מגדלים מזה שנתיים זן-עגבניות שרי מיוחד, שפותח בשיתוף פעולה עם מכון וולקני שבבית דגן. העגבניות משווקות מעתה בתפזורת, בעיטוף קל של שמן-זית, במעדניות וברשתות הטבע ברחבי הארץ ומתאימות, בין היתר, לאכילה כמתאבן-חטיף, לכריכים, כתוספת לסלט, לבישול, וכהוספה לפסטות, לחמים ופוקאצ'ה
|
בעקבות פיתוח חדשני של מכון וולקני, משווקות מעתה עגבניות-שרי, מזן "מאצ'ו 2", במעדניות וברשתות הטבע ברחבי הארץ.
את זן העגבניות המיוחד מגדלים, מזה שנתיים, יוסף ויהודה ברנס, חקלאים ממושב חצב שבדרום, בשיתוף-פעולה עם מכון וולקני שבבית דגן. העגבניות גדלות ומיובשות בחממות באופן טבעי.
מבנה קליפת העגבנייה הוא כמו רשת, המבטיחה את אידוי המים ממנה תוך כדי תהליך הייבוש. בדרך זו נשמרים ערכיה התזונתיים של העגבנייה ושלמותה.
בתום הייבוש נותרת ה"מאצ'ו 2" בשרנית, מתוקה, חמצמצה ועשירה פי חמש בליקופן, נוגד החימצון, מעגבנייה רגילה, והיא נשמרת ללא חומרים משמרים.
מתיקות מיוחדת
גידול העגבנייה, שנעשה בחודשי החורף, מעניק ל"מאצ'ו 2" את המתיקות המיוחדת לה. כאשר העגבנייה מבשילה, מתחיל תהליך הקטיף, ולאחר מכן היא עוברת שטיפה ומנותבת למנהרת-ייבוש, בפריסה על גבי רשתות. תהליך הייבוש הטבעי נמשך שישה ימים ולאחר מכן מתבצע תהליך המיון, ומשם לאריזה ולהקפאה במינוס 18 מעלות.
"מאצ'ו 2" משווקת בתפזורת, בעיטוף קל של שמן-זית, בהתאמה לשימוש. היא מתאימה לאכילה כמתאבן-חטיף, לכריכים, כתוספת לסלט, לבישול, וכהוספה, בתום הבישול, לפסטות, לחמים, פוקאצ'ה, בשילוב גבינות, בחביתה, באורז, בקוסקוס, בבורגול ולמוקפץ.
"מאצ'ו 2" נשמרת בהקפאה במשך שנים רבות. הפשרתה באוויר החדר, משך 30 עד 60 דקות, הופכת אותה למעדן אמיתי. עמידותה בטמפרטורת החדר נמשכת כחודשיים.
"מאצ'ו 2" נמכרת בשוקי האיכרים, בסניפי "עדן טבע מרקט", בסניפי "טיב טעם", במעדניות, ברשת "יוחננוף" ובמסעדות-איכות. המחיר לגביע, המכיל 150 גרם - 20 שקל.
|
| תאריך:
|
15/05/2011
|
|
|
עודכן:
|
16/05/2011
|
|
ראובן לייב
|
|
לרגל חג השבועות מרחיבה אסם את סדרת הקרקרים בשני מוצרים במהדורה מוגבלת. אכילתם מותאמת לשלל הגבינות והמתבלים אשר מאפיינים את החג. הקרקרים ימכרו במהדורה החוזרת למדפים עקב הביקוש הרב מחג השבועות אשתקד.
|
|
|
|
|
ג'ונסונס בייבי מבית ג'ונסון אנד ג'ונסון, השיק תחליב לחות מסדרת "לפני השינה", המסייע לעידוד שגרת השינה של התינוק. התחליב, המצטרף לסדרה הקיימת הכוללת שמפו, סבון אמבט ושמן, מכיל תערובת ניחוחות NaturalcalmTM המרגיעים את העור.
|
|
|
|
|
חברת טעם טבע אלטמן השיקה את פלקסיטול - דאודורנט ג'ל לכף הרגל, השומר על רגליים נטולות ריח, יבשות ורעננות. התכשיר אינו מונע הזעה, אלא מטפל בבעיה מהיסוד, בכך שהוא מנטרל את החיידקים שגורמים לבעיית הריח. הג'ל מכיל חומרים אנטיבקטריאליים המעכבים את החיידקים ובכך מונעים ריח זיעה.
|
|
|
|
|
הפיצה הומצאה במאה ה-18 באיטליה ומאז עברה גלגולים רבים, כשבכל מדינה נוספו אליה המאפיינים של התרבות המקומית. אחת מהגרסאות המקומיות לפיצה, היא הפיצה הישראלית, הלא היא הפיצה-פיתה.
|
|
|
|
|
מזרח ומערב מזון החל לשווק בארץ סדרת מוצרים הודיים כשרים של המותג RASM. הסדרה, המיוצרת על-ידי החברה ההודית טייסטל פיין פוד, כוללת מגוון רטבים, ממרחים ומטבלים לבישול ולהגשה. את מתכוני המוצרים של הסדרה פיתח השף הראשי של מלון טאג' מאהל במומביי.
|
|
|
|
|
