|   15:07:40
דיאטנית קלינית וספורט   |   תגובות
  |    |  
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
חברת סאו-רארש
המדריך המלא לבחירת מדרסים אורתופדיים: איך לבחור נכון ולמה זה חשוב?
מחלקה ראשונה
ניסן-אייר בספריו של איתמר לוין

מזונות בריאים בתחפושת

האם באמת כל מזון שנחשב בריא הוא אכן כך? מה מסתתר מאחורי המסיכה? שבירת מיתוסים
25/02/2013  |     |   כתבות   |   תגובות
הירקות אינם נטולי קלוריות [צילום: פלאש 90]

   רשימות קודמות
  דיאטה ותזונה מגדרית
  אכילה נכונה מסביב לשעון
  כיצד לבחור דיאטה יעילה בקיץ?
  התמודדות עם השמנה במקום העבודה
  הכל על תזונת חורף

עולם התזונה הינו עשיר ומתפתח. היום ידוע, כי לתזונה השפעה רחבה על בריאותנו, החל ממניעת מחלות וכלה בשיפור איכות החיים והיכולות הגופניות שלנו. ישנה מודעות הולכת וגוברת בתחום התזונה, אך בעידן הנוכחי אנו חשופים לשפע של מידע ולעיתים קשה להבין מה באמת בריא ומה רק תחפושת.

לרגל פורים נציג את מסיכות הבריאות

המיתוס: כל מזון טבעי או מחומרים טבעיים בלבד הוא בריא
מאחורי המסיכה - לא תמיד
▪ ▪ ▪

גם מלח ושומן זה טבעי, אבל לא תמיד בריא. קטשופ לדוגמה עשוי מ"רכיבים טבעיים בלבד", אך מלבד עגבניות מכיל גם מלח (נתרן) בכמויות גבוהות. נתרן ידוע כאחד המינרלים הקשורים לעלייה בלחץ דם. בנוסף, הקטשופ מכיל כמות לא מבוטלת של סוכר. בכף קטשופ יש כפית סוכר. לכן, מומלץ לצמצם את צריכת הקטשופ למרות שהוא טבעי.

דוגמה נוספת הם מיצי הפירות אשר מכילים פירות טבעיים, אך בעלי תכולת סוכר גבוהה. בתהליך הכנת המיץ, הסיבים התזונתיים מופרדים ונותרים המים והסוכר. כוס מיץ טבעי מכילה שש-שמונה כפיות סוכר פשוט. במידה ושותים את המיץ סמוך לסחיטת הפירות, אנו זוכים ליהנות גם מהויטמינים והמינרלים, אך במידה ולא, הויטמינים מתחמצנים ונהרסים. עדיף לאכול את הפרי בשלמותו, כך נהנים מכל יתרונותיו.

המיתוס: מוצרים ללא כולסטרול הם בריאים
האמת מאחורי המסיכה: לא תמיד
▪ ▪ ▪

לפעמים מדובר בטריק שיווקי, לדוגמה חטיפי ציפס, עוגיות וופלים מתהדרים בסיסמה 'ללא כולסטרול', אך מכילים אחוזי שומן גבוהים ביותר 20%-30% שומן.

חשוב לזכור, כי כולסטרול נמצא במוצרים מן החי בלבד, כך שבשמן מעולם לא היה ולא יהיה כולסטרול.

המיתוס: ירקות חסרי קלוריות לכן ניתן לאכול אותם ללא הגבלה
האמת מאחורי המסיכה - לא מדוייק
▪ ▪ ▪

ירקות דלים בקלוריות, אך לא נטולי קלוריות. חשוב לזכור זאת כאשר אוכלים כמויות גדולות. אומנם ירקות עשירים בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים ולכן חשובים לבריאותנו. אך אכילה מוגזמת של ירקות יכולה לגרום לגזים ולנפיחות בעקבות כמות גבוהה של סיבים תזונתיים.

כמו-כן, הבעיה הינה התנהגותית. אנו ממלאים את הצלחת בירקות על-מנת לחסוך קלוריות, אך בסופו של דבר מתרגלים לאכול כמויות גדולות. בנוסף, ארוחה המכילה רק ירקות, תגרום שובע לטווח קצר בלבד. מומלץ להרכיב ארוחה מאוזנת הכוללת ירקות, חלבון ופחמימה, כך ניתן להקטין את גודל המנה ולהגיע לתחושת שובע לאורך זמן. לדוגמא: מנת עוף / דג / טופו עם מג'דרה וסלט ירקות.

המיתוס: עדיף סוכר חום
האמת מאחורי המסיכה - לא מדויק
▪ ▪ ▪

סוכר לבן וחום, שניהם מופקים מקנה סוכר או מסלק סוכר העוברים תהליכי עיבוד וזיקוק. ההבדל הוא שסוכר חום עובר תהליך עיבוד אחד פחות ולכן מכיל כמויות זניחות של ויטמינים ומינרלים. הוא עדיין נחשב מעובד, מכיל אותו ערך קלורי ומשפיע על העלאת רמות הסוכר בדם בדומה לאחיו הלבן. המטרה היא לצמצם צריכת סוכר ולא להמירה בסוכר חום.

מיתוס: ספורט מרזה
מאחורי המסיכה - לא מדויק
▪ ▪ ▪

לפעילות הגופנית תפקיד חשוב ביותר לבריאות הגופנית והמנטלית. אך על-מנת לרדת במשקל, חייבים לשלב שינויים תזונתיים. מדובר במשוואה הידועה - להוציא יותר קלוריות ממה שמכניסים, וחייבים לעבוד על שני צידי המשוואה ולא להוציא יותר קלוריות מצד אחד בפעילות גופנית, אך לפצות על כך באכילה מוגברת בצד השני.

בתהליך ירידה במשקל לפעילות הגופנית תרומה בשמירה על מסת השריר, כך שהירידה במשקל תהייה מרקמת השומן ולא מרקמת השריר. בנוסף, תורמת להגברת המוטיבציה וההתמדה בתהליך הירידה במשקל.

מיתוס: ארוחת בוקר היא הארוחה הכי חשובה - לא משנה מה אוכלים העיקר לאכול
מאחורי המסכה - לא נכון
▪ ▪ ▪

ארוחת בוקר בהחלט הארוחה החשובה ביותר אשר שוברת את צום הלילה ותורמת לקצב חילוף חומרים תקין ומשקל תקין. כמו-כן, מחקרים מראים, כי אנשים אשר אוכלים ארוחת בוקר מאוזנת, עירניים ומרוכזים יותר במהלך היום, פחות רעבים ולכן לרוב פחות מנשנשים.

ארוחת בוקר מאוזנת צריכה להכיל חלבונים. אלו תורמים לתחושת שובע לאורך זמן ולבניית גופינו. פחמימה עשירה בסיבים תזונתיים וירק או פרי לקבלת ויטמינים ומינרלים.

דוגמה קלה ונוחה אפשר לקבל על-ידי שייק עשיר בחלבון בשילוב פרי או כריך מלחם מלא עם גבינה 5% וירק או דייסת שיבולת שועל על בסיס חלב עם פרי.

מיתוס: דילוג על ארוחת בוקר חוסך קלוריות
מאחורי המסיכה - ההיפך הוא הנכון
▪ ▪ ▪

מחקרים מראים, כי מי שאוכל בבוקר ומקפיד על אכילה לאורך היום, אוכל פחות בהשוואה לאלו אשר "חוסכים" קלוריות בבוקר ולכן אוכלים יותר בשעות הערב.

דילוג על ארוחת בוקר ממשיך את צום הלילה, והגוף לא מצליח לחדש את מאגרי האנרגיה להמשך תפקוד במהלך היום, דבר הגורם לרעב מוגבר לאחר-מכן, דחף למתוקים ולרוב לאכילה מוגברת ולא מאוזנת.

לסיכום, חשוב להשאיר את המסיכות לפורים בלבד ולדאוג להסירם בחיי היום יום.

הכותבת היא דיאטנית קלינית וספורט, B.Sc, תזונאית הבית של חברת הרבלייף-ישראל
תאריך:  25/02/2013   |   עודכן:  25/02/2013
מיטל עזר
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
הפרעת קשב וריכוז, או ADHD, הופכת עם השנים לנחלתם של יותר ויותר ילדים, ככל הנראה בשל מודעות גבוהה יותר בקרב ההורים המובילה ליותר אבחונים - גם בגלל הדרישות החברתיות להישגיות, אשר עלו באופן ניכר בשנים האחרונות. כ-4%-8% מהילדים סובלים מהפרעות קשב וריכוז, אשר עלולות להוביל להישגים ירודים בלימודים, ובקרב חלקם גם תזזיתיות שאינה מאפשרת להתרכז ולשבת במקום אחד במשך זמן רב. ההפרעה יכולה לגרום גם להפרעות התנהגותיות, הפרעות רגשיות ולתקשורת לקויה עם ההורים, האחים וילדים אחרים. כך נוצרת דינמיקה משפחתית של מתח וחוסר תקשורת בתוך המשפחה. הורים לילדים בעלי הפרעות קשב וריכוז לא תמיד יודעים כיצד לדבר עם ילדיהם או כיצד לעזור להם, וכך נוצר מעגל אינסופי של כעסים ושל חוסר הבנה בין ההורים לבין ילדיהם.
25/02/2013  |  ד"ר מרים פסקין  |   כתבות
לא רק תוחלת החיים של האדם עלתה בארץ בעשור האחרון, גם תוחלת החיים של חיות המחמד עלתה באופן משמעותי וזה בא לידי ביטוי בעלייה ניכרת בגיל הממוצע ובשיפור ניכר בהיבט הבריאותי של החיות במדינות מערביות.
25/02/2013  |  ד"ר איתן קריינר  |   כתבות
הנהלת התיאטרון הקאמרי ומנהלו האמנותי עמרי ניצן בבחירתו, נתנו את ההזדמנות לבימאי המחונן והשחקן הפנומן איתי טיראן להעלות הצגה שכולה משהו שונה בהחלט מהמקובל. שונה - אך לא פחות ואולי יותר מרתק. "איש קטן - מה עכשיו?” הוא מחזה שתורגם בידי דורי פרנס מספרו של הנס פאלאדה הגרמני (1893-1947), ועובד למחזה בידי הבימאי של ההצגה איתי טיראן יחד עם פרנס. התוצאה - הצגה שהמבנה הכה מיוחד של התפאורה שעיצבה פולינה אדמוב, מעניק את מלוא האפשרויות להחליף מיקום סצינות מבלי לבזבז דקה, על גבי הבימה העגולה המסתובבת. פאלאדה כתב את הספר ב 1932, ונאסר בעטיו על-ידי הגסטפו. ב1933 הוסרט הספר, וב 1935 הוא הוכרז כבלתי רצוי והוכנס לרשימה השחורה של סופרים מתנגדי המישטר הנאצי. פאלאדה מכור לסמים, אלכוהוליסט, גנב, שיצא ונכנס לבין כתלי בתי סוהר ובתי חולים לחולי נפש, נחשב לאחד מגדולי הסופרים במאה העשרים. על-אף כל הסבל שחווה וההתעללויות - נשארה בו האמונה באדם הקטן, ההגון והאנושי. וזוהי תמציתו של המחזה הזה.
25/02/2013  |  עליס בליטנטל  |   כתבות
שירה צעירה העולה על גדותיה, לא כבולה לעקרונות המודרניסטיים, מוציאה את השירה מהנפטלין להיות נגישה, עכשווית, מעבירה מסרים עיקריים בבהירות, בשקיפות, מתרכזת בעיקר, ועושה זאת בחן, בהומור, בדיוק, כאילו נותנת לקוראיה בוקס ישר בפרצוף.
24/02/2013  |  לאה טרן  |   כתבות
יהדות צפון-אפריקה, שרובה הגדול עלה לישראל, סובלת מהיעדר משווע של היסטוריוגרפיה מוסמכת על אודות גורלה, אורח-חייה והסבל הנורא שפקד אותה בעבר בקרב עם מוסלמי ותחת שלטון קולוניאלי-צרפתי.
24/02/2013  |  ראובן לייב  |   כתבות
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
אלי אלון
אלי אלון
המתחם המיועד לשימור נבנה בשלבים במהלך המחצית השנייה של המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20    על-אף שמדובר במתחם בעל ערך היסטורי ואדריכלי רב, המתחם נמצא מזה שנים במצב של הזנחה מבישה
הרצל ובלפור חקק
הרצל ובלפור חקק
דברי הספד עם הבאתה למנוחות של המשוררת דלית בת אדם    שירתה הזכה של דלית בת אדם ידעה לשבות לבבות, שירה שהלכה במסלול השיבה המאוחרת, שיבה למחוזות ילדותה, למחוזות הקסם של ימי האתמול
חיים רמון
חיים רמון
רוב הפרשנים הצבאיים תומכים עתה בתוכנית המטכ"ל להיכנס לרפיח, להרוג כמה מאות מחבלים ואז לצאת ממנה, אפילו שדרך פעולה זו כבר נכשלה כישלון חרוץ    בשביל לשמוע הדהוד של תוכניות המטכ"ל ושל...
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il